Qish uchun yashil pomidor salatlari: TOP-11 eng yaxshi retseptlar

2024 Muallif: Arianna Cook | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-01-12 18:38

Qish uchun atirlar tayyorlash xususiyatlari. TOP 11 eng yaxshi yashil pomidor salat retseptlari bosqichma -bosqich. Video retseptlar.

Yashil pomidorli salat - ta'mi ozgina nordon bo'lgan mazali ishtaha, u kundalik menyuni muvaffaqiyatli diversifikatsiya qiladi va bayram stolida qo'l keladi. Pishmagan pomidor har qanday mavsumiy sabzavotlar bilan yaxshi ketadi, qovoq, baqlajon, karam, yashil loviya bo'lsin, ularga asoslangan ko'plab retseptlar mavjud, shuning uchun sovuqdan oldin pishishiga vaqtlari bo'lmaganida, pomidorni tashlab yuborishga shoshilmang. ob -havo boshlanadi.

Yashil pomidor salatlarini tayyorlash xususiyatlari

Agar pomidor kuzning oxirigacha pishmagan bo'lsa, tushkunlikka tushishga shoshilmang, ular pishmagan holda ham ishlatilishi mumkin, masalan, salat shaklida qish uchun tayyorlangan. Ko'p retseptlar bor - sho'r, shirin, achchiq, lekin har holda, hatto yangi boshlovchi uy bekasi ham bu vazifani uddalay oladi.

Pishirishda yashil pomidorni qadrlaydigan eng muhim sifat - bu pishgan pomidorga xos bo'lmagan engil nordonlikdir. Shu bilan birga, aniq pomidor ta'mi saqlanib qoladi.

Yashil pomidorlardan salatlar tayyorlash uchun siz bosqichma -bosqich har qanday idishni ishlatishingiz mumkin - bankalar, chelak, lekin barrel pomidorlari eng mazali. Atıştırmalıklar tayyorlanayotganda, arpabodiyon, otquloq, ko'plab ziravorlar va ziravorlar, shuningdek boshqa sabzavotlar - piyoz, sarimsoq, bolgar va achchiq qalampir, sabzi, qovoq, baqlajon, karam, yashil loviya, selderey va to'yinganlik uchun qo'shing. guruch. Agar siz qishda burilishni uzoq vaqt saqlamoqchi bo'lsangiz, pishirish paytida ko'p sirka quyiladi.

Salat tayyorlash uchun ingredientlarni tanlash xususiyatlari:

Ko'p sharbat bermasligi uchun zich pomidorni oling.
Aksincha, suvli sabzi tanlang.
Bolgar qalampirini sotib olayotganda, iloji bo'lsa to'q sariq yoki qizil rangni olish yaxshidir, u yashil rangdan ko'ra sog'lom hisoblanadi.
Agar siz achchiq salat tayyorlamoqchi bo'lsangiz, chili urug'ini olib tashlamang.
Baqlajonlarni o'rta kattalikda ishlatish kerak, bunday mevalar bo'tqa bo'lishga ulgurmasdan tezroq pishiriladi.
Salatdagi qizil piyoz odatdagidan ko'ra chiroyli ko'rinadi.
Gazakka olma sirkasini qo'shgan ma'qul, u stol sirkasiga qaraganda ancha foydali va kuchliroq.

Saqlash odatda 2 haftagacha davom etadi, keyin ishtahani berish mumkin. Biroq, yashil pomidorlardan tez salatlar uchun retseptlar ham bor, keyin idish 5 kundan keyin tayyor bo'ladi.

Yashil pomidor salatlari uchun TOP 11 retseptlari

Pishmagan pomidorlardan tayyorlangan idishlar nafaqat tashqi ko'rinishi, balki ta'mi bilan ham o'ziga xosdir. Shuning uchun, ko'plab uy bekalari qish uchun turli xil atıştırmalıklar tayyorlashga harakat qilishadi - ko'pincha salatlar. Bundan tashqari, eng mazali retseptlar.

Piyoz va sarimsoq bilan yashil pomidorli salat

Sarimsoq va piyoz bilan yashil pomidorli salat

Agar mavsum oxirida pishmagan pomidor ko'p bo'lsa, ularni oddiy va tez retsept yordamida qishga tayyorlashingiz mumkin. Shunga qaramay, ishtaha achchiq va mazali bo'lib chiqadi va shuning uchun har qanday taomni mukammal to'ldiradi.

