Pechkada go'shtli xushbo'y, boy, ishtahani ochadigan palov. Fotosurat bilan batafsil bosqichma-bosqich retsept uni mazali va maydalangan qilishga yordam beradi. Video retsepti.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Pechkada go'shtli maydalangan palovni asta -sekin pishiring
- Video retsepti
Palov Markaziy Osiyo mamlakatlarining milliy taomlari bo'lishiga qaramay. U tashqarida juda mashhur. Va retsepti deyarli butun dunyoga tarqalgani bois, bugungi kunda palov ko'p navlarda tayyorlanadi. Masalan, har xil turdagi go'sht, sabzavot, ziravorlar bilan, tandirda, qozonda, qozonda, sekin pishirgichda, olovda … Agar siz o'z uyingizni mazali kechki ovqat bilan erkalashni xohlasangiz, pishiring. pechda go'shtli tez maydalangan palov. Va asta-sekin ko'rsatmalar ishni osonlikcha bajarishga yordam beradi.
Go'shtli palov - universal taom, uni tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud. Asosiy komponentlar - sifatli go'sht, tercihen yog'li chiziqlar, guruch, sarimsoq va sabzi. Shuningdek, palovni mazali qilish uchun tagligi va devorlari qalin bo'lgan idishlar bo'lishi kerak. Masalan, qozon yoki yirtqichlardan. Ushbu retseptda cho'chqa go'shti ishlatiladi. Go'sht, mayin go'shti, biqin mos keladi, lekin yoqaga ustunlik berish yaxshidir, chunki u o'rtacha yog'li. Cho'chqa go'shtining mustahkamligi mol go'shti va qo'zichoqdan ko'ra yumshoqroq bo'ladi. Shunday qilib, palov yanada yumshoq va mazali bo'lib chiqadi. Ammo agar xohlasangiz, boshqa turdagi go'shtdan foydalanishingiz mumkin. Misol uchun, qo'zichoqli palov ko'proq yog'li bo'ladi, tovuq bilan esa ozroq to'yimli bo'ladi.
- 100 g uchun kaloriya miqdori - 359 kkal.
- Porsiya - 4
- Pishirish vaqti - 1 soat 15 daqiqa
Tarkibi:
- Guruch - 1 osh qoshiq. (200 g)
- Sabzi - 2 dona.
- Tuz - 1-1,5 osh qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Palov uchun ziravorlar - 1 choy qoshiq
- Vena go'shti - 400-500 g (har xil)
- Sarimsoq - 5-10 chinnigullar (ta'mga)
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
Pechkada go'shtli maydalangan palovni bosqichma-bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Go'shtni yuving va qog'oz sochiq bilan yaxshilab quriting. Agar ortiqcha yog 'bo'lsa, uni kesib tashlang. Keyin go'shtni o'rtacha bo'laklarga bo'ling, har biri taxminan 3 sm. Pishirish uchun idishlarni tanlang: qozon yoki tubi qalin qozon. Mahsulotlarni joylashtirishdan oldin ularni o'simlik yog'i bilan yuqori olovda yaxshilab qizdiring. Keyin go'shtni yotqizib, qizarib ketguncha yuqori olovda qovuring.
2. Sabzi tozalang, yuving va quriting. Yonlari 3 sm dan 1 sm gacha bo'lgan panjaralarga kesib oling va go'shtga yuboring.
3. Haroratni o'rta darajaga tushiring va qovurishda davom eting, vaqti -vaqti bilan aralashtirib, sabzi oltin jigarrang bo'lguncha.
4. Ovqatni palov ziravorlari, tuz va murch bilan ziravorlang va aralashtiring.
5. Sarimsoqni yuving, qobig'ini olib tashlang, faqat yuqori toza qatlam qoldirib, go'shtli qozonga soling.
6. Guruchni oqayotgan suv ostida bir necha marta yuvib tashlang, barcha kleykovina olib tashlanadi. Keyin go'shtli palov parchalanib ketadi. Uni kamida 7 suvda yuving. Keyin uni go'shtga tekis qatlamga qo'ying va boshqa aralashtirmang.
7. Ovqatni ichimlik suvi bilan to'ldiring, shunda daraja ovqatdan bir barmoq yuqoridir.
8. Kastryulchaga qopqog'ini qo'ying va yuqori olovga qo'ying. Suv qaynab ketganda, olovni kamaytiring va palovni past olovda 15 daqiqa qaynatib oling. Bu vaqt ichida guruch barcha namlikni o'zlashtiradi va hajmi oshadi. Pechkani o'chiring, panani issiq adyol bilan o'rab oling va palovni yarim soatga qoldiring. Shundan so'ng, guruchni sindirib, xizmat qilmaslik uchun muloyimlik bilan aralashtiring.
Oshni qozonda palovni qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
