Ovqatlanadigan Casimiroa daraxtining mevasining tavsifi. Oq sapotaning foydali xususiyatlari. Mevaning kimyoviy tarkibi va zarari. Uni dietadan chiqarib tashlash sabablari. Uni qanday iste'mol qilish haqida ma'lumot, eng yaxshi retseptlar.
Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar va kasimirolarga zarar
Hech qanday holatda siz zaharli mevali urug'larni iste'mol qilmasligingiz kerak, bu tananing qattiq intoksikatsiyasiga, jigar va buyraklarning ishini buzilishiga olib kelishi mumkin. Mevalarni ortiqcha iste'mol qilishda ko'pincha oshqozonda noqulaylik hissi, qorinda og'irlik, diareya va ko'ngil aynishi kuzatiladi. Yon ta'siri nuqtai nazaridan, oq sapot nokga juda o'xshaydi, xuddi og'ir, hazm qilish qiyin va hazm qilish qiyin.
Oq sharbat quyidagi hollarda zarar etkazishi mumkin:
- Gastrit … O'tkir bosqichdagi kasallik bilan, meva, tarkibida tolali moddalar ko'p bo'lgani uchun, og'riq va ko'ngil aynishi mumkin, chunki u oshqozon devorlarini bezovta qiladi.
- Kolit … Kasallikning murakkab darajalari, shishirishi, ichak harakatining buzilishi, ich qotishi, og'riq bilan kechadi, oq sapot dietaga kiritish uchun mos emas.
- Pankreatit … Xom shaklda meva oshqozon osti bezi uchun juda og'ir bo'ladi, chunki bunday muammo bilan imkon qadar tushirish kerak.
- Oziq -ovqat allergiyasi … Siz bu haqda mevani eyishdan keyin paydo bo'ladigan terining sivilcasi va qizarishi orqali bilib olishingiz mumkin. Homilador ayollar va bolalar bunga alohida e'tibor berishlari kerak.
- Ortiqcha vazn … Kaloriya miqdori va uglevodlarning to'yinganligi tufayli semizlik belgilari bo'lgan odamlar ko'p mevalarni iste'mol qilmasligi kerak. Bu mevalarni muntazam iste'mol qilish tana vaznining o'sishiga yordam beradi.
Eslatma! Ovqatlanadigan Casimiroa biriktiruvchi xususiyatlarga ega, shuning uchun ich qotishi va moyilligi bo'lsa, uni iste'mol qilmaslik kerak.
Oq sharbatni qanday eyish kerak
Asosan daraxt mevalari xom, yangi iste'mol qilinadi. Ularni qo'shimcha ingredientlarsiz ham iste'mol qilish mumkin, va ular bilan birgalikda - shakar, qaymoq, tvorog, muzqaymoq. Smoothies, kremlar, marmelad, milkshakes mazali. Bu pancakes, pancakes, pies, pies uchun kartoshka pyuresi shaklida ideal to'ldirishdir.
Ishlatishdan oldin meva yuviladi, qattiq po'stlog'i va zaharli urug'lardan tozalanadi. Keyin meva ikkiga bo'linadi va olma kabi yeyiladi.
Siz qobiqni olib tashlay olmaysiz, balki pulpani qoshiq bilan chiqarib olishingiz mumkin, lekin buni qilish juda qulay emas.
Sovutgichda qolgan hamma narsa plastik o'ralgan bo'lishi kerak, chunki u muzlatgichda tezda qorayadi. Uni saqlashning yana bir usuli - muzlatish, shundan keyin meva ta'mini yoki ozuqaviy xususiyatlarini yo'qotmaydi.
Oq sapot murabbo va marmelad, kompot tayyorlash uchun mos emas, chunki u yaxshi qaynatilmaydi, lekin uni, masalan, jele shaklida eyish mumkin. Bu, shuningdek, sog'lom va mazali sharbatning ajoyib manbai bo'lib, uni osonlikcha siqib chiqaradi.
