Qulupnay qaymoqli muzqaymoq bilan yaxshi ketadi. Va u bilan qanday mazali sut kokteyllari olinadi! Agar mazali va xushbo'y qulupnay kreplarini unutib qo'ysangiz, bu taomlar ro'yxati to'liq bo'lmaydi.
Retsept tarkibi:
- Krep tayyorlash sirlari
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Qulupnayli pancakes - ertalabki nonushta uchun ajoyib g'oya. Axir, pancakes har doim samimiy va mazali taomlarga tegishli edi. Ba'zi uy bekalari xamirturush yordamida pancakes tayyorlaydilar, lekin bu holda qo'shilgan sodali suvlar ko'rk qo'shadi. Qulupnay bo'lmasa yoki allergik reaktsiyaga sabab bo'lsa, banan, ko'k yoki mavsumiy mevalarni almashtirish mumkin. Xamirning mustahkamligi shunday bo'lishi kerakki, unda rezavorlar cho'kib ketishi mumkin.
Krep tayyorlash sirlari
- Fritters kefir, sut yoki achitilgan sut mahsulotlari asosida tayyorlanadi.
- Xamirning mustahkamligi yaxshi uy qurilishi smetana o'xshash bo'lishi kerak. Kreplarning ulug'vorligi bunga bog'liq bo'ladi. Biroq, ular skovorodkada ko'p tarqalmasligi kerak.
- Unni elakdan o'tkazish tavsiya etiladi va kamida 3 marta, keyin kislorod bilan to'yingan bo'ladi, va krep yaxshi ko'tariladi.
- Asosan, taom bug'doy unidan tayyorlanadi, lekin siz turli xil unlar aralashmasidan foydalanib, javdar, grechka yoki makkajo'xori unini qo'shishingiz mumkin.
- Mahsulotlar xona haroratida ishlatilishi kerak, xamirga sovuq qo'shilmasligi kerak. Issiq mahsulotda sodaning sut kislotasi bilan reaktsiyasi yaxshi ta'sir qiladi, bu oshpazlik mahsulotining ulug'vorligiga ta'sir qiladi.
- Xamirni yoğragandan so'ng, unga ozgina pishirish uchun vaqt berish kerak. Eng maqbul vaqt-xona haroratida 15-30 minut, xamirni muzlatgichga qo'ymang.
- Dam olish paytida xamirdan temir qoshiq va paqirlarni olib tashlashni unutmang. Aks holda, xamir bekamu ko'st bo'lmaydi.
- Talab qilgandan so'ng, xamirni aralashtirmang. Darhol pancake pishirishni boshlang.
- Kreplarga juda ko'p qo'shimchalar qo'shmang. Bu ovqatning yumshoqligiga ta'sir qilishi mumkin. Optimal nisbat 50% dan 50% gacha.
- Kreplarni har doim oldindan qizdirilgan skovorodkada qovuring.
- Sirtda kichik teshiklar paydo bo'lgandan so'ng, kreplarni boshqa tomonga burang.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 190 kkal.
- Porsiya - 20
- Pishirish vaqti - 30 daqiqa
Tarkibi:
- Un - 1 stakan
- Sut - 1 stakan
- O'simlik yog'i - 1 osh qoshiq
- Tuxum - 1 dona.
- Qulupnay - 10-15 ta rezavor (o'lchamiga qarab)
- Tuz - bir chimdim
- Shakar - 1 osh qoshiq
- Soda - 0,5 choy qoshiq
Qulupnayli krep tayyorlash
1. Xamir aralashtiriladigan idishga un quying. Unga tuz, shakar va soda qo'shing. Barcha bo'shashgan ingredientlarni aralashtiring.
2. Yoğurma kosasiga tuxum qo'shing va o'simlik yog'ini quying. Yog ', kreplarning pan yuzasiga yopishib qolmasligi uchun kerak. Siz uni eritilgan sariyog 'bilan almashtirishingiz mumkin.
3. Ovqatga xona haroratida sut quying. Buning uchun avval muzlatgichdan chiqarib oling yoki mikroto'lqinli pechda yoki pechda qizdiring.
4. Xamirni asta -sekin yoğurishni boshlang. U qalin smetana o'xshash bir hil, silliq va elastik bo'lib chiqishi kerak.
5. Qulupnaylarni yuving, dumlarini olib tashlang va bo'laklarga bo'ling. Mevalarni kesish hajmi va shakli idishning sifatiga ta'sir qilmaydi. Agar siz pishirishda qulupnay bo'laklarini his qilmoqchi bo'lsangiz, rezavorlarni mayda qilib maydalang. Siz ularni blender bilan pyure qilishingiz mumkin, shunda xamir qulupnay ta'mi va ozgina pushti rangga aylanadi.
6. Yoğurulmuş xamirga rezavorlar qo'shing.
7. Rezavorlarni proportsional ravishda taqsimlash uchun xamirni aralashtiring.
8. Idishni pechka ustiga qo'ying, yog 'qo'shing va yaxshilab qizdiring. Sariyog 'chekishni boshlaganda, xamirni qoshiq bilan to'kib tashlang. U o'z -o'zidan chiqib ketadi va dumaloq shaklga ega bo'ladi.
9. Birinchidan pancakesni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Krep yuzasida teshiklar paydo bo'lganda, ularni aylantiring va bir xil mustahkamlikka qadar qovuring.
10. Tayyor kreplarni saqlash idishiga soling.
11. Pancakesni qaymoq, qulupnay murabbo, asal yoki bir stakan sut bilan xizmat qiling.
Shuningdek, qulupnay kreplarini tayyorlash bo'yicha video retseptini ko'ring.
