To'ldirilgan qovoq - bu ajoyib yozgi taom. Bundan tashqari, hamma uy bekalari ularni pishirmaydi. Agar siz hali bu taomni tayyorlamagan bo'lsangiz, unda oilangizni mazali taom bilan xursand qilishga shoshiling, biz sizga uni qanday tayyorlashni aytamiz.
Retsept tarkibi:
- To'ldirilgan qovoqni qanday tayyorlash mumkin - pishirish sirlari va nuanslari
- Pishirilgan to'ldirilgan qovoq
- Go'sht bilan to'ldirilgan qovoq
- Tovuq bilan to'ldirilgan qovoq
- Sabzavotlar bilan to'ldirilgan qovoq
- Pishloq bilan to'ldirilgan qovoq
- Video retseptlar
Hozirgi kunda sog'lom turmush tarzini olib borish va to'g'ri ovqatlanish modaga kirgan, shuning uchun pechda pishirilgan idishlarning mashhurligi har kuni oshib bormoqda. Pishgan ovqatlar qovurilgan va hatto qaynatilgan ovqatlarga qaraganda ancha sog'lom ekanligini anglab, yosh uy bekalari sabzavotni pechda pishirishni afzal ko'rishadi. Chunki u nafaqat sog'lom, balki nihoyatda mazali va xushbo'y.
Bunday sovg'a tantanali ziyofat uchun juda mos keladi va har kuni oila a'zolarini albatta quvontiradi. Asosiysi, to'g'ri pishirish: haddan tashqari quritmang, pishirmang, yarim pishiriq bilan xizmat qilmang. Go'sht mahsulotlaridan tashqari, siz har qanday sabzavotni pishirishingiz mumkin, masalan, to'ldirilgan qovoq yozda juda dolzarbdir. Hozir bozorda ulardan o'n tiyinlari bor, ular arzon, nozik deb tan olinmagan, lekin harakat qilib siz ulardan yorqin taom tayyorlashingiz mumkin. Asosiysi, qaysi birini bilish! Shuning uchun, biz har xil plomba bilan to'ldirilgan qovoq uchun 5 ta retseptni taklif etamiz.
To'ldirish uchun ko'p variantlar bo'lishi mumkin. Masalan, qiyma go'sht, piyoz bilan qovurilgan qo'ziqorin, sabzavot, don, parranda go'shti, pishloq va boshqalar. To'ldirishning har xil usullari mavjud: "tsilindr", "qayiq", "chashka", "qopqog'i bo'lgan qayiq", rulon va boshqalar. Siz shunchaki bu sabzavot bilan tajriba o'tkazishingiz va yangi oshxona taomlarini kashf qilishingiz kerak.
To'ldirilgan qovoqni qanday tayyorlash mumkin - pishirish sirlari va nuanslari
- Faqat yosh sabzavotlardan foydalaning. Ular mayda, och rangli, yupqa teri va yumshoq go'shtli. Ular har qanday taomga mos keladi.
- Juda sifatli sabzavotlarni tanlang: buzilmagan va toza Mutaxassislar kabak po'stini tozalashni va urug'ini olib tashlashni tavsiya qiladi. Lekin amalda ko'pchilik buni pishgan mevalar bilan yaxshiroq qilishadi. Sutli sabzavot urug'lari mazali, qobig'ida ko'plab vitaminlar bor. Ushbu retseptlarni tayyorlash uchun qovoqdan to'ldirish uchun pulpa olinadi.
- Agar qovoq xom to'ldirish bilan to'ldirilgan bo'lsa, idish bir vaqtning o'zida pishiriladi. Agar plomba yarim pishirilgan bo'lsa, unda yarmi ovqat folga ostida pishiriladi. Keyin ovqat bir vaqtning o'zida pishiriladi.
- Xuddi shu maqsadda, bir vaqtning o'zida hech narsa yoqilmasligi va pishmasligi uchun qovoqni skovorodkada oldindan qovurish yoki pechda 10 daqiqa davomida o'zingiz pishirish mumkin.
- Qovoq neytral ta'mga ega bo'lgani uchun uni har xil xushbo'y ziravorlar, ziravorlar va ovqatlar bilan to'ldirish mumkin.
- Siz idishni pishirish varag'ida yoki sous yoki bulon bilan pishirishingiz mumkin.
- Qovoq juda suvli, shuning uchun siz undan ham ko'proq sharbat chiqarishni qo'zg'atmasligingiz kerak. Sabzavotni emas, balki to'ldirishni tuzlang, chunki tuz ko'proq suyuqlik ishlab chiqarishni qo'zg'atadi.
- Agar plomba qolsa va qovoq tugab qolsa, u bilan bolgar qalampiri, pomidor yoki baqlajonni to'ldiring. Ular deyarli bir vaqtning o'zida tayyorgarlik ko'rishadi.
