Pomidorda kartoshka va karam bilan cho'chqa go'shtini qanday to'g'ri pishirish kerak, shunda u mazali bo'lib chiqadi, mahsulotlar qaynatilmaydi va qattiq qolmaydi? Fotosuratlar va pishirishning nozik jihatlari bilan asta-sekin retseptni o'qing. Video retsepti.
Pomidorda kartoshka va karam bilan qovurilgan cho'chqa go'shti mavsumiy emas, idish yozda ham, qishda ham pishiriladi. Bu to'yimli va qoniqarli taom hatto eng tez ovqatlanuvchilarni ham xursand qiladi. Bu tushlik yoki kechki ovqat uchun juda mos keladi. Retsept cho'chqa go'shtini ishlatadi, lekin siz boshqa har qanday go'sht turini ishlatishingiz mumkin, masalan, mol go'shti, dana, qo'zichoq, tovuq, quyon, kurka va boshqalar. Barcha mahsulotlar oldindan qovuriladi, bu bo'laklarning yaxlitligini saqlaydi va taomni yanada mazali qiladi. Ammo agar sizda o'rta yoshli yoki qattiq turdagi go'sht bo'lsa, avval uni yarim tayyor bo'lgunga qadar qopqoq ostida pishirish tavsiya etiladi. Bundan tashqari, qovurish jarayonini o'tkazib yuborishingiz va darhol pishirishni boshlashingiz mumkin. Keyin taom ko'proq parhezli va kamroq kaloriyali bo'lib chiqadi, lekin unchalik mazali emas.
Asosiy ingredientlardan tashqari, go'sht bilan qovurilgan idishga sabzi va piyoz qo'shishingiz mumkin. Yangi karam butunlay tuzlangan karam bilan almashtirilishi mumkin, yoki ikkala turni teng nisbatda ishlatish mumkin. Tomat pastasi o'rniga o'ralgan pomidor yoki tomat sharbati ishlatiladi. Pomidorni ozgina suv yoki bulon bilan almashtiring. Bir osh qoshiq smetana idishga mayinlik qo'shadi. O'simliklarni mavsumga qarab qo'yish mumkin: yangi, muzlatilgan, quritilgan. Ko'rib turganingizdek, bu retsept juda o'zgaruvchan, shuning uchun ham xuddi shu mahsulotlarga asoslanib, siz doimo yangi oshpazlik asarlarini yaratishingiz mumkin.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 295 kkal.
- Porsiya - 4-5
- Pishirish vaqti - 1 soat 45 daqiqa
Tarkibi:
- Oq karam - 500 g
- Tomat pastasi - 2-3 osh qoshiq
- Kartoshka - 4-5 dona.
- Sabzavotli kiyinish - 1-2 osh qoshiq
- Cho'chqa go'shti - 500-700 g
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Adjika - 1-2 osh qoshiq
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
Pomidor sosida kartoshka va karam bilan qovurilgan cho'chqa go'shtini bosqichma -bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Hammayoqni yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Uni o'tkir pichoq bilan yaxshilab kesib oling.
2. Qovurilgan idishda oz miqdordagi yog'ni qizdiring va karam qo'shing. Och sariq rangga bo'lguncha o'rta olovda qovuring. Bu vaqt ichida karam hajmi deyarli yarmiga kamayishi kerak bo'ladi.
3. Kartoshkani tozalang, yuving va o'rta kattalikdagi bo'laklarga, bo'laklarga, kublarga, tayoqlarga yoki boshqa kattaliklarga bo'ling.
4. Qovurilgan karamni yirtqichlardan olib tashlang, ozgina yog 'qo'shing va kartoshkani engil qizarguncha qovuring.
5. Go'shtni yuving, qog'oz sochiq bilan quriting va o'rta bo'laklarga bo'ling.
6. Kastryulkada kartoshkadan so'ng, go'shtni qizarguncha qovuring. Uni olovdan bir oz kattaroq pishiring, shunda u har tomondan oltin jigarrang bo'lib, go'shtning barcha sharbatini yopib qo'yadi.
7. Qovurilgan go'sht, kartoshka va karamni katta skovorodkaga soling. Har bir narsani aralashtiring va yana 5-7 daqiqa qovurishda davom eting.
8. Tomat pastasi, adjika va sabzavotli sosni skovorodkaga qo'shing. Tuz va murch seping.
9. Ovqatni aralashtiring, 100 ml ichimlik suvini quying va qaynatib oling. Panani qopqoq bilan yoping, olovni pishiring va cho'chqa go'shtini kartoshka va karam bilan pomidorda yarim soat davomida pishiring. Issiq xizmat qiling. Garnitür uchun hech narsa pishirish shart emas, chunki Bu mustaqil taom.
Qovurilgan karamni kartoshka va tovuq bilan qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