100 g uchun kaloriya miqdori - 230, 2 kkal.
Har bir konteyner uchun porsiya - 5-6
Pishirish vaqti - 1 kun 2 soat

Tarkibi:

Yashil pomidor - 1-1,5 kg
Piyoz piyoz - 1 dona.
Sarimsoq - 5 chinnigullar
Sirka - 500 ml
Ta'mga ko'ra dengiz tuzi
Maydanoz oregano - bir chimdim
Ayçiçek yog'i - 500 ml

Piyoz va sarimsoq bilan yashil pomidor salatini bosqichma-bosqich tayyorlash:

Yuvilgan va tozalangan pomidorlarni bo'laklarga, tuzga kesib oling va bir -ikki soatga qoldiring.
Belgilangan vaqtdan so'ng, pomidorni süzgeci ichiga tashlash natijasida hosil bo'lgan barcha sharbatni to'kib tashlang.
Yuvilgan va tozalangan piyozni yarim halqalarga, sarimsoqni bo'laklarga bo'ling. Pomidorga yuboring.
Sabzavotlarga sirka tushiring va ishtahani marinadlash uchun bir kunga qoldiring.
Belgilangan vaqtdan keyin sabzavotlarni süzgeci bilan to'kib tashlang, so'ng yuving.
Salatani bankalarga qatlamlarga joylashtiring, ular avval sterilizatsiya qilinishi kerak. Ularni oregano bilan mo'l -ko'l seping, hech qanday ziravor saqlamang.
Aperitif tepaga o'simlik yog'i bilan quyiladi, so'ngra vintli qopqoq bilan yopiladi. 30 kundan keyin ta'mga erishiladi, shundan keyin unga xizmat qilish mumkin bo'ladi.

Bolgar qalampir bilan yashil pomidorli salat

Yashil pomidor va bolgar qalampiridan salat

Sterilizatsiyasiz yashil pomidor salatining retsepti sizga har kungi kechki ovqat va bayramona ziyofat uchun ajoyib mazali ishtaha tayyorlashga imkon beradi. Bundan tashqari, jarayon uzoq davom etmaydi.

Tarkibi:

Yashil pomidor - 4 kg
Piyoz - 1 kg
Bolgar qalampir - 1 kg
Sabzi - 1 kg
Shakar - 1 osh qoshiq.
Qayta qilingan o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq.
Tuz - 2 osh qoshiq
Sirka - 1/2 osh qoshiq.

Bolgar qalampirli yashil pomidor salatini bosqichma-bosqich tayyorlash:

Birinchi qadam sabzavotlarni tayyorlashdir. Ularni oqayotgan suv ostida yuvib tashlang, tepalari, sopi, urug'lari, qobig'ini olib tashlang - agar kerak bo'lsa.
Keyin sabzi maydalagichga maydalang, qalampirni bo'laklarga, piyozni halqalarga yoki yarim halqalarga, pomidorlarni bo'laklarga bo'ling.
Tayyorlangan ingredientlarni, tuzni aralashtiramiz va shakar qo'shamiz.
Bundan tashqari, yashil pomidor salatining retsepti bo'yicha sabzavotlarga o'simlik yog'i va sirka qo'shing.
Aperitifni aralashtiring va o'rta olovda qaynatishga yuboring. Yonib ketmasligi uchun vaqti -vaqti bilan aralashtirishni unutmang.
Yashil pomidor va qalampir salatini rangini o'zgartira boshlaguncha 20 daqiqa tayyorlang.
Bu orada, taomlarni tayyorlash uchun idishlarni tayyorlashni boshlaylik: qutilar va qovoqlarni qulay usulda sterilizatsiya qiling.
Keyingi bosqichda biz salat tayyorlashni boshlaymiz. Biz uni olovdan olgandan keyin bankalarga issiq qilib yig'amiz, qopqog'ini yopamiz va teskari aylantiramiz. Adyol bilan yoping va soviguncha qoldiring.
Taxminan bir kundan so'ng, siz bo'sh joylarni mazali yashil pomidorli salat bilan doimiy joyga o'zgartirishingiz mumkin.

