Xamirdagi kumush sazan uchun bosqichma-bosqich retsept: ingredientlar ro'yxati va mazali baliq taomini tayyorlash bosqichlari. Video retsepti.
Xamirdagi kumush sazan filesi - bu juda mazali daryo baliq ovqati, uni atıştırmalık sifatida iste'mol qilish yoki har qanday yon piyola bilan birga berish mumkin. Variantni siz bilan birga piknikda yoki yo'lda olib ketish juda qulay, chunki bu retsept bo'yicha pishirilgan baliq nafaqat iliq bo'lganda mazali bo'ladi.
Kumush sazan - bu juda go'shtli baliq, shuning uchun fileto bo'laklari bekamu ko'st. Ushbu retsept uchun siz 3-4 kg og'irlikdagi tana go'shtini olishingiz kerak. Bu kichkina suyaklar tayyor idishga tushmasligining kafolati bo'ladi va ovqatlanish yoqimli bo'ladi.
Xamir retsepti bo'yicha kumush sazan uchun sifatli mahsulotni tanlash muhim. Butun tana go'shtini sotib olayotganda, biz barmoq tegishi bilan egiluvchanlikni tekshiramiz va tashqi ko'rinishini baholaymiz. Ko'zlar bulutli emas, toza. Teri yaltiroq. Pushti gillalar, shilimshiq yo'q. Qanotlar va dum quruq emas, elastik. Biz bifteklarning yangiligini egiluvchanligi uchun tekshiramiz va ularni rangi va hidi bilan baholaymiz. Hovuz va suv o'tlarining o'ziga xos baliq aromati va hidi bor. Muzlatilgan baliq zerikarli soyalarga ega, yumshoq va yumshoq. Qovurish jarayonida undan ko'p suyuqlik ajralib chiqadi va natijada unchalik mazali va quruqroq idish olinadi. Ishonchli sotuvchilardan o'z -o'zidan bozorga borishdan bosh tortib, xarid qilish - eng xavfsiz usul.
Ta'mni yaxshilash va baliq aromasini ozgina niqoblash uchun retseptga tetiklantiruvchi limon qo'shing. Agar xohlasangiz, taomni yanada mazali qilish uchun sevimli ziravorlaringizni seping.
Biz xamirni tuxum, un va sut asosida tayyorlaymiz. Mahsulotlarning bu kombinatsiyasi zich, lekin ayni paytda juda mazali palto beradi, bu esa har bir bo'lakning maksimal sharbatliligini saqlashga yordam beradi.
Quyida xamirdagi kumush sazan fotosurati bilan batafsil bosqichma-bosqich retsept keltirilgan. Texnologiya juda sodda va qisqa vaqt ichida juda qoniqarli gazak tayyorlashga imkon beradi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 190 kkal.
- Porsiya - 4
- Pishirish vaqti - 20 daqiqa
Tarkibi:
- Kumush sazan filesi - 1 kg
- Tuxum - 2 dona.
- Un - 9 osh qoshiq
- Sut - 60 ml
- Limon - 1/2 dona.
- O'simlik yog'i - 20 ml
Xamirda kumush sazan filetosini bosqichma -bosqich tayyorlash
1. Avval baliqni tuzlang. Tana go'shtidan filetani olib tashlang. Kichik bo'laklarga bo'ling. Limonni yarmiga bo'ling va go'shtning yarmidan sharbatini siqib oling. Tuz va murch seping. Aralashtiring va taxminan yarim soat pishishiga ruxsat bering.
2. Xamirni tayyorlash uchun sut va tuxumni chuqur idishga aralashtiring. Silliq bo'lguncha ko'pirtirish yoki vilka bilan aralashtiring.
3. Keyin un qo'shing. Ovqat pishayotganda baliq ustida yam -yashil palto paydo bo'lishi uchun mustahkamlik juda qalin bo'lishi kerak.
4. Keyin, birma -bir, har bir baliq bo'lagini unga aylantiring.
5. Biz uni tayyor tuxum va sut massasiga botiramiz, shunda u bizning xamirdagi kumush sazan fotosurati bilan retseptimizda bo'lgani kabi butun sirtni qoplaydi.
6. Qovurilgan idishga issiq o'simlik yog'i soling va chiroyli qobiq hosil bo'lguncha o'rta olovda qovuring. Baliq juda tez pishiriladi. Uni panada uzoq vaqt ushlab turish maqsadga muvofiq emas, aks holda suvi kamroq bo'ladi.
7. Tayyor bo'lgach, fileto olib tashlang va ortiqcha yog'ni to'kib tashlash uchun qog'oz sochiq yoki metall to'rga qo'ying. Keyin umumiy plastinka yoki yon piyola bilan bo'laklarga soling.
8. Qovurilgan suvli va to'yimli kumush sazan tayyor! Yangi o'tlar va limon bo'laklari bilan xizmat qiling. Agar xohlasangiz, ustiga qora murch seping.
Shuningdek, video retseptini ko'ring:
1. Qovurilgan kumush sazanni xamirda qanday tayyorlash mumkin