Pishirilgan to'ldirilgan qovoq
Pishloq qobig'i ostida qiyma go'shtli pechda qovoq - bu juda mazali va qoniqarli mustaqil taom. Uni tayyorlash oson, lekin siz uni issiq va sovuq holda ishlatishingiz mumkin.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 128 kkal.
- Porsiya - 4
- Pishirish vaqti - 50 daqiqa
Tarkibi:
- Qovoq - 2 dona.
- Cho'chqa go'shti - 400 g
- Piyoz - 1 dona.
- Sarimsoq - 2 chinnigullar
- Qattiq pishloq - 70 g
- Pomidor - 3 dona.
- Yashillar - bir guruh
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Tuz va qora qalampir ta'mga ko'ra
Bosqichma -bosqich pishirish:
- Qovoqni yuving, quriting va uzunasiga ikki qismga bo'ling. Meva devorlari taxminan 8 mm qolishi uchun pulpani har yarmidan olib tashlang. Agar ular ingichka bo'lsa, ular tezda pishiriladi va sudralib ketadi va plomba pishirishga vaqt topolmaydi. Pulpani choy qoshig'i bilan olib tashlash eng qulaydir.
- Qovoqning ichki qismini yog 'bilan yog'lang, pishirish varag'iga qo'ying, kesib oling va pechda 180 ° C da 10-15 daqiqa davomida pishiring.
- To'ldirish uchun tozalangan piyoz, sarimsoq va qovoq pulpasini mayda to'g'rab oling.
- Yog 'bilan isitiladigan skovorodkada piyoz va sarimsoqni qovuring. Kabak qo'shing va 5-7 daqiqa davomida pishiring.
- Sabzavotlarni idishga o'tkazing, maydalangan go'shtni skovorodkaga soling va 10 daqiqa pishguncha qovuring. Keyin qovurilgan sabzavotli idishga o'tkazing. To'ldirishni tuz, qalampir, o'tlar bilan to'kib tashlang va aralashtiring.
- Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, pomidorni bo'laklarga bo'ling.
- Qovoqning yarmini to'ldirish bilan to'ldiring, ularni yog'langan pishiriladigan varaqqa qo'ying va ustiga tug'ralgan pomidor qo'ying.
- Mahsulotni oldindan qizdirilgan pechda 180 ° C gacha 20-25 daqiqa davomida pishiring.
- Pishirishdan 5 daqiqa oldin, qovoqchalarni o'choqdan olib tashlang, pishloq seping va pishloqni eritish uchun 5 daqiqa davomida o'choqqa qaytaring.
Go'sht bilan to'ldirilgan qovoq
Go'sht bilan to'ldirilgan qovoq - yumshoq qovoq, mazali suvli qiyma va pishloqli pishloq qobig'i. Taom mustaqil taom sifatida, yonma -yon ovqatsiz beriladi.
Tarkibi:
- Qovoq - 4 dona.
- Go'sht - 300 g
- Bulka - 1 tilim
- Piyoz - 1 dona.
- Yashillar - bir guruh
- Tuxum - 1 dona.
- Sarimsoq - 2 chinnigullar
- Pomidor - 1 dona.
- Pishloq - 100 g
- Ta'mga ko'ra tuz va qalampir
Bosqichma -bosqich pishirish:
- Bulonni suvga botiring.
- Qovoqlarni yuving, tozalang va uzunasiga yarmiga bo'ling. Pulpani qoshiq bilan olib tashlang va mayda to'g'rab oling.
- Yashillarni yuving va maydalang.
- Piyoz va sarimsoqni tozalang, maydalang va skovorodkada yog'ga qovuring.
- Go'shtni plyonkadan tozalang va mayda kubiklarga bo'ling.
- Pomidorni yarim halqalarga kesib oling.
- Qovurilgan piyoz, go'sht, o'tlar, tuxum, rulon va ziravorlarni birlashtiring. Hammasini aralashtiring va qovoqlarni to'ldiring. Pomidor bo'laklarini ustiga qo'ying, pishloq seping, folga bilan yoping va pechga 25 daqiqaga qo'ying.
- Keyin pishloqni qizartirish uchun folga olib tashlang va idishni 10 daqiqa davomida pishirishda davom eting.
Tovuq bilan to'ldirilgan qovoq
Pishloq bilan pishirilgan tovuq go'shti bilan to'ldirilgan qovoq o'z -o'zidan oilaviy kechki ovqat uchun yaxshi, lekin ularni bayram dasturxoni ustida ham berish mumkin. Chunki taom mazali va qoniqarli bo'ladi.
Tarkibi:
- Qovoq - 2 dona.
- Tovuq ko'kragi - 1 dona.
- Fesleğen - to'da
- Champignons - 200 g
- Sabzi - 1 dona.