Eslatma! Agar siz issiq gazakni tatib ko'rishni xohlasangiz, iloji boricha mayda tug'ralgan issiq qalampir qo'shing. Qora qalampir va sarimsoqdan ham foydalanishingiz mumkin.

Hammayoqni bilan yashil pomidorli salat

Hammayoqni qo'shilgan yashil pomidorli salat shirin va nordon ta'mga ega bo'lgan juda mazali tayyorgarlik bo'lib, u go'sht va qaynatilgan kartoshka bilan birga keladi. Siz uni nafaqat kundalik ratsioningizga kiritibgina qolmay, balki bayram dasturxoniga ham xizmat qilishingiz mumkin.

Tarkibi:

Yashil pomidor - 1,4 kg
Hammayoqni - 1 bosh katta karam
Piyoz - 3 dona.
Sabzi - 3 dona.
Bolgar qalampir - 2 dona.
Shakar - 90 g
Tuz - 50 g
Olma sirkasi 6% - 255 ml
Sarimsoq - 8 ta no'xat

Hammayoqni bilan yashil pomidor salatini bosqichma -bosqich tayyorlash:

Birinchidan, biz pomidorni yaxshilab yuvamiz, sopini olib tashlaymiz, mayda bo'laklarga kesib tashlaymiz.
Biz iflos barglardan tozalangan yuvilgan karamni bo'laklarga kesib tashladik.
Piyozni tozalang va yarim halqalarga kesib oling.
Yuvilgan bolgar qalampirini bir necha qismga kesib oling, poyasi va urug'ini olib tashlang.
Yashil pomidor salatini tayyorlashdan oldin, sabzavotlarni, tuzni aralashtiring, ustiga og'irlik qo'ying va bu holatda bir necha soatga qoldiring.
Belgilangan vaqtdan keyin massani olovga yuboring. Oldindan tuz, shakar va sirka qo'shing.
Aperitif qaynatilganda, olovni kamaytirib, taxminan 10 daqiqa davomida pishiring.
Yashil pomidor salatini qishga bankalarga soling, yoping va teskari o'giring. Adyol bilan yoping va ish qismi to'liq sovishini kuting.
Taxminan bir kundan so'ng, qutilarni doimiy joyga joylashtiring.

Sabzi bilan koreys yashil pomidorli salat

Yashil pomidorli koreys salatasi go'sht va turli xil yonma -ovqatlar uchun ajoyib taomdir, lekin uni bayram paytida atıştırmalık sifatida ham berish mumkin.

Tarkibi:

Yashil pomidor - 500 g
Sabzi - 2 dona.
Shirin qalampir - 2 dona.
Sarimsoq - 4 chinnigullar
Arpabodiyon - 1 tup
Petrushka - 1 tup
Sirka - 2 osh qoshiq
Shakar - 2 osh qoshiq
Tuz - 1 choy qoshiq
O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq

Sabzi bilan koreys uslubidagi yashil pomidor salatini bosqichma-bosqich tayyorlash:

Yuvilgan pomidorlarni tozalash va bo'laklarga bo'lish kerak.
Biz bolgar qalampirini yaxshilab yuvamiz, sopi va urug'ini olib tashlaymiz, so'ngra bo'laklarga kesib tashlaymiz.
Yuvilgan sabzi terisini olib tashlang va koreys salatlari tayyorlash uchun mo'ljallangan qirg'ichdan o'tkazing.
Biz ko'katlarni oqayotgan suv ostida yuvamiz, pichoq bilan chopamiz.
Keyinchalik, qish uchun yashil pomidor salatining retseptiga ko'ra, siz kiyinishni tayyorlashingiz kerak. Buning uchun sirka, kungaboqar yog'i, tuz va qalampir aralashmasini aralashtiring, so'ng yaxshilab aralashtiring.
Sabzavotlarga kiyimni to'kib tashlang va yaxshiroq marinadlash uchun bir muddat qoldiring.
10 soatdan so'ng, sabzi bilan yashil pomidorli salat stolga xizmat qilishi mumkin yoki xohlasangiz, qishga tayyorlanishi mumkin.

Adjikadagi yashil pomidorli salat

Achchiq atıştırmalıklar muxlislari adjikada yashil pomidor salatining retseptiga e'tibor berishlari kerak. Bu juda achchiq bo'lib chiqadi, lekin bunday ish qismi tez yeyiladi. Agar siz engil kıvrılmayı xohlasangiz, sabzavotlarni tayyorlash paytida chili urug'ini olib tashlang.

Tarkibi:

Yashil pomidor - 3,5-4 kg
Petrushka ko'katlari - 1 tup
Dereotu ko'katlar - 1 shamlardan
Shirin qalampir - 500 g
Achchiq qizil qalampir - 200 g
Sarimsoq - 300 g
Qizil pomidor - 500 g
Xop -suneli - 50 g
Tuz - 150 g
O'simlik yog'i - 50 g

Adjikada yashil pomidor salatini bosqichma-bosqich tayyorlash:

Birinchidan, siz adjika qilishingiz kerak. Buning uchun yuvilgan sabzavotlarni bo'laklarga bo'ling va go'sht maydalagich orqali burang. Chili qalampirini tayyorlashda, iloji boricha o'tkir ta'mga ega bo'lishni istasangiz, urug'lar olib tashlanmaydi. Yana nozik mustahkamlik uchun siz olma yoki sabzi qo'shishingiz mumkin.
Keyinchalik, biz pomidor tayyorlashga o'tamiz. Biz uni oqayotgan suv ostida yuvamiz, dastani olib tashlaymiz, bir necha bo'laklarga kesib tashlaymiz.
Ularni adjika bilan to'ldiring va achchiq yashil pomidor salatini pechkaga yuboring. Biz olovni o'rta qilib, qaynab ketguncha pishiramiz, keyin uni yana 20 daqiqaga kamaytiramiz.
Belgilangan vaqtdan so'ng, ishtahaga tug'ralgan ko'katlarni qo'shing.
Idish va qovoqlarni bug'lash qoladi.
Tayyorlangan idishlarni issiq yashil pomidor salatini sterilizatsiya qilib to'ldiring.
Idishlarni tepaga burang va qovoqlarni pastga aylantiring. Qalin adyol bilan o'rab oling va to'liq sovishini kuting.
1 kundan keyin doimiy joyga o'tkazing.

Xantal bilan yashil pomidorli salat

Siz shakar va xantal kukuni qo'shib oddiy yashil pomidor salatining retseptini diversifikatsiya qilishingiz mumkin. Aperitif juda achchiq bo'lib chiqadi, chunki ingredientlar ro'yxatida achchiq qalampir va sarimsoq ham bor.

Tarkibi:

Yashil pomidor - 4 kg
Achchiq qalampir - 4 dona.
Katta sabzi - 6 dona.
Piyoz - 3 dona.
Sarimsoq - 20 chinnigullar
Xantal kukuni - 3 osh qoshiq
Shakar - 15 osh qoshiq
Tuz - 4, 5 osh qoshiq
Sirka 9% - 150 ml
Arpabodiyon - 1 tup
Petrushka - 1 tup
O'simlik yog'i - 10 osh qoshiq

Xantal bilan yashil pomidor salatini bosqichma -bosqich tayyorlash:

Birinchidan, pomidorni tayyorlaylik. Biz ularni oqayotgan suv ostida yuvamiz, poyalarini olib tashlaymiz va bir necha bo'laklarga kesib tashlaymiz.
Yashil pomidorlardan salat tayyorlashdan oldin, yuvilgan sabzi tozalang va ularni koreys salatlari tayyorlash uchun qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
Yuvilgan piyozdan qobig'ini olib tashlang va yarim halqalarga kesib oling.
Biz achchiq qalampirni yuvamiz, undan dastani olib tashlaymiz, bir necha qismga kesib tashlaymiz. Agar siz bankalarda yashil pomidorlardan achchiq salat tayyorlamoqchi bo'lsangiz, chili urug'ini olib tashlamang.
Sarimsoqni tozalang va matbuotdan o'ting, o'tlarni pichoq bilan maydalang.
Barcha ingredientlarni birlashtiring, tuzlang, shakar qo'shing va sirka quying. Yaxshi marinadlash uchun ishtahani 3 soatga qoldirish kerak.
Belgilangan vaqtdan so'ng, yashil pomidor salatini bankalarga qaynatmasdan to'ldiring va ularning har biriga bir necha osh qoshiq o'simlik yog'ini quying.
Idishlarni qopqoq bilan yoping va qaynab turganidan 15 daqiqa o'tgach sterilizatsiya qiling.
Belgilangan vaqtdan keyin bankalarni tiqib, teskari o'girib, adyol bilan izolyatsiya qilish kerak.
Ular soviganida va 1 kundan keyin ham yaxshiroq bo'lganda, siz doimiy joyga ko'chib o'tishingiz mumkin.

