Siz crucian sazan sotib oldingizmi? Uni qovurishga shoshilmang. Qovurilgan idishda folga qovurilgan mazali crucian sazanni pishiring. Mazali parhezli va past kaloriyali taom uchun asta-sekin fotosurat retsepti. Video retsepti.
Crucian sazanining ikkita shubhasiz afzalligi bor: ajoyib ta'm va arzon narx. Undan juda ko'p turli xil ovqatlar tayyorlanadi, lekin, albatta, cho'chqa yoki cho'chqadan farqli o'laroq, ular bayramona emas, chunki baliq suyakli. Ammo crucian sazan har doim mazali, yumshoq va yumshoq bo'lib chiqadi, uning ko'plab muxlislari bor. Uy bekalari orasida folga solingan pishirilgan crucian sazanining retseptlari mashhur, pishirishning ko'plab variantlari mavjud. Odatda tana go'shti pechda pishiriladi, lekin bugun men ularni skovorodkada tayyorlashni taklif qilaman. Kastryulda folga qovurilgan xochli sazan oltin qobiq qobig'iga ega emas. Shu bilan birga, baliq mazali va parhezli bo'lib chiqadi, chunki yog'siz pishiriladi. Folga o'ralgan va skovorodkada pishirilgan Karasiki yaxshilab pishiriladi va yumshoq bo'lib chiqadi.
Sazanni yanada mazali qilish uchun uni limon, sarimsoq, soya sousi, ziravorlar, zaytun moyi, mayonez, smetana va ziravorlar bilan marinadlangan folga pishiriladi. Keyin baliq boylik va xushbo'y ta'mga ega bo'ladi. Bugun biz xantal va baliq o'tlari bilan limon sharbatida marinadlangan folga ichida crucian sazan pishiramiz. Ushbu retsept bo'yicha siz nafaqat crucian sazan, balki boshqa baliq turlarini ham tayyorlashingiz mumkin. Marinad uchun ingredientlarni kayfiyat va baliq miqdoriga qarab ko'z bilan olish mumkin.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 85 kkal.
- Porsiyalar - 1
- Pishirish vaqti - pishirish uchun 15 daqiqa, baliqlarni tozalash uchun vaqt
Tarkibi:
- Crucian sazan - 1 dona.
- Soya sousi - 1 osh qoshiq
- Baliq uchun ziravorlar - 0,5 choy qoshiq
- Xantal - 0,5 osh qoshiq
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Tuz - 1/3 osh qoshiq
- Limon sharbati - 2 osh qoshiq
Qovurilgan crucian sazanni skovorodkada folga bilan bosqichma-bosqich tayyorlash, fotosurati bilan retsept:
1. Kichkina chuqur idishda limondan sharbat chiqarib, xantal va baliq uchun ziravor qo'shing.
2. Soya sousini to'kib tashlang, tuz va qora murch qo'shing. Sosni yaxshilab aralashtiring.
3. Sazanni qirg'ich bilan tozalang va gillalarni olib tashlang.
4. Qorinni yirtib tashlang, ichaklarni olib tashlang va qorin ustidagi qora plyonkani yuving. Tayyor tana go'shtini oqayotgan suv ostida yuving va qog'oz sochiq bilan quriting.
5. Folga kerakli bo'lakni kesib oling va ustiga xochbo'ronni qo'ying. Tayyorlangan tuzlamani baliqning ichki va har tomoniga tarqating.
6. Crucian sazanini folga bilan o'rab, idishga soling.
7. Qopqoqni skovorodkaning ustiga qo'ying va pechka yana qizdirilgandan keyin 15 daqiqa davomida o'rta olovda pishiring. Tovoqda folga qovurilgan tayyor krujka sazanini pishirilgan folga stolga bering, chunki unda tuzlangan baliq va mazali sharbat qoladi.
Shuningdek, smetana ichida pechda qovurilgan crucian sazanini qanday tayyorlash haqida video retseptini ko'ring.
