Karabuğdayı sevuvchilar uchun men bu don bilan mazali retseptni taqdim etaman. Pomidor sosida go'sht, grechka va qovoqli qozonlarning fotosurati bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Karabuğday turli xil va mazali taomlarni tayyorlash uchun ishlatiladi: don, sho'rva, güveç, kotlet, krep, pechene … Yormalar arzon, to'yimli va mazali. Albatta, bu bayram menyusiga emas, balki kundalik ratsionga ko'proq mos keladi. Ammo idish hali ham to'yimli bo'lib chiqadi va donlar maydalangan va quruq emas. Taom uchun har qanday go'sht turini tanlashingiz mumkin. Karabuğday cho'chqa go'shti, dana, qo'zichoq, tovuq bilan pishiriladi … Shuni ta'kidlash kerakki, grechka foydali vitaminlar va shifobaxsh xususiyatlar ombori. Shuning uchun u parhezli, sog'lom va to'g'ri ovqatlanish mahsulotlaridan biridir. Oxirgi menyu uchun u mos keladi, chunki u tarkibida boshqa yormalarga qaraganda eng kam uglevodlar bor.
Karabuğdayı go'shtli qozonlarda pishirish usuli tasodifan tanlanmagan. Tandirda, keramika yoki loydan yasalgan idishda pishirilgan taom yanada boy ta'm va xushbo'y hidi bo'lib chiqadi, xushbo'yligi, shiraliligi va og'izni sug'oradigan ko'rinishi bilan ajralib turadi. Idishning qalin devorlari bor, u asta -sekin qiziydi, shuning uchun taom har tomondan bir tekis pishiriladi. Aytishim kerakki, kostryulkalardagi go'sht o'z sharbati yoki sosida pishiriladi. Shuning uchun, minerallarning ko'p qismi idishda qoladi, bu esa uni ancha sog'lom qiladi. Bu taom juda tez tayyorlanadi, shuning uchun yaqinlari uchun mazali, qoniqarli va foydali ovqatni xohlaydiganlar uchun juda ko'p vaqt yo'q.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 123 kkal.
- Porsiya - 4
- Pishirish vaqti - pishirish vaqti tanlangan go'sht turiga bog'liq. Tovuqli taom 30-40 daqiqada, cho'chqa go'shti bilan - 1 soat, mol go'shti yoki qo'zichoq bilan - kamida 1,5 soat pishadi.
Tarkibi:
- Karabuğday - 200 g
- Qovoq - 0,5 dona.
- Go'sht (har qanday) -500 g
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Pomidor sousi - 3 osh qoshiq
Pomidor sousida go'sht, grechka va qovoqli qozonlarni bosqichma -bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Go'shtni yuving, plyonkani va ortiqcha yog'ni kesib oling. Uni qog'oz sochiq bilan quriting va o'rta bo'laklarga bo'ling.
2. Idishlarni tanlang va ustiga go'sht qo'ying. Agar so'ralsa, go'shtni skovorodkada oldindan qovurish mumkin, shuning uchun taom yanada mazali bo'ladi, lekin ayni paytda semiz va kaloriyali bo'ladi.
Sizning ehtiyojlaringizga qarab qozonlarni tanlang. Agar siz har bir yeyuvchiga alohida idishda idish bersangiz, 250 ml hajmli idish etarli bo'ladi. Biroq, uni bitta katta qozonda xizmat qilish mumkin, undan lazzatlarni plastinalarga quyish mumkin. Keyin idish hajmi yeyuvchilar soniga bog'liq. To'rt kishiga 1 litr hajm etarli.
3. Karabuğdayı oqayotgan suv ostida yuvib tashlang va go'shtni yopib, tekis qatlamli qozonlarga quying.
4. Qovoqlarni yuving, panjaralarga, halqalarga, kublarga kesib oling … va idishlarga joylashtiring. Ushbu retseptda muzlatilgan qovoq ishlatiladi. Ammo yozgi mavsumda yangi mevalar mos keladi, qishda esa - quritiladi, konservalanadi yoki boshqa usulda yig'iladi.
5. Taomni tuz va qora murch bilan ziravorlang. Tomat pastasini va sevimli ziravorlaringizni qo'shing.
6. Ovqatni ichimlik suvi bilan to'ldiring, shunda u ovqatni 7-10 mm yopadi. Idishlarni qopqoq bilan yoping va 180 daraja o'choqqa to'g'ri vaqtga yuboring, bu tanlangan go'sht turiga bog'liq.
Go'sht, grechka va qovoqli tayyor qozonlarni yangi tayyorlangan pomidor sosida, to'g'ridan-to'g'ri pechdan va ular tayyorlangan idishda xizmat qiling.
Grechkani go'sht bilan qozonda qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