Qovoqli yashil pomidorli salat

Tuzlangan sabzavotlarning yana bir original kombinatsiyasi, katta bo'laklarga bo'linadi, ular o'rtacha qattiq. Salat go'shtli taomlar va har xil yonma -yon ovqatlarga qo'shimcha sifatida kundalik ratsionga juda mos keladi, shuningdek bayramona stol uchun ishtaha. Iloji bo'lsa, yosh qovoqdan foydalanish yaxshidir.

Tarkibi:

Yashil pomidor - 2,5 kg
Qovoq - 1-1, 2 kg
Sarimsoq - 12 ta katta chinnigullar
Lampochka piyoz - 6 dona.
Qizil qalampir - 2 dona.
Petrushka va arpabodiyon ko'katlari - 3 tup
Suv - 2, 25-2, 5 l
Tuz - 6 osh qoshiq
Shakar - 3 osh qoshiq
Dafna yaprog'i - 6 dona.
Sarimsoq no'xat - 3 dona.
Chinnigullar - 6 kurtak
Qora qalampir no'xati - 18-20 dona.
Sirka 9% - 6 osh qoshiq

Qovoqli yashil pomidor salatini bosqichma -bosqich tayyorlash:

Birinchidan, sabzavotlarni oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvish kerak.
Piyoz va sarimsoqni tozalang, qovoqchadan terini olib tashlang (agar siz yosh mevalardan foydalansangiz, uni tark etishingiz mumkin), qalampir va pomidordan - sopi. Biz qalampirni urug'lardan ozod qilamiz.
Sabzavotlarni bir necha bo'laklarga kesib oling va sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing.
Biz komponentlarni bankalarga qatlamlarga joylashtiramiz. Birinchidan, har bir idishning pastki qismiga o'tlar, so'ngra sabzavotlarni quyidagi tartibda joylashtiring: qovoq, piyoz, pomidor, sarimsoq, qalampir. Yuqorida, shuningdek, arpabodiyon va maydanoz novdasi yotardi.
Suvga dafna yaprog'i, ziravorlar, tuz va shakar qo'shib sarimsoq bilan yashil pomidor salatiga tuzlamoq tayyorlash qoladi. Tayyor bo'lganda unga sirka quyiladi, shundan so'ng eritma filtrlanadi.
Marinadni salat idishlari ustiga to'kib tashlang va 20 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling, olovni minimal darajada saqlang.
Biz konteynerlarni aylantiramiz, ularni teskari buramiz va qalin adyolga o'raymiz.
Ular to'liq soviganidan so'ng, ya'ni bir kundan so'ng, doimiy joyga joylashtiring.

Bodringli yashil pomidorlarning ovchi salatasi

Ovchining salatasi-bu ko'p komponentli atıştırmalık, dasturxonni tezda tuzish kerak bo'lganda yordam beradi. Qoida tariqasida, uni yig'ish mavsumi oxirida konserva qilinadi, chunki uni tayyorlash uchun qishki karam ishlatiladi. Sabzavotlarning nisbati shartli ravishda beriladi, ular mavjud komponentlarga qarab o'zgarishi mumkin.

Tarkibi:

Yashil pomidor - 200 g
Bodring - 200 g
Hammayoqni - 300 g
Bolgar qalampir - 200 g
Sabzi - 100 g
Sholg'om piyozi - 1 dona.
Sarimsoq - 1 chinnigullar
Petrushka, arpabodiyon - kichik novdada
Ta'mga ko'ra tuz
Sirka mohiyati - 0,5 osh qoshiq.
O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq

Bodringli yashil pomidorlardan ov salatini bosqichma-bosqich tayyorlash:

