Qizil baliqni tuzlaganmisiz? Lekin bu do'konda tayyor mahsulotni sotib olishdan ancha arzon! Bugun biz ikra tizmalarini asosiy mahsulot sifatida ishlatamiz va ularni uyda tuzlashni o'rganamiz. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Qizil tuzlangan baliq ko'pchilik uchun juda qimmat. Biroq, siz bu noziklikni bir necha barobar arzonroq bahramand bo'lishingiz mumkin. Baliq bo'limidagi barcha supermarketlarda qizil baliqlarning qirralari, masalan, tizmalari sotiladi. Ular sifatli va iste'molga yaroqli va filetosidan ancha arzon. Shuning uchun, siz bunday qizil baliqni sotib olishingiz va uni uyda tuzlashingiz mumkin. Uning ta'mi qimmat filetadan farq qilmaydi. Bundan tashqari, siz tuzlash sifatiga amin bo'lasiz, chunki o'zingiz gazak tayyorlang.
Tog'lardan tuzlangan qizil baliq bo'laklarini bir kunda ishlatish mumkin bo'ladi. Ular bilan idishlarning turli xil versiyalarini tayyorlaydilar: ularni saryog 'va pishloqli sendvichlarga qo'yadilar, salatlar va atıştırmalıklarga qo'shadilar, kanepalar va boshqalarni tayyorlaydilar. Tuzli lososdan qaymoqli sho'rvalarni ham tayyorlashingiz mumkin. Tog'larning o'zi bir stakan ko'pikli pivo uchun yaxshi bo'ladi. Qanday qilib losos tizmasini tuzlash kerakligini ko'rib chiqing va uyda asta-sekin fotosuratlar bilan retseptni takrorlang.
Qizil ikra tizmalarini qanday tuzlash kerakligini ham ko'ring.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 235 kkal.
- Porsiya - 1 dona.
- Pishirish vaqti - 20 daqiqa faol ish, ortiqcha tuzlash uchun bir kun
Tarkibi:
- Qizil ikra tizmalari - 1 dona.
- Tuz - 1 osh qoshiq
- Maydalangan qora qalampir - 0,5 choy qoshiq
- Hidsiz o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq
- Shakar - 1 choy qoshiq
Uyda tuzlangan losos tizmalarini bosqichma-bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Qizil ikra orqasini oqayotgan suv ostida yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Ularni kerakli o'lchamdagi bo'laklarga bo'ling.
Tog'lar ideal holda yangi (sovutilgan) yoki muzlatilgan bo'lishi kerak. Ularning sifati tayyor idishning natijasiga ta'sir qiladi.
2. Kastryulda shakar va tuz va qora murch qo'shing, aralashtiring. Qo'shimchalarsiz katta oshxona yoki dengiz tuzini oling. Istaganingizcha har xil ziravorlar va o'tlarni qo'shing. Ular baliqqa achchiq ta'm va achchiq tuz qo'shadilar.
3. Tayyorlangan aralashma bilan har bir baliq bo'lagini ikki tomondan silang.
4. Qizil ikra tizmalarini idishga joylashtiring va o'simlik yog'i ustiga quying. Baliq joylashtirilgan idishlar sirlangan yoki stakan bo'lishi kerak.
5. Baliqni qopqoq bilan yoping va muzlatgichga bir kun tuz soling. Agar siz ozgina tuzlangan baliqni xohlasangiz, uni taxminan 15 soat pishiring.
6. Muayyan vaqtdan so'ng, tuzlangan losos tizmalarini uyda sovuq suv ostida yuvib tashlang, qog'oz sochiq bilan quriting va yaxshilab quritish uchun taxtada 15 daqiqa turing. Keyin go'shtni tizmalardan olib tashlang va baliq lazzatini maqsadli ishlating.
Tuzli losos tizmalarini qanday tayyorlash bo'yicha video retseptini ham ko'ring: pivo uchun mazali atıştırmalık.
