Uyda pechda pishirilgan sutni pishirish xususiyatlari juda oddiy va hamma uchun ochiqdir. Buni qanday qilish kerak, sizga fotosurat bilan asta-sekin retsept aytib beradi. Video retsepti.
Pishgan sut - bu slavyan sut mahsulotidir, u hech bir mamlakatda o'xshash emas. Uning o'ziga xosligi uni tayyorlashning o'ziga xosligi bilan bog'liq. Qadim zamonlarda, sut uzoq vaqt davomida rus tandiridagi loydan idishlarda pishirilgan. Natijada u nozik kremsi tus va o'ziga xos boy ta'mga ega bo'ldi. Bugungi kunda uni har qanday do'konda topish mumkin. Biroq, buvilar tomonidan qishloq o'chog'ida tayyorlangan pishirilgan sut eng mazali va xushbo'y bo'lib qolmoqda.
Bu g'ayrioddiy sut mahsuloti juda sog'lom, ayniqsa yosh bolalar uchun. U kaltsiy va temirga boy bo'lgani uchun uning tarkibida juda ko'p A va E vitaminlari, shuningdek, bola tanasining to'liq rivojlanishi uchun zarur bo'lgan moddalar mavjud. Shuning uchun, pishirilgan sut sifatiga ishonch hosil qilish uchun, biz uni uyda mustaqil ravishda pishirishni o'rganamiz. Buning uchun bir nechta variant mavjud. Pishirilgan sutni pechda va termosda qanday tayyorlash mumkin, siz fotosuratlar bilan asta-sekin retseptlarni veb-sayt sahifalarida topishingiz mumkin. Bugun biz uyda pechda pishirilgan sutni qanday tayyorlash haqida gaplashamiz.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 67 kkal.
- Porsiyalar soni - sut susayganda, uning 2/4 qismi asl hajmidan bug'lanadi
- Pishirish vaqti - 3-4 soat
Tarkibi:
Sut - har qanday miqdorda
Uyda pechda pishirilgan sutni bosqichma -bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Qalin dipli va devorli qozonga yangi sut, yaxshisi uy qurilishi bilan to'kib tashlang.
2. Kastryulkani pechka ustiga qo'ying va o'rta olovda qizdiring, uni deyarli qaynatib oling. Qopqoqsiz qozon ochiq bo'lishi kerak.
3. Ko'rinib turibdiki, sirtda havo ko'piklari paydo bo'ladi, issiqlikni minimal darajaga o'tkazing.
4. Kastryulchani qopqoq bilan yoping va sutni past olovda 3-4 soat qaynatib oling. Vaqti -vaqti bilan ko'pikni tozalang.
5. Uyda pechda tayyor pishirilgan sut qaymoqli karamel rangiga va pishirilgan ta'mga ega bo'ladi. Sovutgichni avval xona haroratida, keyin muzlatgichda saqlang.
Pishgan sutni mustaqil ravishda iste'mol qilish yoki turli xil idishlarni tayyorlash uchun ishlatish mumkin. Pancakes, pancakes, köfte, pirog, bulka va boshqalar pishirilgan sut bilan juda mazali bo'ladi. Bundan tashqari, pishirilgan sutli ichimliklar uchun mazali retseptlar mavjud. Masalan, kakao, qahva yoki pishirilgan sutli choy.
Pishgan sutni boshqa usul bilan qanday tayyorlash mumkin
Pechda pishirilgan sut
Tandirda sutning qaynab ketishi pechda pishirilgan sutni tayyorlashga iloji boricha yaqinroq. Sutni sopol idishga quying, 180 ° C gacha qizdirilgan pechga qo'ying va qaynatib oling. Haroratni 100 ° C ga tushiring va yuzasida oltin qobiq paydo bo'lguncha pishiring. Siz darhol oldindan qaynatilgan sutni pechkadagi qozonlarga quyib, 100 ° C gacha qizdirilgan pechga yuborishingiz mumkin. Qaynatish vaqtiga qarab, mahsulotning to'yinganligi bog'liq bo'ladi. To'q jigarrang rangga ega bo'lgan eng xushbo'y sut pechda 6-7 soat, och jigarrang, karamel ta'mi 3-4 soat bo'lgan sutga aylanadi.
Termosda pishirilgan sut
Bu pishirilgan sutni tayyorlashning eng oson usuli. Ammo natija engilroq soyani beradi, ta'mi esa mazali. Pasterizatsiya qilingan sutni qaynatib oling va qaynoq suv bilan isitiladigan termosga quying. Uni mahkam yoping va 5-6 soat yoki bir kechaga qoldiring.
Sekin pishirgichda pishirilgan sut
Agar sizda ko'p pishirgich bo'lsa, "Pishirish" dasturidan foydalaning va 6 soat davomida pishirilgan sutni pishiring, so'ngra "Isitish" rejimiga bir necha soat o'ting.
Shuningdek, pishirilgan sutni tayyorlash bo'yicha video retseptini ko'ring.
