Tovuq - millionlab odamlarning sevimli taomidir. U pishiriladi, qovuriladi, qaynatiladi, qovuriladi … Ammo, bundan kam bo'lmagan taomlar - bu turli xil salatlar. Biz ushbu bo'limda ularning ba'zi variantlarini baham ko'ramiz.
Retsept tarkibi:
- Mazali maslahatlar
- Tovuq va ananas salatasi
- Tovuq va qo'ziqorinli salat
- Tovuq va pishloqli salat
- Video retseptlar
Parrandachilik - oqsil, kaltsiy va turli guruhlarning ko'plab vitaminlarining haqiqiy manbai. Tovuq salatasi asosan bayramona taom bo'lib, uni tayyorlash uchun asosan oq tovuq go'shti boshqa mahsulotlar bilan ishlatiladi. Bu mavzu retseptlarni tanlashni o'z ichiga oladi, ular hatto yangi oshpazlar uchun ham pishirishda muammo bo'lmaydi. Chunki aynan shunday salatlardan siz oshpazlik yo'lini o'rganishingiz mumkin.
Mazali maslahatlar
- An'anaga ko'ra uy qurilishi tovuqli salatlar uchun qaynatilgan go'sht boshqa ingredientlar bilan aralashtiriladi. Sarimsoq, yong'oq, qo'ziqorin, pishloq, ananas, uzum, anor va boshqalar bilan yaxshi ketadi.
- Tayyor mahsulot odatda mayonez, kamdan -kam hollarda smetana va boshqa kiyimlar bilan to'ldiriladi. Oshpaz o'z xohishiga qarab ovqatni qanday to'ldirishni o'zi hal qiladi.
- Taomning eng yaxshi ta'mi - tovuq, qaynatilmagan, lekin tandirda folga solingan. Bundan tashqari, panjara ishlatishingiz mumkin.
- Parranda go'shtini muzlatilmagan, lekin sovutilgan holda ishlatish maqsadga muvofiqdir.
- Salatlar uchun tovuq go'shtini qaynatish yoki chekish mumkin. Ammo ikkalasi ham bir vaqtning o'zida emas.
- Ananas tarkibida hayvonlar oqsilini juda tez parchalaydigan modda bor. Va tanadagi parrandalarni hazm qilish jarayoni bir necha barobar kamayadi.
- Ananas bo'laklarini salatga qo'shganda, uni xizmat qilishdan oldin qiling. Aks holda, meva sharbat chiqaradi va salat suvli bo'lib chiqadi.
- Ovqatni xizmat qilishdan oldin uni sous bilan ziravorlash yaxshidir, shunda u uzoqroq saqlanib qoladi.
Tovuq va ananas salatasi
Oddiy, tez, mazali … Bu konservalangan ananas va qaynatilgan tovuqli salat. Xo'sh, qolgan mahsulotlarni har kim tayyorlay oladigan ekan, xitoy karamiga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Ekzotik ananasning shirinligi tovuq go'shti bilan yaxshi ketadi va xitoy karamidan salat havosini beradi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 64 kkal.
- Porsiya - 3
- Pishirish vaqti - ovqatni kesish 10 daqiqa, tovuqni qaynatish vaqti
Tarkibi:
- Tovuq ko'kragi - 2 dona.
- Konservalangan ananas, kesilgan- 1 dona
- Xitoy karam - yarim boshli karam
- Yarim limon sharbati - 1 osh qoshiq
- Ta'mga ko'ra tuz
- Mayonez - 5 osh qoshiq
Bosqichma -bosqich pishirish:
- Tovuq ko'kragini yuving va tuz va ziravorlar qo'shmasdan pishiring. 40 daqiqadan so'ng, bulondan olib tashlang va salqinlash uchun qoldiring. Keyin kub shaklida kesib oling.
- Konservalangan ananaslarni oching, suyuqlikni to'kib tashlang va mevalarni elakka suring va hamma sho'r suvni to'kib tashlang.
- Limonni yuving, yarmiga bo'ling va sharbatini to'g'ridan -to'g'ri tovuq go'shtiga siqib oling. Qushni aralashtiring.
