Qo'ziqorin sosini qanchalik tez -tez tayyorlaymiz? Bu sous barcha mehmonlarni xursand qiladi! Bu nozik va kremsi ta'mga ega. Ko'p idishlar bilan ideal. Smetana bilan olxo'ri sousida qovurilgan qo'ziqorinlarning fotosurati bilan asta-sekin oshxona retsepti. Video retsepti.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 90 kkal.
- Porsiya - 3
- Pishirish vaqti - 45 daqiqa
Tarkibi:
- Qo'ziqorinlar - 500 g (har xil)
- Tuz - 1 choy qoshiq
- Olxo'ri sosu - 1 osh qoshiq
- Maydalangan qora qalampir - 0,5 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Smetana - 150 ml
- Piyoz - 1 dona.
Qovurilgan qo'ziqorinni smetana bilan olxo'ri sosida bosqichma-bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Siz har qanday qo'ziqorinni ishlatishingiz mumkin. Ushbu retsept muzlatilgan yovvoyi qo'ziqorinlardan foydalanadi. Agar sizda ham shunday bo'lsa, mikroto'lqinli pech va issiq suv ishlatmasdan muzlatgichda muzdan tushiring. Keyin suv ostida yuving, elakka o'tkazing va barcha namlikni oynaga qoldiring. Qo'ziqorinlarni qog'oz sochiq bilan quriting va chiziqlar bilan kesib oling.
Agar siz sun'iy ravishda etishtirilgan qo'ziqorinlardan (istiridye qo'ziqorinlari yoki champignons) foydalansangiz, yuving, quriting va kesib oling. Quritilgan qo'ziqorinlarni yarim soat davomida qaynoq suv bilan to'kib tashlang, shunda ular hajmi oshadi, so'ngra maydalang. Yangi o'rmon qo'ziqorinlarini avval qaynatish, so'ngra maydalash kerak bo'ladi.
Piyozni tozalang, yuving va ingichka halqalarga kesib oling.
2. O'simlik yog'ini skovorodkada qizdiring va qo'ziqorin qo'shing.
3. Ularni o'rtacha olovda qovuring, vaqti-vaqti bilan taxminan 5-7 daqiqa aralashtirib, piyoz qo'shing.
4. Qo'ziqorin va piyozni qovurishda davom eting.
5. Agar qo'ziqorinlar yonib ketsa, unda ozgina o'simlik yog'i qo'shing.
6. Qo'ziqorinlar oltin va piyoz shaffof bo'lganda, olxo'ri sosini panga qo'shing.
7. Keyin, smetana qo'shing.
8. Taomni tuz va qora murch bilan to'kib tashlang, aralashtiring va 20 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring. Olxo'ri sosida pishirilgan tayyor qo'ziqorinlarga har qanday yon piyola bilan smetana qo'shing.
Champignon smetana bilan qo'ziqorin sosini tayyorlash bo'yicha video retseptiga qarang.