Oq sharbat retseptlari
Mevalarni pishirishdan oldin tozalash maqsadga muvofiq, chunki ular tezda qorayadi va ulardan sharbat faol ajralib chiqadi. Ular boshqa mevalar bilan, shuningdek rezavorlar yoki hatto sabzavotlar bilan aralashtiriladi. Yaxshi variantlar - smorodina, qulupnay, banan, hindiston yong'og'i, sut mahsulotlari bo'lgan kompozitsion. Pulpani yaxlit shaklda yoki maydalangan holda qo'yish mumkin.
Mazali taomlar uchun oq sabote retseptlaridan foydalaning:
- Mus … Mevalarni tozalang (2-3 dona) va ularni 100 ml kerak bo'lgan kartoshka pyuresiga aylantiring. Keyin ko'pirtirilgan og'ir smetana, yaxshisi uy qurilishi (60 ml) qo'shing. Keyin aralashmada vanillin (1 osh qoshiq) va shakar (3 osh qoshiq) yoki shakar kukuni (2,5 osh qoshiq) eritiladi. Bularning barchasini ozgina muzlatib qo'ying, keyin silliq bo'lguncha blender bilan yaxshilab uring.
- Kek … Birinchidan, 400 ml kerak bo'lgan oq sapote pyuresini tayyorlang. Keyin sariyog '(100 ml) eritib, unga doljin (2 choy qoshiq) qo'shing. Keyin aralashmani ko'pirtiring va tuxum (3 dona), pishirish kukuni (0,5 choy qoshiq), asal (1 osh qoshiq L.) va vanillin (1 choy qoshiq) qo'shing. Keyin 100 g unni elakdan o'tkazing va massaga qo'shing. Shundan so'ng, mog'orni o'simlik yog'i bilan yog'lang, ichiga xamirni to'kib tashlang va pechda 20-30 daqiqa davomida 200 ° S gacha bo'lgan haroratda pishiring.
- Qovoqli shirinlik … Yog'li tvorogni maydalagichga maydalang (taxminan 200 g), quyultirilgan sut (5 osh qoshiq) va oq sapote pyuresi (6 osh qoshiq) quying. Keyin vanillin (2 chimdik), asal (1 choy qoshiq) va maydalangan yeryong'oq (30 g) qo'shing. Keyin, hosil bo'lgan massadan to'plarni o'rang, kokosga aylantiring, plastinka ustiga qo'ying va ustiga har qanday murabbo quying.
- Shokoladli shirinlik … Haqiqiy qora shokoladni oling (150-200 g), bo'laklarga bo'ling va suv hammomida eritib oling. Keyin uni 200 ml lik ko'zoynaklarga soling, uchdan bir qismini to'ldiring. Keyin konyakni (20 ml) og'ir uy qurilishi kremi (50 ml) bilan birlashtiring, massani urib, shokoladga qo'shing va boshqa qatlam hosil qiling. Shundan so'ng, oq sharbatni (3 dona) tozalang, kartoshka pyuresiga maydalang, xurmo pyuresi bilan aralashtiring (1 dona) va natijada olingan bo'lakni stakanga qo'ying. Oxirgi teginish-shirinlikni muzlatgichga 10-20 daqiqaga sovutish uchun qo'yish.
- Salat … Mayizni yuving (1 osh qoshiq), xurmo (1 osh qoshiq) va o'rik (2 osh qoshiq). Keyin yashil olmani tozalang (1 dona), halqalarga kesib oling va aralashga qo'shing. Shundan so'ng, unga dastani pulpasini (3 osh qoshiq L.), yong'oqni (1 osh qoshiq L.) qo'shing, shokoladni (100 ml) eritib, hosil bo'lgan massaga to'kib tashlang. Achchiq ta'mga ega bo'lish uchun uni tepaga kokos bo'laklari bilan sepib qo'yishingiz mumkin.
- Krem … U pirojnoe, pirog, pishiriqlarni moylash uchun ishlatilishi mumkin. Kremni (250 ml) bir limon, shakar (50 g), makkajo'xori nişastası (1 osh qoshiq), tuxum sarig'i (4 dona) bilan maydalang. Keyin oq dastani (3 dona) tozalang, maydalang va hosil bo'lgan massaga qo'shing. Keyin, bu erga jelatin qo'shing (1 osh qoshiq) va aralashmani ko'pirtiring. Sovutgandan keyin uni ishlatish kerak.