- Hammayoqni yuving va maydalang.
- Barcha ingredientlarni chuqur idishga joylashtiring: ananas, maydalangan karam va tovuq go'shti limon sharbati.
- Salatani tuz, mayonez bilan to'kib tashlang va aralashtiring.
Tovuq va qo'ziqorinli salat
Tayyorlanadigan bir xil taom - qo'ziqorin va pishloqli tovuqli salat. Salat haqli ravishda dangasalar uchun taomlar toifasiga kiradi. Qo'ziqorin tuzlanganligi sababli, tovuq dudlangan, faqat pishloqni kesib, barcha ingredientlarni mayonez bilan ziravorlash kifoya. Va bu taomni aralash yoki pishirilgan holda pishirish mumkin. Taomning ta'mi hali ham ajoyib bo'lib qoladi.
Tarkibi:
- Füme tovuq filesi - 300 g
- Tuzlangan champignons yoki boshqa turdagi qo'ziqorinlar - 200 g
- Tuxum - 3 dona.
- Pishloq - 150 g
- Mayonez - kiyinish uchun
- Ta'mga ko'ra tuz
Bosqichma -bosqich pishirish:
- Birinchidan, tuxumni qaynatishga qo'ying. Ularni sovuq suvga botirib, pechkaga yuboring. Qaynatgandan so'ng, 8-10 daqiqa davomida pishiring, so'ng sovutish uchun muzli suvga o'tkazing. Sovuq mahsulotni tozalang va kub shaklida kesib oling.
- Ayni paytda, tuxumlar qaynayotganda, qo'ziqorin idishini oching, elakka o'tkazing va tuzlamoqni yuving. Barcha suyuqlikni to'kib tashlash uchun elakda qoldiring.
- Dudlangan tovuqni kub shaklida kesib oling.
- Shuningdek, pishloqni kub shaklida kesib oling.
- Barcha mahsulotlarni bir piyola ichiga solib, mayonez bilan seping va tuz qo'shing.
- Aralashtiring va xizmat qiling.
Tovuq va pishloqli salat
Ba'zida oshpazlik retseptlarini o'qib, siz mo''jiza olasiz! Va qancha chet el ekzotik mevalar turli xil taomlar tayyorlash uchun ishlatiladi. Ammo bizning mamlakatimizda asossiz ravishda unutilgan mazali va ko'p qirrali mahsulotlar yo'q, masalan, olma. Bu mazali meva tovuq va pishloqli salatni ajoyib tarzda yangilaydi. Xo'sh, qancha vitamin borligini aytish shart emas.
Tarkibi:
- Tovuq filesi - 300 g
- Pishloq - 200 g
- Olma - 1 dona.
- Tuxum - 4 dona.
- Yong'oq - kichik hovuch
- Ta'mga ko'ra tuz
- Mayonez - kiyinish uchun
Bosqichma -bosqich pishirish:
- Tovuq filetosini yuving, idishga soling, ichimlik suvi bilan to'ldiring va pechka ustida pishirishga yuboring. Mahsulot yumshoq bo'lgunga qadar taxminan yarim soat davomida pishiring. Keyin go'shtni bulondan olib tashlang va salqinlash uchun qoldiring. Keyin filetani tolalarga ajratish uchun qo'llaringizni ishlating.
- Tuxumni yuving, idishga soling, ustiga suv quying va soviguncha qaynatib oling. Muzli suvga o'tkazing va to'liq sovushini qoldiring. Keyin tozalang va chiziqlar bilan kesib oling.
- Pishloqni ingichka chiziqlar bilan kesib oling.
- Olmani yuving, tozalang, yadroni maxsus pichoq bilan olib tashlang va kub shaklida kesib oling. E'tibor bering, barcha mahsulotlar bir xil o'lchamdagi bo'laklarga bo'linishi kerak.
- Yong'oqni tozalang, toza va quruq qovurilgan idishga soling. Tafsilotlari 1 sm dan oshmaydigan qismlarga bo'linadi.
- Barcha mahsulotlarni birlashtiring, mayonez bilan seping, aralashtiring va salatni stolga xizmat qiling.
Video retseptlari:
