Kastryulkalarda pishirilgan idishlar o'ziga xos jozibaga ega, chunki ular shunday ular kundalik ovqatdan ko'ra ancha mazali. Kartoshka, sakatat, pomidor va qovoq bilan qozon tayyorlash. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Agar siz mazali va hatto sog'lom uy taomlarini iste'mol qilishni yaxshi ko'rsangiz va ovqat tayyorlashga vaqtingiz bo'lmasa, men oddiy retseptni taklif qilaman. Kartoshka, sakatat, pomidor va qovoqli idishlar tez va oson tayyorlanadi, lekin natijasi har doim mazali bo'ladi.
Kastryulkalar loydan yoki keramikadan yasalgan, bu juda refrakter materialdir. Unda pishirilgan taom qovurilgan, yumshoq va eng muhimi sog'lom bo'lib chiqadi. Siz xohlagan narsani pishirishingiz mumkin: go'sht, baliq, don mahsulotlari, sabzavotlar, qo'ziqorinlar … Lekin hamma ingredientlar har xil tayyorlangani uchun ularning ba'zilari oldindan qovurish yoki qaynatishni talab qiladi. Bugungi kunda mahsulotlarning g'ayrioddiy kombinatsiyasi tanlandi: sakatatli kartoshka va qovoqli pomidor.
Pishirish jarayoni juda oddiy. Eng qiyin narsa-sakatatni oldindan qovurish, keyin uni loy yoki sopol idishga boshqa komponentlar bilan aralashtirib, tandirda pishirishga yuborish. Qovoq va pomidor retsept uchun muzlatilgan holda ishlatiladi. Ammo yangi uzilgan mevalar ham shunday bo'ladi. Va agar siz qo'shimcha kaloriyadan qo'rqmasangiz, retseptga smetana yoki mayonezga asoslangan sous qo'shing, shunda taom yanada qoniqarli bo'ladi. Agar ozgina sariyog 'qo'shsangiz ham mazali bo'ladi. Qovurilgan pishloq ham tegishli qo'shimcha bo'ladi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 128 kkal.
- Har bir konteyner uchun porsiya - 6 ta idish
- Pishirish vaqti - 1 soat 30 daqiqa
Tarkibi:
- Kartoshka - 10 dona. (bitta qozon uchun 1-2 dona.)
- Dafna yaprog'i - 6 dona.
- Sakatat - 800 g (jigar, yurak, oshqozon)
- Sarimsoq no'xat - 6 dona.
- Piyoz - 2 dona.
- Sarimsoq - 6 chinnigullar
- Qovoq - 1 dona.
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Pomidor - 2 dona.
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Tuz - 1 choy qoshiq
Kartoshka, sakatat, pomidor va qovoqli qozonlarni bosqichma -bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Yan mahsulotlarni har qanday ishlatish mumkin: tovuq, kurka, cho'chqa go'shti, mol go'shti. Siz o'zingizni faqat bitta tur bilan cheklashingiz mumkin, yoki siz assortimentdan foydalanishingiz mumkin. Tanlangan mahsulotni yuving va bo'laklarga bo'ling. Ular bilan dastlabki ishlov berishni bajaring: plyonkani olib tashlang, tomirlar va yog'larni olib tashlang, yurakdagi qon quyqalarini yuving.
2. Piyozni tozalang, yuving va sarimsoq bilan maydalang.
3. Kartoshkani tozalang, yuving va o'rta kubiklarga bo'ling.
4. Qovurilgan idishga o'simlik yog'ini to'kib tashlang va qizdiring. Unga sakatat yuboring va 10 daqiqa davomida qovuring, so'ng sarimsoq bilan piyoz qo'shing. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'rta olovda pishirishda davom eting. Pishirish oxirida tuz va murch seping.
5. Kastryulkalarda idishni joylashtiring.
6. Ularning ustiga kartoshka soling. Uni tuz, qora qalampir, dafna yaprog'i va xushbo'y no'xat qo'shing.
7. Dilimlenmiş qovoqni qozonlarga joylashtiring. Agar ular muzlatilgan bo'lsa, ularni muzdan tushirishning hojati yo'q.
8. Bir nechta pomidor halqalarini qo'shing. Idishlarni qopqoq bilan yoping va pechga yuboring. Ularni 180 daraja haroratda 40-45 daqiqa davomida pishiring. Agar kerak bo'lsa, ozgina suv qo'shing. Lekin shuni yodda tutingki, u issiq bo'lishi kerak, chunki harorat pasayishidan idish yorilib ketishi mumkin.
Idish tayyorlash uchun ishlatilgan idishda kartoshka, organ go'shti, pomidor va qovoq kostryulkalariga xizmat qiling. Qozon uzoq vaqt davomida issiq haroratni saqlagani uchun, ovqat uzoq vaqt issiq bo'lib qoladi.
Bundan tashqari, pechda uyda qozonlarda qovurilgan pishirishni video retseptiga qarang.
