Suvli yong'oqning ta'rifi, u nimaga o'xshaydi, qaerdan topiladi. Kaloriya tarkibi va foydali xususiyatlari. Zararli foydalanish. Ular chilimni qanday eyishadi, undan qanday idishlar tayyorlanadi. Suzuvchi varaq haqida qiziqarli ma'lumotlar. Suv yong'oqlarining afzalliklari issiqlik bilan ishlov berishdan keyin saqlanib qoladi.
Chilimning foydali xususiyatlari
Dorivor maqsadlarda o'simlik poyasi, barglari va gullari ishlatiladi. Suzuvchi bogeymani gullash va meva etish paytida suv havzalari yuzasidan yig'ib olish yoki o'zingizning akvariumingizda etishtirish mumkin.
Suv yong'og'ining foydali xususiyatlari:
- Yengil diuretik va aniq diaforetik ta'sir, shishishni yo'q qiladi va limfa drenajini tezlashtiradi;
- Tananing himoya kuchini oshiradi, reabilitatsiya jarayonini, yuqumli kasalliklar sohasini qisqartiradi;
- Patogen bakteriyalar, viruslar va ba'zi zamburug'larning hayotiy faolligini bostiradi;
- Erkaklarning reproduktiv tizimini normallashtiradi, libidoni oshiradi, gonoreya va genital herpes, tonzillitni davolashda ishlatiladi;
- Diareya va meteorizmni yo'q qiladi, lekin safro sekretsiyasi kamaymaydi, aksincha rag'batlantiradi;
- Aniq antitumor ta'sirga ega, ayniqsa ichakdagi neoplazmalarga nisbatan;
- Spazmlarni ketkazadi, anestezik ta'sir ko'rsatadi;
- Tananing ohangini va samaradorligini oshiradi;
- U tinchlantiruvchi ta'sir ko'rsatadi, zaiflik va bosh og'rig'ini yo'q qiladi.
Chilimni o'z ichiga olgan xalq usullari tish og'rig'i va aterosklerozni davolaydi.
Suvli yong'oq, uning sharbati va barglarini tashqi tomondan qo'llash hasharotlar chaqishi, kon'yunktiva yallig'lanishidan qichishishni bartaraf etishga va akne rivojlanishining oldini olishga yordam beradi.
Chilimga qarshi ko'rsatmalar va zararlar
Suv yong'og'ining zararli xususiyatlari deyarli aniqlanmagan. Shaxsiy intolerans mumkin, lekin bunday holatlar tasvirlanmagan.
Ushbu mahsulotni 3 yoshgacha bo'lgan bolalar, homilador ayollar va laktatsiya davrida dietaga kiritish tavsiya etilmaydi. Zavodning xususiyatlaridan biri uning ohangini oshirishdir. Haddan tashqari qo'zg'alish butun organizmning ishiga salbiy ta'sir qiladi, qon tomirlari va silliq mushaklarning qisqa muddatli ohangini qo'zg'atish mumkin.
Suvli yong'oq qanday yeyiladi
Float mevalari bilan turli xil yangi taomlar tayyorlash mumkin. Taomni findiq, qovurilgan kashtan, hatto jigarrang guruch bilan solishtirishgan.
Chillim qanday ovqatlanishini ko'rib chiqing. Yong'oqni odatdagidek tozalang: ozgina quriting va qobig'ini bo'laklarga bo'ling, uning ostida shirin ta'mli zich oq pulpa bor. Xom mevalar har kimga yoqmaydi. Kraxmal va taninlarning ko'pligi tufayli, xurmo kabi og'iz qattiq tortadi. Shuning uchun issiqlik bilan ishlov berish afzalroqdir.
Quritilgan yong'oqlar unga aylanadi va pishirilgan mahsulotlarga qo'shiladi.
Ishlatishdan oldin ularni tozalash yaxshidir. Agar bu oldindan bajarilsa, pulpa tez quriydi va ta'mi sezilarli darajada kamayadi.
Suvli yong'oq retseptlari
Mahsulot yonma -yon va shirin taomlarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Ta'mi achchiq ziravorlar va asalning shirinligi bilan birlashtirilgan.