Birinchi qadam sabzavotlarni tayyorlashdir. Biz pomidorni yuvamiz, sopini olib tashlaymiz va kub shaklida kesib tashlaymiz.
Biz bodringni yuvamiz, qattiq po'stini olib tashlaymiz va chiziqlar bilan kesib tashlaymiz.
Piyozni tozalang va iloji boricha kichikroq qilib kesib oling.
Yuvilgan sabzi terisini olib tashlang va chiziqlar bilan kesib oling. Sabzavotlarni maydalash uchun qirg'ichdan foydalanmaslik yaxshiroqdir, aks holda ular juda yumshoq bo'ladi.
Qalampirdan sopi va urug'ini olib tashlang, so'ngra kub shaklida kesib oling.
Hammayoqni sabzavotlarning qolgan qismidan kattaroq bo'laklarga bo'ling.
Tozalangan sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing.
Biz barcha sabzavotlarni, tuzni aralashtiramiz va sharbat hosil bo'lguncha bir muddat qoldiramiz.
Keyin biz ishlov beriladigan qismni olovga yuboramiz va qaynab ketishdan saqlanib, biroz qizdiramiz.
Yashil pomidor salatiga sirka va o'simlik yog'ini qo'shing.
Endi siz gazakni suv hammomida sterilizatsiya qilish kerak bo'lgan bankalarga o'tkazishingiz kerak. Agar siz 0,5 litr hajmli idishlardan foydalansangiz, 12 daqiqa kifoya qiladi, agar litrli idishlar bo'lsa - 15 daqiqa.
Idishlarni qopqoq bilan o'rab, qalin adyol bilan yoping va salqin bo'lguncha o'ralgan holda qoldiring.
1 kundan keyin doimiy joyga o'tkazing.

Baqlajonli yashil pomidorli salat

Yashil pomidor har qanday kuzgi sabzavotlar bilan yaxshi ketadi - nafaqat qovoq, balki baqlajon bilan ham. Agar siz ularga asoslanib salat tayyorlasangiz va kelgusida foydalanishga tayyorgarlik ko'rsangiz, u holda oilangizni butun qish uchun vitaminlar bilan ta'minlashingiz mumkin. Va salatning ta'mi faqat uzoq muddatli saqlashdan keyin yaxshilanadi.

Tarkibi:

Baqlajon - 1 kg
Yashil pomidor - 700 g
Sabzi - 500 kg
Bolgar qalampir - 300 g
Petrushka - katta shamlardan
Dereotu - to'da
Lampochka piyoz - 2 dona.
Sarimsoq - bosh
Achchiq qalampir - 0,5 dona.
Olma sirkasi 5% - 10 osh qoshiq
Aromatik o'simlik yog'i - 12 osh qoshiq.
Shakar - 1 osh qoshiq
Tuz - 2 osh qoshiq slayd bilan

Baqlajonli yashil pomidor salatini bosqichma-bosqich tayyorlash:

Baqlajondan boshlaylik. Yuvilgan va tozalangan mevalar qaynoq suvga tashlanadi va kattaligiga qarab 15-20 daqiqa davomida yuqori olovda qaynatiladi. Birinchidan, siz ularni bir necha joydan teshishingiz kerak.
Tayyor bo'lgach, baqlajonlarni mos idishga o'tkazing va suvni olib tashlash uchun matbuot ostiga qo'ying - plastinkani yoping va ustiga og'irlik qo'ying.
Baqlajonlar siqilayotganda, qalampir tayyorlaylik. Poyasi va urug'idan yuving va tozalang, mayda kubiklarga bo'ling.
Keyin, sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va qalampir bilan idishga yuboring.
Biz ko'katlarni yuvamiz, quritamiz, mayda to'g'rab, sabzavotlarga yuboramiz.
Biz pomidorni olamiz. Yuving, dastani olib tashlang, kub shaklida kesib oling va salat bilan idishga o'tkazing.
Pomidorlarni ta'qib qilib, biz sabzavotlarga mayda tug'ralgan piyoz va sarimsoq yuboramiz (pressdan o'tish tavsiya etilmaydi).
Yashil pomidor salatini tayyorlashning keyingi bosqichida baqlajonlarni maydalang. Agar ular etarlicha qattiq bo'lsa va qaynatilmasa, ularni katta bo'laklarga bo'lish yaxshidir. Sabzavotlarga qo'shing.
Endi o'simlik yog'i, sirka, shakar va tuz yordamida salat kiyimi tayyorlang. Ingredientlarning nisbati sizning xohishingizga ko'ra o'zgartirilishi mumkin.
Salatani kiyinish bilan to'ldiring, aralashtiring va bankalarga joylashtiring.

