Pike ikrasini tuzlashning bosqichma-bosqich retsepti: mahsulot tanlash, yig'ish texnologiyasi. Video retsepti.
Pike ikrasini uyda tuzlash - mahsulotni bir necha hafta oldin tayyorlashning ajoyib usuli. Muzlatish bilan taqqoslaganda, bu ishlov berish varianti sizga ko'proq ozuqa moddalarini saqlashga va tabiiy ta'mni buzmaslikka imkon beradi.
Ba'zi uy bekalari pike ikrasini qanday to'g'ri tuzlashni bilishmaydi va uni qovurishni afzal ko'rishadi, bu esa mahsulotning foydaliligini pasaytiradi. Garchi, aslida, bu jarayon etarli mehnat talab qilmaydi va ko'p vaqt talab qilmaydi.
Pike ikrasini tuzlashning ko'plab usullari mavjud. Bu pishirish vaqtini uzaytiradigan dastlabki issiqlik bilan ishlov berilishi mumkin, lekin bu variant yangi xom ashyo tarkibidagi ba'zi vitamin va minerallarga yomon ta'sir qiladi. Shuning uchun, ko'pchilik uchun pike ikrasini sovuq tuzlash afzalroq deb hisoblanadi.
Pike ikrasini uyda tuzlash-yuqori sifatli va mazali mahsulotni olishning eng ishonchli usuli ekan, biz sizga bu taomning oddiy retsepti bilan tanishishingizni maslahat beramiz.
Go'sht, sabzavot va baliq ikrasidan tayyor krep tayyorlashni ham ko'ring.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 87 kkal.
- Porsiya - 1
- Pishirish vaqti - 12 soat
Tarkibi:
- Pike ikra - 300 g
- Tuz - 2 osh qoshiq
- Sirka - ta'mga
- Kichik piyoz - 1 dona.
Sovuq pishirish tuzlangan cho'chqa ikra bosqichma -bosqich
1. Uyda pike ikrasini tuzlashdan oldin, mahsulotni oddiy ishlovdan o'tkazish kerak. Birinchidan, biz yuvamiz, so'ngra yuqori plyonkani olib tashlaymiz va uni o'rtacha to'r kattalikdagi metall elakdan o'tkazamiz. Ushbu manipulyatsiya sizga barcha filmlarni olib tashlash imkonini beradi.
2. Bizning retseptimizga ko'ra, cho'chqa ikrasini tuzlash tavsiya etiladi, unda keraksiz qo'shimchalar bo'lmaydi. Xom ashyo bir xil bo'lishi kerak.
3. Bizning asta-sekin retsept bo'yicha cho'chqa ikra tuzlashdan oldin, siz massaga mayda tug'ralgan piyoz qo'shishingiz kerak. Lekin bu lahza hamma uchun emas, ya'ni. qo'sha olmaysiz.
4. Aralashga tuz va sirka qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
5. Shundan so'ng, mos o'lchamdagi shisha idishni sterilizatsiya qiling va unga butun mahsulotni o'tkazing. Biz qopqog'ini yopamiz va muzlatgichga yuboramiz. Pike ikrasini tuzlashning minimal muddati - 12 soat. Vaqt o'tishi bilan ta'mi biroz boyib ketadi.
6. Pike ikrasini qanday tuzlashni o'rganish - jangning yarmi, siz hali ham uni qancha va qanday saqlashni bilishingiz kerak. Mahsulot oddiy konservantlar qo'shilishi bilan tayyorlanadi. Bizning retseptimizga ko'ra, har qanday oshxonada mavjud bo'lgan va pishirishda foydalanish taqiqlanmagan, oz miqdordagi tuz va sirka yordamida pike ikrasini tuzlash yaxshidir. Shuning uchun uning saqlash muddati nisbatan qisqa - taxminan 2 hafta. Bundan tashqari, saqlash faqat muzlatgichda +3 darajadan yuqori bo'lmagan haroratda amalga oshiriladi.
7. Tuzli pike ikra tayyor! Odatda oq non va sariyog 'sendvichlarini to'ldirish sifatida xizmat qiladi, ba'zida esa salatlarga qo'shiladi.
Shuningdek, video retseptlarini ko'ring:
1. Pike ikrasini qanday tuzlash kerak
2. Pike ikrasini tuzlash uchun tasdiqlangan retsept