- Piyoz piyoz - 1 dona.
- Pishloq - 100 g
- Krem - 100 ml
- Qora tuz va qalampir - ta'mga
Bosqichma -bosqich pishirish:
- Tovuq filetosini yuving va pichoq bilan mayda to'g'rab oling.
- Champignonlarni yuving va mayda to'g'rab oling.
- Qovoqchani yuving va 5 sm uzunlikdagi halqalarga kesib oling. "Silindriki" qilish uchun yadroni olib tashlash uchun har qanday qulay oshxona anjomlaridan foydalaning. Va qolgan pulpani yaxshilab kesib oling.
- Piyozni tozalang va maydalang.
- Sabzini tozalang va maydalang.
- Tovuqni qo'ziqorin bilan skovorodkada 5-10 daqiqa qovuring. Barcha sabzavotlarni qo'shing va 3-5 daqiqa davomida qovuring.
- Keyin qaymoqni to'kib tashlang, tuz va murch seping va qalinlashguncha qaynatib oling.
- To'ldirishni ozgina sovutib, tug'ralgan reyhan qo'shing va aralashtiring.
- Qovoqchani "tsilindiriki" bilan to'ldiring, mayda maydalangan pishloq seping va 180 ° C ga oldindan qizdirilgan pechda 30 daqiqa davomida pishiring.
Sabzavotlar bilan to'ldirilgan qovoq
Sabzavotlar bilan to'ldirilgan qovoq - bu ajoyib, engil, mazali taom, bu sizga barcha cheklovlarni, hatto dietada bo'lganlarni ham unutishga imkon beradi.
Tarkibi:
- Qovoq - 2 dona.
- Pomidor - 1 dona.
- Piyoz - 1 dona.
- Sabzi - 1 dona.
- Sarimsoq - 2 chinnigullar
- Qattiq pishloq - 50 g
- Zaytun moyi - 3 osh qoshiq
- Fesleğen - 5 filial
- Qora qalampir tuzi - ta'mga ko'ra
Bosqichma -bosqich pishirish:
- Qovoqchani yuving, uchlarini kesib oling va uzunasiga ikki qismga bo'ling. Qayiq hosil qilish uchun barcha pulpa va urug'larni olib tashlash uchun qoshiqdan foydalaning. Pulpaning bir qismini maydalang, ikkinchisi retsept bo'yicha kerak emas.
- Barcha sabzavotlarni tozalang. Piyozni mayda to'g'rab oling, sabzi maydalang. Fesleğenni mayda to'g'rab oling. Pomidorni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va qobig'ini olib tashlang. Sarimsoqni tozalang va kesib oling.
- Qovurilgan yog'da piyozni qizarguncha qovuring.
- Sabzi qo'shing va 2-3 daqiqa davomida birga pishiring.
- Pomidor, sarimsoq va qovoq pulpasini qo'shing. 5 daqiqa qovuring.
- Tuz va qalampir qo'shing, ziravorlar qo'shing, reyhan va past olovda 5 daqiqa davomida pishiring.
- Tayyorlangan qovoqchani moylangan pishirish varag'iga qo'ying va "slayd" qilish uchun uning bo'shlig'ini to'ldirish bilan to'ldiring.
- Qovoqchani 200 ° C gacha qizdirilgan pechga joylashtiring va yarim soat davomida pishiring.
- Keyin qovoqni maydalangan pishloq bilan seping va qovurilgan idishga qayting.
- Ovqatni yana 7 daqiqa pishiring.
Pishloq bilan to'ldirilgan qovoq
Pishloqdan foydalanish taomni nafaqat mazali, balki bayramona qiladi. Nozik qovoq pulpasi va mahsulotlarni suvli to'ldirish nafis ta'm palitrasini to'ldiradi.
Tarkibi:
- Qovoq - 3 dona.
- Pishloq - 1 osh qoshiq.
- Tuxum - 2 dona.
- Zaytun moyi - 3 osh qoshiq
- Dereotu - to'da
- Qora qalampir tuzi - ta'mga ko'ra
Bosqichma -bosqich pishirish:
- Qovoqni yuving va balandligi 3-4 sm bo'lgan "bochkalarga" kesib oling, ularni ozgina tuzlangan suvda 5 daqiqa qaynatib oling. Shundan so'ng, pulpani qoshiq bilan olib tashlang, chashka hosil qiling.
- Qovoq pulpasini pichoq bilan yaxshilab kesib oling.
- Pishloqni o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing.
- Arpabodiyonni mayda to'g'rab oling.
- Barcha ingredientlarni aralashtiring, tuxum qo'shing, tuz va murch seping.
- Olingan qiyma bilan qovoqni to'ldiring va qolipga soling, zaytun moyi seping.
- Pechda 180 ° C da 30 daqiqa davomida pishiring.
Video retseptlari:
