Frantsuz meringue yoki meringue-har qanday uy bekasi tayyorlaydigan oson tayyorlanadigan shirinlik. Biz sizga suyak shaklidagi meringue retseptini taklif etamiz. Bunday muomala joriy 2018 yilda dolzarb bo'ladi.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- NG 2018da bosqichma-bosqich pishirish
- Video retseptlar
Agar siz ularni tayyorlashning barcha nozikliklarini bilsangiz, meringues yoki meringues pishirish umuman qiyin emas. Tayyorgarlik jarayonida ularni siz bilan bo'lishamiz. Yangi yil uchun biz suyak shaklida bunday taom tayyorlashni taklif qilamiz. Axir bizni tuproqli it yili kutib turibdi. Aytgancha, bunday suyaklar Xellouin bayramida ham tegishli bo'ladi. Shunday qilib, biz, albatta, bu havodor keklarni qanday pishirishni bilib olamiz.
Bezaklar tayyorlashda qanday muammolar bo'lishi mumkin:
- Ular soviganidan keyin Merengi yiqildi - ehtimol siz shakarni juda tez qo'shgansiz (bu shakar kukuni bilan bo'lmasligi kerak).
- Pishirgandan so'ng, meringues qizarib pishadi va soviganidan keyin yopishqoq bo'ladi - ehtimol, bu havoning namligida. Bezaklar salqin va quruq (muhim) joyda yaxshi saqlanadi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 270 kkal.
- Konteynerga porsiya - 5
- Pishirish vaqti - 2 soat 30 minut
Tarkibi:
- 2 ta sincap
- 100 g muzli shakar
NG 2018da suyak shaklidagi yangi yil shirinligini bosqichma-bosqich tayyorlash
1. Birinchidan, oqlarni sarig'idan ajrating. Ikkita sincap va 100 gramm shakar kukuni pishirish varag'ini mazali pishiriqlarga to'ldiradi. Shuning uchun, agar siz ko'proq pishirishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, lekin bitta pishirish varag'i bo'lsa, unda birdaniga ikki qismli bo'lak tayyorlamang. Faqat birinchi partiyani tayyorlagandan so'ng, ikkinchisini tayyorlashni boshlang.
2. Qattiq cho'qqilarga qadar oqlarni urting. Mikserning past aylanishidan boshlang, asta -sekin uni maksimal darajaga ko'taring. 4-5 daqiqada siz mukammal oq va barqaror massaga ega bo'lasiz. Fotosuratda mikser kaltaklagichlarining cho'qqilari aniq ko'rsatilgan.
3. Kichik qismlarda shakar kukuni qo'shing. Mikserni o'chirmasdan kukun qo'shish yaxshidir. Shakar ishlatish mumkinmi? Ha, mumkin, lekin qamchilash vaqti oshadi. Ya'ni, shakar butunlay erishi kerak.
4. Massa yaltiroq va mustahkamroq bo'ladi, lekin ayni paytda plastik bo'ladi.
5. Dumaloq kesilgan nozulni oshpazlik sumkasiga soling va sumkani massa bilan to'ldiring. Urug'larni pishirish varag'iga joylashtiring. Buni qanday qilish kerak? Yuqoridan pastgacha, pastdan yuqoriga belgi qo'ying. Biz yana sumkani pastga tushiramiz, uzun tayoq chizamiz va boshqa uchiga belgi qo'yamiz. Suyaklar uchun bo'sh joy bo'lmasa va massa hali ham qolsa, siz "tugmachalarni" ekishingiz mumkin.
6. 100 darajadan oshmagan haroratda meringu pishirish kerak. Ideal holda, bu 70-80 daraja. Pishirish vaqti pechga qarab o'zgaradi. Taxminan 1,5-2 soat. Elektr pechida buni qilish qiyin emas. Ammo gaz pechida bunday haroratga erishish haqiqiy emas. Bu kamida 100 daraja yoki undan yuqori bo'ladi. Qanday bo'lish kerak? Pech eshigini 3-4 santimetr oching (gugurt qutisi yopilmasligi uchun uni almashtiring) va bo'rini eshik ochilib quriting.
Shuningdek, video retseptlarini ko'ring:
1) Shirin suyaklarni qanday yasash mumkin
2) Meringue retsepti - oddiy va mazali