Eslatma! Ko'pincha, qutulish mumkin bo'lgan casimiroa faqat shirinliklar va mevali salatlar uchun mos ingredient hisoblanadi.
Oq sharbat haqida qiziqarli ma'lumotlar
Meksikada eyiladigan casimiroa yanvardan fevralgacha gullaydi, mevalari iyundan oktyabrgacha pishadi. Bagamada bu davr may oyining oxiridan avgust oyining o'rtalariga qadar davom etadi. Daraxt issiq iqlimni, quyoshni va namlikni yaxshi ko'radi, aks holda u o'sayotgan sharoitga oddiy emas. Sovuqdan -30 ° C gacha qo'rqmaydi, lekin past haroratlarda barglar tushadi va mevalar yoqimsiz achchiq ta'mga ega bo'ladi.
Bu madaniyat so'qmoqlar bilan o'stiriladi va urug'lar yordamida emas, ekilgan daraxtlar taxminan 3-5 yoshida meva bera boshlaydi. Ularning har birini bir mavsumda 200 kg gacha yig'ib olish mumkin. Bozorda sotiladigan mevalarning asosiy qismi - bu o'simlik etishtirish uchun maxsus yaratilgan bog'dorchilik ishchilarining mahsulidir.
Mevalar sarg'ayib, yumshoq bo'lishni boshlaganda yig'ib olinadi. Pishganlar juda qattiq va pishirish uchun yaroqsiz, yashillari esa achchiq. Yig'ish qo'lda amalga oshiriladi, ular oyog'i bilan birga yirtilgan. Agar yaxlitlik buzilgan bo'lsa, mevaning chirishi mumkin. O'rim-yig'imdan keyin sovuq joyda 2-4 haftagacha saqlanadi. Shundan so'ng, pulpa qorayadi va uni eyish mumkin emas.
Tashqi tomondan, oq sapot biroz yashil olma yoki pomidorga o'xshaydi, lekin ta'mi jihatidan xurmo, banan yoki shaftoliga yaqinroq. U Amerika, Osiyo va Afrikada shirinliklarning tarkibiy qismi sifatida mashhur. Afsuski, bu meva Evropaga cheklangan miqdorda olib kelinadi, shuning uchun uni topish uchun ko'plab do'konlarni aylanib o'tish kerak. Meksikada qutulish mumkin bo'lgan casimiroa nafaqat pishirishda, balki tibbiyotda ham qo'llaniladi. Bu erda uning barglari va qobig'i ishlatiladi. Ulardan turli xil dorivor sharbatlar, damlamalar, infuziyalar va ekstraktlar tayyorlanadi, ular tinchlantiruvchi, uxlatuvchi, yallig'lanishga qarshi, tozalash vositalarini yaratadi. Daraxt barglari Kosta -Rikada ham foydali ekanligi aniqlandi, u erda ular qondagi qand miqdorini pasaytirish uchun ishlatiladi.
Janubiy Amerikada bu mevalar revmatizm, artrit va boshqa bo'g'im kasalliklari uchun kuchli trankvilizatorlar va samarali vositalar hisoblanadi. Va bu o'z haqiqatiga ega, chunki ular tarkibida ko'p miqdorda kaltsiy bor. Oq sharbat haqida videoni tomosha qiling:
Bu mevani ishonch bilan ekzotik deb atash mumkin, lekin agar siz hali ham u bilan uchrashishga muvaffaq bo'lsangiz, unda siz oq sharbatni qanday iste'mol qilish bo'yicha barcha maslahatlarimizdan foydalanishingiz kerak. U o'ziga xos taomga qarab, o'zini butunlay boshqacha tarzda namoyon qilishi mumkin, lekin har holda, uning ta'mi, albatta, eng murakkab gurmni ham xafa qilmasligi kerak.
