Kumush sazan ikrasini uyda skovorodkada qanday qovurish mumkin? Mazali va sog'lom taomning fotosurati bilan asta-sekin retsept. Video retsepti.
Kumush sazan - katta baliq, vazni bir kilogrammdan kam bo'lgan namunalarni kamdan -kam uchratish mumkin. Shunga ko'ra, bunday katta ovda juda ko'p ikra bor. Va ikra, baliq suti singari, ozuqaviy qiymati bo'yicha baliq go'shtidan oshib ketadigan haqiqiy noziklikdir. Lekin uni qanday tayyorlaysiz? Odatdagidek tuzlash allaqachon to'ygan va uyda dengiz baliqlari ikrasini tuzlash yaxshidir. Ammo qanday qilib kumush sazan ikrasini qanday pishirish mumkin? Undan ko'plab idishlar tayyorlanadi. Aperitif sifatida siz salat, baliq sousi, sendvichlar uchun sariyog '… yana kotletlar, krep, krep to'ldirish va boshqalarni tayyorlashingiz mumkin. Lekin daryo baliqlarining ikrasini skovorodkada yog'da qovurish eng yaxshisidir.
Baliq ikrasini skovorodkada qovurish uchun maxsus fokuslar yo'q. Uni asl shaklida qovuring yoki maydalangan baliq yoki boshqa mahsulotlar qo'shilgan holda mazali krep, ikra va kotlet tayyorlang. Eng oson yo'li - ikrani o'z -o'zidan qovurish. Shu bilan birga, shuni yodda tutingki, kumush sazan, ayniqsa yirik baliqlar, juda semiz. Shuning uchun, agar siz ikra yog'li bo'lmasligini xohlasangiz, vazni 3 kg gacha bo'lgan tana go'shtini sotib oling. Bundan tashqari, kumush sazan yog'i tarkibi bo'yicha dengiz baliqlarining yog'iga o'xshaydi. U to'yinmagan omega-3 yog 'kislotalariga boy. Ammo, yog 'bo'lishiga qaramay, kumush sazan - bu parhez ovqat.
Qovurilgan sazan ikrasini qanday tayyorlashni ham ko'ring.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 130 kkal.
- Porsiya - 3
- Pishirish vaqti - 30 daqiqa
Tarkibi:
- Kumush sazan ikra - 500 g
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Tuz - 1/3 osh qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Baliq uchun ziravorlar - 1 choy qoshiq
- Qora qalampir - maydalangan yoki ta'mga
Qovurilgan kumush sazan ikrasini skovorodkada bosqichma -bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Pishirishdan oldin, tarkibida ikra bo'lgan sumkalarni (plyonkalarni) olib tashlang. Buning uchun ikra tuxum diametridan biroz kattaroq tuynukli elak orqali muloyimlik bilan maydalanadi. Yoki tuxum yorilib ketmasligi uchun ikrani qirg'ichdan o'tkazing.
E'tibor bering: agar siz daryo hidini sezsangiz, undan qutuling. Buning uchun, qovurishdan oldin, kumush sazanni ohak, limon, apelsin tuzlamasida marinadlang. Tsitrus mevalari baliq hidini olib tashlashda yaxshi. Ikra loy hidini mutlaqo to'xtatib qo'yishiga qo'shimcha ravishda, u yanada xushbo'y va suvli bo'ladi. Buni plyonkadan tozalangan ikra bilan ham qilish mumkin.
2. Qovurilgan idishga o'simlik yog'ini to'kib tashlang va yaxshilab qizdiring. Issiqlikni o'rtacha darajaga qo'ying va baliqni skovorodkaga yuboring.
3. Uni baliq ziravorlari bilan ziravorlang. Ammo ziravorlarga kelsak, siz xohlagan ziravorlardan foydalanishingiz mumkin.
4. Tuz va qalampir ikra.
5. Ikra aralashtiring va issiqlikni o'rta darajaga kamaytiring. Uni 10 daqiqadan ko'proq qovurmang, chunki u juda tez tayyorlanadi. Va uzoq vaqt qovurish uni quritadi.
6. Agar o'simlik yog'i etarli bo'lmasa, qovurilgan kumush sazan ikrasini skovorodkada haddan tashqari quritib yubormaslik uchun qo'shing. Tayyor ishtahani stolga bering. U salat uchun komponent sifatida ishlatilishi mumkin, ham sariyog 'bilan sabzavot, ham mayonez bilan puf. Tuxum va tortlet qovurilgan ikra bilan to'ldirilgan.
Baliq ikrasini skovorodkada qanday qovurish haqida video retseptga ham qarang.
