Nozik va yumshoq, tashqi tomondan go'shtga o'xshash va ta'mi no'xat - nohut kotletlarini eslatadi. Pishirish sirlari va asta-sekin 4 ta mazali retseptlar.
Retsept tarkibi:
- No'xat kotletlarini qanday tayyorlash mumkin - pishirish sirlari
- Tandirda nohut va sabzavotli kotletlar
- Tovoqda pomidor bilan nohutli kotletlar
- Hammayoqni bilan nohutli kotletlar
- No'xat kotletlari quritilgan mevalar bilan
- Video retseptlar
No'xat - ekologik toza dukkakli o'simlik, Sharqning an'anaviy taomidir. Bu turkiy no'xat navi bo'lib, u klassikadan butunlay farq qiladi. Bu loviya navi tanamiz uchun yaxshi. Bu vegetarian va yog'siz idishlar uchun ishlatiladi. No'xat kotletlari mazali va qoniqarli. Ular nafaqat vegetarianlar va ro'za tutuvchilar uchun. Agar siz yangi taomlarni pishirishni va eyishni yaxshi ko'rsangiz, bu retsept ham sizni xursand qiladi.
No'xat kotletlarini qanday tayyorlash mumkin - pishirish sirlari
- No'xat qattiq oziq-ovqat mahsulotidir, shuning uchun ularni oldindan namlash kerak.
- Dukkakli ekinlarni namlash uchun suv don tarkibidan 3-4 barobar ko'proq sarflanadi.
- No'xatni xona haroratida suv bilan to'kib tashlang va fermentatsiyani oldini olish uchun salqin joyda qoldiring.
- Dukkakli ekinlar 12 soatdan keyin shishib, yumshaydi.
- Ovqat pishirishdan oldin, shishgan nohutlarni oqayotgan suv ostida yuvishni unutmang.
- Ovqat pishirish uchun uni faqat sovuq suv bilan to'ldiring.
- Dukkaklilar ho'llanmasdan taxminan 1,5-2 soat davomida pishiriladi. Ammo keyin vitaminlarning ko'p qismi bug'lanadi.
- Tuz pishirish tugashidan 1, 5 soat oldin qo'shiladi.
- Massani yopishqoqroq qilish uchun va qovurish paytida kotletlar parchalanmaydi, unga bir -ikki osh qoshiq un qo'shing.
- Agar siz ko'p ziravorlar qo'shsangiz, loviya ta'mi yo'qoladi. Ammo shunga qaramay, ziravorlarsiz qilolmaysiz, tk. sharqda ziravorlar - taom muvaffaqiyatining yarmi. Shuning uchun siz ulardan ozgina qismini qo'shishingiz mumkin.
- No'xat juda tez qovuriladi.
- Qalinligi 1,5 sm dan oshmaydigan piroglarni hosil qiling.
- Kastryulkaga ko'p yog'ni quyishning hojati yo'q, bu idishning pastki qismini yopish uchun etarli.
- No'xat kotletlari bilan sousga xizmat qilish ideal.
Tandirda nohut va sabzavotli kotletlar
No'xat kotletlarini tayyorlash printsipi deyarli bir xil, farq faqat ziravorlar va ziravorlardan foydalanishga kamayadi. Sabzavotli mazali nohut kotletlari retseptini sinab ko'ring. Ular juda suvli va yumshoq.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 156 kkal kkal.
- Konteynerga porsiya - 4 ta porsiya
- Pishirish vaqti - 1 soat 20 daqiqa, shuningdek, nohutni namlash va qaynatish uchun vaqt
Tarkibi:
- No'xat - 250 g
- Tuz - 2 chimdik
- Shirin qalampir - 1 dona.
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Oq karam - 300 g
- Irmik - 4 osh qoshiq
- Sabzi - 1 dona.
Tandirda nohutli kotlet va sabzavotlarni bosqichma-bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
- No'xatni sovuq suv bilan to'kib tashlang va ertalabgacha qoldiring, shunda u suyuqlikni yutadi va hajmi ikki baravar ko'payadi.
- Ertalab yuving va blender bilan maydalang.
- Oq karamni katta bo'laklarga bo'ling, blenderga nohut bilan yuboring va mayda bo'laklarga bo'ling.
