Uyda shokoladli kolbasa tayyorlash fotosuratlari bilan TOP 4 ta retsept. Ovqat pishirish sirlari va maslahatlari. Video retseptlar.
Shokoladli kolbasa - bu ko'pchilik sovet davridan beri eslab qolgan non mahsulotlari bo'lmagan byudjetli desert. Issiq choyli bunday noziklikning bir bo'lagi og'zingizda muloyimlik bilan eriydi. Klassik shokoladli kolbasa pechenedan tayyorlanadi va minimal pishirish vaqtini talab qiladi. Ammo bugungi kunda zamonaviy uy bekalari turli xil mazali qo'shimchalar qo'shilishi bilan juda ko'p turli xil retseptlar ishlab chiqishdi. Shokoladli kolbasa tayyorlash murakkab jarayon emas va oshxona mahoratini talab qilmaydi. Ammo, agar siz muhim tavsiyalarga amal qilmasangiz, mazali taomni buzish juda oddiy.
Pishirishning nozik va sirlari
- Asosiy ingredient - bu kukilar. U yaxshi singan bo'lishi kerak, lekin qulab tushmasligi kerak.
- Cookie fayllari maydalangan, kombayn bilan maydalangan yoki qo'lda maydalangan. Ba'zida pechenelarning yarmi go'sht maydalagich bilan maydalanadi, qolgan qismi esa katta bo'laklarga bo'linadi.
- Zamonaviy retseptlarda kukilar pechene yoki Litva shakotis bo'laklari (nemis baumkuchen) bilan almashtiriladi.
- Cookie maydalagichlari qandolatchilik elimi vazifasini bajaradigan mahsulotlar bilan aralashtiriladi: yog'i 82% bo'lgan sut va sut.
- Sut yangi va yog'li bo'lishi kerak. Siz uni 10% yog'li qaymoq yoki qaynatilgan quyultirilgan sut bilan almashtirishingiz mumkin.
- Quyultirilgan sutdan foydalanganda shakar miqdorini kamaytirish kerak.
- Xamirga asosiy mahsulotlardan tashqari kakao, shokolad, yong'oq, quritilgan mevalar, pista qo'shiladi.
- Olingan massa kolbasa yoki kichkina bulka shaklida rulonga o'raladi va muzlatgichga 2-4 soatga qo'yiladi.
- To'g'ri pishirilgan shokoladli kolbasa erimaydi. U o'z shaklini xona haroratida yaxshi saqlaydi. Shuning uchun, agar massa suyuq bo'lib chiqsa, quyuq bo'lsa - quyultirilgan sut, sut yoki sariyog 'qo'shing.
- Shirinni ingichka pichoq bilan 0,5-2 sm doiralarga kesib xizmat qiling.
- Shokoladli kolbasa muzlatgichda 2 haftadan ko'p bo'lmagan muddatda saqlanadi.
Yong'oqli pishiriqlardan shokoladli kolbasa
Oilangizni shirin va mazali desert bilan xursand qilish uchun shokoladli pechene kolbasasini tayyorlang. Ammo shuni yodda tutingki, rulon yuqori kaloriya tarkibiga ega, shuning uchun uni tez -tez ishlatish sizning raqamingizga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 569 kkal.
- Porsiya - 1 kg
- Pishirish vaqti - 20 daqiqa
Tarkibi:
- Qisqa non pishiriqlari - 500 g
- Sariyog ' - 200 g
- Sut - 0,5 osh qoshiq.
- Shakar - 1 osh qoshiq.
- Kakao kukuni - 2 osh qoshiq
- Yong'oq - 100 g
Yong'oqli pecheneli shokoladli kolbasa tayyorlash:
- Cookie fayllarini qo'llaringiz bilan juda mayda bo'laklarga bo'ling.
- Yong'oqni toza va quruq qovurilgan idishda oldindan quriting. Keyin ularni mayda to'g'rab oling va pechene bilan birlashtiring.
- Kastryulkaga sut quying, kakao shakar va maydalangan sariyog 'qo'shing. Idishni pechka oldiga yuboring va shakar va sariyog'ni eritib yuborish uchun past olovda qizdiring. Shu bilan birga, qaynab ketmang.
- Shokoladli sutni pechene bo'laklariga to'kib tashlang va qalin massa hosil qilish uchun yaxshilab aralashtiring.
- Massani yopishqoq plyonka bilan o'rab, kolbasa hosil qilib, qotib qolishi uchun muzlatgichga 6-7 soatga yuboring.
Klassik shokoladli kolbasa
Uyda mazali klassik shokoladli kolbasa - o'rtacha shirin va yoqimli desert. Bu hatto bola ham pishirishi mumkin bo'lgan oddiy retsept, chunki davolash issiqlik bilan ishlov berishga hojat yo'q.
Tarkibi:
- Cookie - 400-500 g
- Kakao kukuni - 3 osh qoshiq
- Krem - 3 osh qoshiq
- Sariyog ' - 200 g
- Shakar - 0,5 osh qoshiq.
Klassik shokoladli kolbasa tayyorlash:
- Cookie -larning 1/3 qismini mayda bo'laklarga bo'ling va 2/3 qismini unning mustahkamligi bo'lguncha qulay tarzda maydalang.
- Kremni yirtqichlardan qizdiring, xona haroratida sariyog ', kakao kukuni va shakar qo'shing. Massani doimo aralashtiring va silliq bo'lguncha pishiring. Shu bilan birga, qaynab ketishiga yo'l qo'ymang.
- Sutni olovdan olib tashlang va ichiga pechene bo'laklarini soling. Bir hil bo'lguncha hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Agar massa juda qalin bo'lib chiqsa, bir qoshiq sut qo'shing, agar juda suyuq bo'lsa - ozgina sariyog 'maydalanadi.
- Poydevorni polietilen plyonka ustiga qo'ying va kolbasa hosil qilish uchun uni aylantiring.
- Deformatsiyani oldini olish uchun shirinlikni sochiq bilan mahkam o'rab oling va 3-4 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
- Xizmat qilishdan oldin klassik shokoladli kolbasani shakar kukuni bilan seping.
Kakao shokoladli kolbasa
Faqat 15 daqiqa bo'sh vaqt va shokoladli kakao kolbasa tayyor bo'ladi. Shirin taom birinchi marta chiqadi. Noziklik choy yoki qahvaga, shuningdek oddiy shirinliklar o'rniga mos keladi.
Tarkibi:
- Qisqa non pishiriqlari - 350 g
- Sariyog ' - 200 g
- Shakar - 1 osh qoshiq.
- Kakao kukuni - 3 osh qoshiq
- Sut - 5 osh qoshiq
- Fındık - 1 osh qoshiq
- Shokolad - 100 g
Kakao shokoladli kolbasa tayyorlash:
- Cookie -larning yarmini blender bilan kukunga maydalab, idishga quying. Qolgan kukilarni mayda bo'laklarga bo'ling.
- Fındığın katta bo'laklarga bo'ling va pechene bilan birlashtiring.
- Kakaoni shakar bilan aralashtiring va sutga qo'shing.
- Kakao sutini past olovga qo'ying va vaqti -vaqti bilan aralashtirib qaynatib oling. Panani issiqdan olib tashlang va sovutib oling. Tug'ralgan sariyog 'qo'shing va aralashtiring.
- Tug'ralgan yong'oqlarni bir piyola shokoladga to'kib tashlang va qalin va yopishqoq aralashmani hosil qilish uchun aralashtiring.
- Shokoladni mayda bo'laklarga bo'lib, xamirga qo'shing.
- Stol usti ustiga yopishtiruvchi plyonka yoyib, shokolad massasini pechene bilan yotqiz. Uni tekislang va yaxshilab o'rab oling, shokolad massasini kolbasa shakliga keltiring.
- Tayyor kolbasani qotib qolish uchun muzlatgichga qo'ying.
Quyultirilgan sutli pishiriqlardan shokoladli kolbasa
Quyultirilgan sutli shokoladli kolbasa - ideal desert. Agar so'ralsa, siz quyultirilgan sutni tarkibidan chiqarib tashlashingiz va uni sut bilan almashtirishingiz mumkin. Keyin retsept o'rtacha kaloriya miqdori bilan farq qiladi.
Tarkibi:
- Qisqa non pishiriqlari - 200 g
- Yumshatilgan sariyog ' - 100 g
- Kakao kukuni - 5 osh qoshiq
- Quyultirilgan sut - idishning 1/3 qismi
Quyultirilgan sutli pechenelardan shokoladli kolbasa tayyorlash:
- Cookie -fayllarni qo'llaringiz bilan sindiring, blenderga soling va maydalang, shunda bo'lak unchalik katta emas, lekin pechene bo'laklari biroz kattaroq bo'ladi.
- Pishiriq bo'laklarini idishga joylashtiring, yumshoq sariyog 'qo'shing va aralashtiring.
- Kakao qo'shing va yana aralashtiring.
- Quyultirilgan sutni to'kib tashlang va bir hil massa hosil bo'lguncha hamma narsani yana muloyimlik bilan aralashtiring.
- Stolga yopishtiruvchi plyonka yoyib, ustiga shokolad massasini qo'ying va uni "konfet" shaklida o'rab, kolbasa shaklini bering.
- Shirinlikni muzlatgichga qo'ying, shunda u egiluvchan bo'lib qoladi.
