Piyoz va qovoqli tuzlangan quloqlar aroq uchun eng yaxshi ishtaha bo'lib, seldereydan keyin ikkinchi o'rinda turadi. Achchiq tuzlangan quloqlarni ajoyib ta'mi va yoqimli ta'mi bilan pishirish.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Ko'pchilik uchun o'pka, dum, tuyoq, quloq kabi yon mahsulotlar oziq-ovqat zanjiridan tashqarida qoladi. Biroq, bu mahsulotlarning hammasi uy bekalari tomonidan nohaq unutilgan. Bugun men idishning asosiy komponenti sifatida cho'chqa go'shti qulog'idan foydalanishni va ularni qovoq va achchiq tuzlamali piyoz bilan to'ldirishni taklif qilaman. Shu bilan birga, shuni ta'kidlash kerakki, idishning narxi arzon va uni tayyorlash juda oddiy. Shuning uchun, agar sizning uyingizda achchiq sevuvchilar bo'lsa va siz ovqat pishirishga qiziqish va ishtiyoqni namoyon qilsangiz, men kundalik menyuning odatiy doirasini kengaytirishni va oshxonada yangi asar yaratishni taklif qilaman.
Bu achchiq atıştırmalık retsepti o'ziga xos tarzda o'ziga xosdir. Sabzavotlar pishirilmagani uchun ular xom tuzlangan. Ular tanib bo'lmaydigan darajada o'zgaradi, ular xushbo'y va xushbo'y bo'lib chiqadi. Ammo umuman olganda, cho'chqa go'shti tufayli taom qoniqarli bo'lib chiqadi va sarimsoq chinnigullari xushbo'y va ishtahani ochadi. Va umuman olganda, gazakning sarimsoq hidi ajoyib ishtahani uyg'otadi. Siz no'xat pyuresi, kartoshka pyuresi, loviya, qaynatilgan guruch va boshqalar bilan ovqatlanishingiz mumkin. Xo'sh, keling, koreys taomini yevropacha uslubda qanday tayyorlashni bilib olaylik.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 235 kkal.
- Porsiya - 3-4
- Pishirish vaqti - pishirish uchun 30 daqiqa, quloqlarni qaynatish uchun 2 soat, quloqlarni sovutish uchun 2 soat, gazakni marinadlash uchun 3-4 soat
Tarkibi:
- Cho'chqa quloqlari - 1 dona.
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Piyoz - 1 dona.
- Baqlajon - 1 dona.
- Sarimsoq - 2-3 chinnigullar yoki ta'mga
- O'simlik yog'i - 4 osh qoshiq
- Soya sousi - 4 osh qoshiq
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Achchiq ziravorlar va o'tlarni ta'mga
Piyoz va qovoq bilan tuzlangan quloqlarni bosqichma -bosqich tayyorlash:
1. Cho'chqa go'shtining quloqlarini yaxshilab yuvib tashlang, agar kerak bo'lsa, qora tanni qirib tashlash uchun temir shimgich bilan arting. Kirni olib tashlash uchun quloq kanallarini yaxshilab yuvib tashlang. Ularni suvga botirib, yarim soat qaynatib oling. Keyin suvni o'zgartiring va 1, 5 soat pishirishda davom eting. Pishirish paytida siz ta'mga ko'ra ziravorlar, o'tlar, o'tlar va ildizlardan foydalanishingiz mumkin Tayyor ko'zoynakni taxtaga qo'ying va to'liq sovushini qoldiring. Quloq sovuq bo'lsa, uni ingichka bo'laklarga bo'ling. Agar siz uni issiq holatda kesib qo'ysangiz, unda kollagen borligi sababli, uning barcha bo'laklari bir -biriga yopishib qoladi va ovqatni tushunib bo'lmaydigan bo'lagi hosil bo'ladi, uni ajratish qiyin bo'ladi. Vaqti -vaqti bilan, men ularni oldindan qaynatishni maslahat beraman, masalan, kechqurun, ular bir kechada yaxshi soviydi.
2. Piyozni tozalang, yuving va halqalarga bo'ling.
3. Qovoqni yuving, quriting, uchlarini kesib oling va bo'laklarga bo'ling. Aperatifdagi barcha ovqatlar bir xil darajada kesilishi muhim. Shunda idish chiroyli ko'rinadi.
4. Tug'ralgan cho'chqa go'shti quloqlari, qovoq va piyozni tuzlangan idishga soling.
5. Kichkina idishda o'simlik yog'i, soya sousi, siqilgan sarimsoq, tuz, maydalangan qalampir va har qanday ziravorlarni, masalan, koreys sabzi, kardamon, zanjabil va boshqalarni aralashtiring. Bir -biringiz bilan yaxshilab aralashtiring va taomni tuzlang.
6. Aperitifni aralashtiring va muzlatgichda 3 soat, lekin undan ham ko'proq marinat qilish uchun yuboring. Uni tatib ko'ring va kerak bo'lganda sozlang. Siz sarimsoq, qora qalampir qo'shishingiz, sirka yoki sharob sirkasini quyishingiz, limon sharbatini siqib chiqarishingiz va hokazo.
Shuningdek, cho'chqa go'shtini koreys tilida qanday tayyorlash haqida video retseptini ko'ring.
