To'ldirilgan pancakes har doim ko'p vaqt talab qiladi, lekin juda mazali. Pishirishda qo'ziqorinli pancakes retsepti alohida o'rin egallaydi. Va agar siz uni hech qachon pishirmagan bo'lsangiz, ikkilanmang, ishga kirishing.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
To'ldirilgan pancakes - bu an'anaviy rus taomlari, ayniqsa Maslenitsa kunlarida mashhur. Ko'p odamlar qizil ikra bilan to'ldirilgan pancakesni yaxshi ko'radilar, lekin ko'pchilik bunga qodir emas. Va ikra hozir hamma uchun mavjud emasligi sababli, kreplarni boshqa plomba bilan tayyorlash mumkin. Qo'ziqorinni to'ldirish ham foydali va mazali.
Bunday taomni tayyorlash uchun siz har qanday qo'ziqorinni ishlatishingiz mumkin - o'rmon (yangi, quritilgan, muzlatilgan) yoki issiqxonalarda o'stiriladi (champignons, istiridye qo'ziqorinlari). Qo'ziqorinlarni, piyoz, pishloq, go'shtli qo'ziqorinlarni to'ldirish ham mazali bo'ladi. Kreplarni to'ldirishni yanada xushbo'y va mazali qilish uchun siz ziravorlarni tejamasligingiz kerak.
Retseptni tayyorlashda qiyinchiliklar to'ldirish krepda yotmaganida bo'lishi mumkin: u krepni sindira boshlaydi yoki teshiklardan chiqib ketadi. Bu shunday bo'lishi mumkin, chunki to'ldirish uchun mo'ljallangan kreplar elastik va ingichka bo'lishi kerak. Shuning uchun, pancake xamiri odatdagidan yupqa ekanligiga ishonch hosil qiling. Siz pancake xamiri uchun tasdiqlangan retseptingizdan foydalanishingiz mumkin yoki siz mening qadamimni asta -sekin kuzatib borishingiz mumkin.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 218 kkal.
- Konteynerga porsiya - 15
- Pishirish vaqti - 1 soat 20 daqiqa
Tarkibi:
- Un - 1 osh qoshiq.
- Sut - 2 osh qoshiq.
- Tuxum - 1 dona.
- Qayta qilingan o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq xamirda va 3-4 osh qoshiqda. qovurish uchun
- Piyoz - 1 dona.
- Sarimsoq - 2-3 chinnigullar
- Champignons - 1 kg
- Qattiq pishloq - 150 g
- Shakar - 1 choy qoshiq
- Tuz - krep bir chimdim va to'ldirish tatib
Qo'ziqorin bilan krep tayyorlash
1. Aralashtiriladigan idishga sut quying va o'simlik yog'ini qo'shing. Barcha suyuq ingredientlar (sut, tuxum, tozalangan o'simlik yog'i) bir xil xona haroratida ekanligiga ishonch hosil qiling, shunda mahsulotlar bir -biri bilan yaxshiroq aralashadi.
2. Tuxumni urib, shakar va tuz qo'shing.
3. Barcha ingredientlar yaxshilab aralashmaguncha suyuq ingredientlarni ko'pirtiring.
4. Idishga un quying. Buni bosqichma -bosqich bajaring, chunki kleykovina ishlab chiqaruvchilardan farq qiladi, shuning uchun sizga un kamroq kerak bo'lishi mumkin.
5. Xamirni silliq va silliq bo'lguncha yoğurun, barcha bo'laklarni sindirib tashlang. Xamirni kleykovina chiqarish uchun 10-15 daqiqaga qoldiring, shunda krep yanada elastik bo'ladi.
6. Qovurilgan idishni bir dona cho'chqa yog'i bilan yog'lang, qizdiring va xamirni qaymoq bilan to'kib tashlang. Krepni o'rtacha olovda taxminan 2-2,5 daqiqa davomida qovuring.
7. Krepni aylantiring va uni 30-40 daqiqa davomida pishiring. Ikkinchi tomondan, ular har doim birinchisiga qaraganda tezroq pishiriladi. Tayyor kreplarni plastinka ustiga qo'ying va butun xamir bilan bir xil amalni bajaring.
8. Pancake pishirish bilan bir qatorda, to'ldirishni qiling. Champignonlarni yuving va chiziqlar bilan kesib oling. Piyozni tozalang va kesib oling, sarimsoq chinnigullarini mayda qilib maydalang.
9. Qovurilgan idishga o'simlik yog'ini to'kib tashlang va qovurish uchun qo'ziqorin, piyoz va sarimsoq qo'ying.
10. To'ldirishni o'ziga xos qovurilgan qobiq bo'lmaguncha o'rta olovda pishiring. Pishirishdan 10 daqiqa oldin qo'ziqorinlarni tuz, murch va sevimli ziravorlar bilan seping.
11. Pancake -ni orqa tomoni bilan oching va qovurilgan qo'ziqorinlarni teng qatlamga qo'ying.
12. Qo'ziqorinlarga maydalangan pishloq seping.
13. Pancake -ni yumshoq qilib rulonga aylantiring. Agar xohlasangiz, uni qo'shimcha ravishda skovorodkada qovurishingiz yoki pechda pishirishingiz mumkin. Shuningdek, siz pancake -ni konvert, sumka yoki sizga qulay bo'lgan boshqa shakl bilan buklashingiz mumkin.
14. Tayyor kreplarga o'z-o'zidan xizmat qiling. Ular ta'mga qarab smetana bilan to'ldirilishi mumkin.
Qo'ziqorin bilan krep tayyorlash bo'yicha video retseptini ham ko'ring.