- Qalampir urug'lari va mayda kubiklarga bo'linadi.
- Sabzini tozalang va maydalang.
- Ovqatni birlashtiring, irmik, tuz va murch qo'shing. Yaxshilab aralashtiring.
- Dumaloq pirogga aylantiring va yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying.
- Ularni yog'langan pishirish varag'iga qo'ying va yarim soat davomida 180 darajaga qizdirilgan pechga yuboring.
Tovoqda pomidor bilan nohutli kotletlar
Pomidorli mazali va o'ziga xos nohutli kotletlarning retsepti juda qoniqarli. Taom yangi ta'mli his -tuyg'ularni qidiradigan vegetarianlarga va gurmelerga mos keladi.
Tarkibi:
- No'xat - 300 g
- Tomat pastasi - 1 osh qoshiq
- Piyoz - 1 dona.
- Sarimsoq - 2 chinnigullar
- Tuproq krakerlari - non tayyorlash uchun
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Tuz - 1 choy qoshiq
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
No'xat kotletlarini skovorodkada pomidor bilan bosqichma -bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
- Oldindan namlangan no'xatni go'sht maydalagich orqali o'tkazing.
- Tozalangan piyoz va sarimsoqni ham aylantiring.
- Tuz, qalampir va massani aralashtiring. Qiyma kartoshka pyuresining mustahkamligi bo'lishi kerak. Agar kerak bo'lsa, suv qo'shing.
- Kungaboqar yog'i bilan qovurilgan idishni o'rta olovga qo'ying.
- Yassi pirogga aylantiring va ularni non bo'laklariga soling.
- Oltin jigarrang bo'lguncha ularni har tomondan 5-7 daqiqa davomida qovuring.
Hammayoqni bilan nohutli kotletlar
Mazali va suvli nohut va karam pirogi deyarli har qanday yonma -yon ovqat bilan yaxshi ketadi. Mahsulotlar mavjud bo'lishi kerak va kotletlar parchalanmaydi va parchalanmaydi.
Tarkibi:
- No'xat - 250 g
- Oq karam - 100 g
- Sarimsoq - 2 chinnigullar
- Tuxum - 2 dona.
- Irmik - non pishirish uchun
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Tuz - 1 choy qoshiq
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
No'xat kotletlarini karam bilan bosqichma -bosqich tayyorlash:
- No'xatni oldindan namlang va blender bilan maydalang.
- Hammayoqni va sarimsoqni go'sht maydalagich orqali o'tkazing.
- Ovqatni birlashtiring va tuxumni urib oling. Tuz va murch seping.
- Barcha mahsulotlarni aralashtiring va oval kotletlarni mog'orlang.
- Ularni irmikga botirib, o'simlik yog'i bilan oldindan qizdirilgan idishga soling.
- Oltin jigarrang bo'lguncha ularni har ikki tomondan taxminan 6 daqiqa qovuring.
No'xat kotletlari quritilgan mevalar bilan
Quritilgan mevali nohutli kotletlar sabzavotlarga qaraganda bir oz ko'proq kaloriya tarkibiga ega. Ammo boshqa tomondan, ular juda mazali, shirin ta'mga ega va choy yoki sutli shirin desert sifatida mos keladi.
Tarkibi:
- No'xat - 250 g
- Olxo'ri - 50 g
- Mayiz - 50 g
- Tuxum - 2 dona.
- Yong'oq - non uchun
- O'simlik yog'i - pishirish varag'ini moylash uchun
- Tuz - 1 choy qoshiq
No'xat kotletlarini quritilgan mevalar bilan bosqichma-bosqich tayyorlash:
- No'xat hajmini oshirish uchun namlang va go'sht maydalagich orqali aylantiring.
- Olma va mayizni 10 daqiqa davomida qaynoq suv bilan to'kib tashlang. Qog'oz sochiq bilan quriting va blender bilan maydalang.
- No'xat, quritilgan mevalar, tuxum va tuzni birlashtiring. Aralashtiring.
- Yong'oqni maydalang.
- Dumaloq pirogga aylantiring va maydalangan yong'oqqa soling.
- Ularni pishirish varag'iga qo'ying va yarim soat davomida 180 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'ying.
Video retseptlari:
