Smetana sosli sabzavotli bug ' - bu eng oddiy va arzon ingredientlardan tayyorlangan to'liq issiq tushlik. Yumshoq, xushbo'y va xushbo'y go'shtli taom bilan oilangizni zavqlantiring.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Sosda qovurilgan har qanday go'sht samimiy va suvli bo'lib chiqadi. U deyarli har qanday yon piyola bilan birlashtirilgan va siz uni yilning istalgan vaqtida tayyorlashingiz mumkin. Bu har qanday bayram stolini mukammal bezatadi va to'liq oilaviy kechki ovqat uchun juda mos keladi. Tajribali oshpazlar, ehtimol, go'shtni qanday mazali tayyorlashni bilishadi, lekin menimcha, hech bir uy bekasi qimmatli maslahatlarni eslatib qo'ymaydi.
Mazali taomning asosiy siri - go'shtni to'g'ri tanlash. Pishirish uchun ozgina yog'li mayizni tanlang. Yangi va yosh hayvondan tayyorlangan taom yanada mazali bo'lib chiqadi. Sariq rangdagi yog 'keksalik belgisidir. Ziravorlar tanlashda tajriba o'tkazing, lekin haddan oshmang. An'anaga ko'ra, har qanday qalampir, paprika, dafna yaprog'i, sarimsoq, muskat yong'og'i, bibariya, marjoram, reyhan, kekik va kori go'sht uchun juda mos keladi. Ammo ularni o'rtacha miqdorda qo'shib, 2-3 ta ziravorlar kombinatsiyasini qilish yaxshidir. Go'shtni mayda bo'laklarga soling. Chuqur va qalin devorli idishlarni olish yaxshidir: skovorodka yoki qozon. Suyuqlik bug'lanib ketmasligiga ishonch hosil qilish kerak, aks holda go'sht yonib ketadi va quriydi.
- 100 g kaloriya tarkibi - 100,6 kkal.
- Porsiya - 4
- Pishirish vaqti - 1 soat 15 daqiqa
Tarkibi:
- Har qanday go'sht va go'shtning bir qismi - 1 kg (bu retseptda cho'chqa go'shti ishlatiladi)
- Piyoz - 2 dona.
- Sarimsoq - 2 chinnigullar
- Pomidor - 1 dona.
- Shirin qalampir - 1 dona.
- Maydalangan qalampir - 1 choy qoshiq
- Smetana - 400 ml
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Bug'doy uni - 1 osh qoshiq
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
Sabzavot bilan qaymoq sousida pishirilgan pishiriq:
1. Piyozni tozalang va yuving. Yarim halqalarga kesib oling va o'simlik moyi qo'yilgan idishga joylashtiring. O'rtacha olovda, shaffof bo'lgunga qadar, taxminan 5-7 daqiqa davomida qovuring.
2. Go'shtni yuving, tomirlarni va ortiqcha yog'ni olib tashlang. Donni o'rta bo'laklarga kesib oling va piyoz bilan skovorodkaga joylashtiring. Yuqori olovni yoqing va qovurayapsiz, vaqti -vaqti bilan aralashtirib, oltin jigarrang bo'lguncha.
3. Pomidor va bolgar qalampirini yuving, quriting va tilimga kesing. Sabzavotlarni go'sht bilan panga yuboring, un, maydalangan qalampir, tuz va murch qo'shing.
4. Keyin, smetana tushiring, ziravorlar qo'shing va aralashtiring. Issiqlikni o'rtacha darajaga tushiring va qaynatib oling. Haroratni minimal darajaga tushiring va go'shtni qopqog'i yopiq holda 40 daqiqadan so'ng qaynatib oling. Yumshoq qilib ko'ring, agar kerak bo'lsa, yana 5-10 daqiqa qaynatib oling.
5. Tayyor taomga mo'l -ko'l oq sous bilan xizmat qiling. Har qanday yon piyola bilan issiq taomga xizmat qiling: bo'tqa, spagetti, kartoshka pyuresi.
Qaynatilgan go'shtni qaymoq sousida qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