Yashil loviya bilan yashil pomidorli salat

Yashil loviya pomidor bilan bir vaqtda pishadi, shuning uchun bu sabzavotlarga asoslangan holda siz qish uchun mazali salat tayyorlashingiz mumkin. Pishirish yo'li bilan tayyorlanganligi sababli, ishtahani kvartirada saqlash mumkin.

Tarkibi:

Pishmagan pomidor - 5 kg
Yashil loviya - 5 kg
Piyoz - 1,5 kg
Petrushka ildizi, o'tlar - 200 g
Sabzi - 1 kg
Shakar - 150 gr
Stol sirkasi - 150 ml
Achchiq qalampir - katta qoshiq
Qora qalampir - 20 g
Ta'mga ko'ra tuz
Yog'siz yog ' - sabzavotlarni qovurish uchun

Yashil loviya bilan yashil pomidor salatini bosqichma -bosqich tayyorlash:

Yuvilgan loviyalarni 3-5 sm uzunlikdagi bo'laklarga bo'linib, qaynab turgan suvga bir necha daqiqa to'kib tashlang. Shundan so'ng, uni sovuq suvda chayish kerak va ortiqcha suyuqlik shisha bo'lishi uchun filtrga tashlanishi kerak.
Yuvilgan va tozalangan piyozni yarim halqalarga kesib oling va oltin jigarrang bo'lguncha issiq o'simlik yog'ida qovuring.
Keyin, maydanoz ildizi va sabzi yuving va tozalang, qo'pol qirg'ichdan foydalanib maydalang va alohida skovorodkada qovuring.
Keyinchalik, biz pomidor bilan shug'ullanamiz. Biz yuvamiz, dastani olib tashlaymiz, mayda to'g'ralamiz, qovuramiz va qolgan sabzavotlarga yuboramiz.
Salatning barcha tarkibiy qismlarini, tuzni qovuring, shakar qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
Biz ishtahani olovga yuboramiz, qaynab ketguncha kutamiz, 5 daqiqa qaynatamiz va sirka quyamiz.
Biz salatni bir necha daqiqa davomida past olovda pishirishda davom etamiz, so'ng uni bankalarga joylashtiramiz.
Biz ularni taxminan 35-40 daqiqa sterilizatsiya qilamiz va ularni metall qopqoq bilan o'rab olamiz.

Guruch bilan yashil pomidorli salat

Guruch bilan tayyorlangan yashil pomidorli salat - bu go'shtli taomlarga hamrohlik qilish uchun shunchaki ishtaha emas. Bu mutlaqo mustaqil taom, uni yon piyola sifatida berish mumkin. Agar stolni tezda tuzish kerak bo'lsa, bu juda ko'p yordam beradi.

Tarkibi:

Yashil pomidor - 2 kg
Guruch - 1 osh qoshiq.
Sabzi - 0,5 kg
Piyoz - 0,5 kt
Bolgar qalampir - 0,5 kg
Tuz - 50 g
Lenten yog'i - 1/2 osh qoshiq.
Granüllangan shakar - 100 g

Guruchli yashil pomidor salatini bosqichma-bosqich tayyorlash:

Birinchidan, siz guruchni bir necha soat davomida namlashingiz kerak.
Bu orada sabzavotlarga o'tamiz. Biz pomidorlarni yuvamiz, ulardan poyalarni olib tashlaymiz va aylana shaklida kesib tashlaymiz.
Mening qalampirim, qobig'im va xuddi shu tarzda kesilgan.
Biz yuvilgan va tozalangan sabzini qo'pol qirg'ichga kesib, piyozni yarim halqalarga kesib tashlaymiz.
Tayyorlangan sabzavotlarni guruch, tuz bilan aralashtiring va shakar qo'shing.
Salatani o'simlik yog'i bilan to'kib tashlang va olovni minimal darajada ushlab turing, 40 daqiqa qaynatib oling.
Guruch tayyor bo'lgach, pechkani o'chiring va gazakni bankalarga issiq qilib qo'ying.
Qopqoq bilan yoping, teskari o'giring va bo'sh joylarni izolyatsiya qiling.
1 kundan keyin doimiy joyga o'tkazing.