Agar sizning oilangizda baliq idishlari ustun taomlardan biri bo'lsa, unda qovurilgan kumush sazan retsepti faqat siz uchun.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Kumush sazan - mazali baliq, uning tarkibida mayda go'sht ko'p, mayda suyaklari esa oz. Uning go'shti har qanday tayyorlash usuliga mos keladi, u hali ham yumshoq va suvli bo'lib qoladi. Bu baliq qovurilgan, qaynatilgan, pishirilgan, qovurilgan va hokazo. Hech qanday bezak va qo'shimchalarsiz mazali bo'ladi.
Siz bilan baham ko'rmoqchi bo'lgan retsept eng yuqori pishirishga taalluqli emas. Shunga qaramay, bunday baliq juda mazali va ayniqsa ishtahani ochadi, buning natijasida u nafaqat oddiy oilaviy kechki ovqatda, balki bayramona ziyofatni ham bezatadi. Siz kumush sazan uchun garnitür sifatida kartoshka, guruch va spagetti yoki yangi sabzavotli salat xizmat qilishingiz mumkin.
Baliq tayyorlashning eng qiyin jarayoni uni tozalashdir. Siz juda ko'p tarozilarni olib tashlashingiz kerak, aks holda idishdan lazzat to'liq bo'lmaydi. Kumush sazan har xil o'lchamda bo'ladi, ham katta, ham kichik. Men kattaroq tana go'shtini tanlashni maslahat beraman, keyin go'sht yumshoqroq va yumshoq bo'ladi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 125 kkal.
- Porsiya - 3
- Pishirish vaqti - 30 daqiqa
Tarkibi:
- Tost sazan bifteklari - 3 dona.
- Bug'doy uni - 100 g
- Tuz - 1 osh qoshiq slaydsiz
- Yangi qalampir aralashmasi - 1 choy qoshiq
- Qayta qilingan o'simlik yog'i - qovurish uchun
Qovurilgan kumush sazan pishirish, un bilan pishirilgan
1. Nonni tayyorlang. Buning uchun bug'doy unini tekis plastinkaga quying, tuz va maydalangan qalampir aralashmasini qo'shing.
2. Ziravorli unni yaxshilab aralashtiring va tarelkaning butun yuzasiga tekislang.
3. Men tayyor baliq bifteklarini sotib oldim, shuning uchun ularni faqat qog'oz sochiq bilan yuvish va quritish kerak edi. Ammo, agar siz butun tana go'shtini sotib olgan bo'lsangiz, uni tarozidan tozalang, boshini, dumini va qanotlarini kesib oling va ichaklarining hammasini tozalang. Yuvib bo'lgach, qalinligi taxminan 1, 5 sm bo'lakli bo'laklarga bo'ling va un bilan nonga soling.
4. Har bir baliq bo'lagini har tomondan unga soling.
5. Idishni pechka ustiga qo'ying, o'simlik yog'ini quying va uni juda yaxshi qizdiring. Tava chekishni boshlaganda, demak u allaqachon issiq va siz baliqni qovurishni boshlashingiz mumkin. Bifteklarni skovorodkaga joylashtiring va ularni yuqori olovda panjara qiling.
6. Birinchidan baliqni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring, so'ng uni aylantiring va bir xil holatga kelguncha qovuring. Tayyor bifteklarni tarelkalarga soling va issiq xizmat qiling.
Shuningdek, video retseptiga qarang: qovurilgan kumush sazan.
