Pancake haftaligi yaqinlashganda, krep haqida o'ylash vaqti keldi. Men sutdagi za'faron pancakesining fotosurati bilan asta-sekin retseptni taklif qilaman.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
2018 yilda Maslenitsa 12 dan 18 fevralgacha nishonlanadi, demak, pancake retseptlari haqida o'ylash vaqti keldi. Ko'pchilikka biz bu taomni bolalikdan bilganga o'xshaymiz. Bizning buvimiz ham nozik krep pishirgan va nonushta qilish uchun xizmat qilgan, keyinroq biz o'zimiz bu oddiy retseptni bilib olganmiz. Ammo agar siz klassikadan uzoqlashsangiz va oshpazlik bilimining chuqurligiga nazar tashlasangiz, unda juda ko'p miqdordagi pancake retseptlari mavjud. Bugun men deyarli klassik versiyaga to'xtalishni taklif qilaman, lekin kreplarga ishtahani ochadigan chiroyli sariq rang beradigan lazzat qo'shilsa. Men oshpazlik asarini yaratishni va yaqinlaringizni sut bilan za'faronli pancake tayyorlashni taklif qilaman.
Sutli pancakes eng nozik, nozik, nozik va har doim mazali bo'ladi. Bu Shrovetide uchun eng an'anaviy taom. Garchi oddiy ish kunida, hech bir murakkab gurme ham ulardan voz kechmaydi. Darhaqiqat, ko'pchiligimiz uchun uy qurilishi pancakes oilaviy farovonlik va bolalikdan yoqimli xotiralarning ramzi hisoblanadi. Barcha turdagi pancake retseptlarini tayyorlashda, to'g'ri nisbatlarni kuzatish va idishni yaxshilab isitish muhim ahamiyatga ega. Texnologik jarayonning o'zi ko'p vaqt talab qilmaydi. Sutli pancakes har xil plomba bilan yoki faqat smetana bilan ishlatilishi mumkin.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 170 kkal.
- Porsiya - 15
- Pishirish vaqti - 30 daqiqa
Tarkibi:
- Un - 250 g
- Tuxum - 1 dona.
- Shakar - 50 g yoki ta'mga
- Safran - 1 choy qoshiq
- Sut - 500 ml
- O'simlik yog'i - 20 ml
- Tuz - bir chimdim
Sutda za'faron kreplarini bosqichma -bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Pancake xamir idishiga sut quying. Men sizga sutni xona haroratiga qadar isitishni maslahat beraman, shunda krep yanada yumshoq bo'ladi. Shunga qaramay, issiq sutdan foydalanish mumkin. Keyin pancakes qaymoqli, bekamu -ko'st va teshikka aylanadi.
2. Sutga o'simlik yog'ini to'kib tashlang. Pancake pishirayotganda xamirning tagiga yopishmasligini oldini olish kerak. Agar siz uni qo'shmasangiz, har bir krepni pishirishdan oldin idishning pastki qismini nozik bir yog 'qatlami bilan yog'lang.
3. Tuxumni xamirga uring.
4. Suyuq komponentlarni yaxshilab aralashtirib, bir hil suyuqlik asosini hosil qiling. Tuz va shakarni to'kib tashlang va to'liq eriguncha yana aralashtiring.
5. Xamirga un quying. Kislorod bilan boyitish uchun uni ingichka temir elakdan o'tkazgan ma'qul. Bu kreplarni yanada yumshoq va yumshoq qiladi.
6. Xamirni bo'laklar bo'lmasligi uchun silliq va silliq bo'lguncha yoğurun. Buni ko'pirtirish yoki blender yordamida qilish mumkin.
7. Tayyor xamirga za'faron quying.
8. Yana aralashtiring. Xamir darhol rangini o'zgartiradi va kreplarni pishirgandan keyin yanada qizg'in va yorqinroq bo'ladigan sariq rangga ega bo'ladi.
9. Idishni pechka ustiga qo'ying, uni yupqa yog 'yoki cho'chqa yog'i bilan yog'lang, shunda birinchi krep "bo'lak" bo'lib chiqmaydi. Bundan tashqari, shunga o'xshash protsedurani o'tkazib yuborish mumkin. Xamir bo'lagini panga to'kib tashlang va uni har tomonga burang, shunda xamir butun tagiga tarqaladi.
10. Krepni bir tomondan 2 daqiqa pishirib, keyin uni aylantiring va yana 1 daqiqa pishiring.
11. Tayyor kreplarni stolga har qanday o'tin bilan xizmat qiling. Masalan, smetana, murabbo, murabbo, quyultirilgan sut. Siz ularni har qanday plomba bilan to'ldirishingiz yoki shirin yoki shirin bo'lmagan pirojnoe qilishingiz mumkin.
Shuningdek, videoklipga qarang: Qimmatbaho ziravorlar - za'faron.