Chillim retseptlari:
- Puree … 2 stakan yadro bo'laklarga bo'linadi va qaynab turgan sutga botiriladi. Yong'oqning sirtini yopish uchun etarli miqdorda sut bo'lishi kerak. Go'sht yumshoq bo'lguncha pishiring. Tayyor yong'oqlar kartoshka pyuresi kabi eziladi, ozgina tuzlanadi va ta'mga sariyog 'va shakar qo'shiladi. Diyetik versiyada ular bug'lanadi va sut urilganda qo'shiladi. Xun pyureiga sariyog 'qo'shilmaydi.
- To'ldirilgan olma … Yong'oqlar deyarli pishguncha suvda pishiriladi, so'ngra shakar va dolchin bilan maydalanadi. Olma yadrosi kesiladi, yong'oq go'shti bilan to'ldiriladi, ustiga oqlangan oq surtiladi va o'choqqa pishirish varag'iga qo'yiladi. Pishirish harorati 170-180 ° S dir. Olma tayyor bo'lgach, xizmat qiling. Asal taqdimot uchun bezak sifatida ishlatiladi. Yong'oq go'shtiga ozgina sariyog 'qo'shishingiz mumkin.
- Tuzlangan qalampir … Yong'oqlar tozalanadi, ikkiga bo'linadi va yuqori urug 'chiqariladi. Yarim pishguncha qaynatib oling. Sterilizatsiya qilingan bankalarga joylashtiriladi. Marinad pishiriladi: 1 kg meva uchun - 8 dona qora murch, 200 g sirka, 1 osh qoshiq tuz va 2 shakar. Sirka o'chirishdan oldin qo'shiladi. Ziravorlar bankalarga solinadi: maydalangan sarimsoq, mayiz bo'lagi, muskat yong'og'i, quritilgan zanjabil, chinnigullar. Bir oz ziravorlar oling. Kelajakda ularning soni ta'mga qarab belgilanadi.
- Chillim cho'chqa go'shti … 1-2 tuzlangan yong'oq cho'chqa go'shti yoki cho'chqa go'shtining tuzlangan qismlariga o'raladi (keyin tuz kerak emas). Strukturaning ochilishiga yo'l qo'ymaslik uchun u tish pichog'i bilan o'rnatiladi. Go'sht pishiriladigan idishga joylashtiriladi. Sosni alohida tayyorlang: pomidor sosini Worcester sousi bilan aralashtiring - 250 ml va 10 ml, jigarrang shakarni aralashtiring, qaynatib oling, shakar yonib ketmasligi uchun doimo aralashtiring. Sosni go'sht ustiga to'kib tashlang va pechda taxminan bir soat davomida 180 ° C da pishiring.
- Chillim kek … Yong'oqlar qobiqdan tozalanadi va ozgina quritilishi uchun 1 kunga qoldiriladi. Keyin unga aylantiriladi. Siz bir stakan yong'oq unini olishingiz kerak. Yarim stakan yangi meva qovuriladi va maydalanadi. 2 tuxumni bir stakan shakar bilan urib, 4 osh qoshiq tabiiy shakarsiz qatiq, 150 g eritilgan sariyog 'va ozgina, bir hovuch vanil shakar qo'shing. Alohida idishda yong'oq kukuni, bir choy qoshiqdan bir oz kamroq, bir choy qoshiq pishirish soda va yong'oq unini aralashtiring. Ikkala kompozitsiya ham bir hil xamir hosil qilish uchun yaxshilab aralashtiriladi. Yaxshi pishirish uchun siz ozgina un qo'shishingiz mumkin. Muffin qutilarida 200 ° C da pishiriladi. Agar qoliplar silikon bo'lsa, siz hech narsani moylashingiz shart emas. Metalllar kungaboqar yog'i bilan qoplangan. Tish pichog'i bilan tekshirib ko'ring. Tish pichog'ining uchi quriganida, uni chiqarib olishingiz mumkin. Sovutilgan keklarni shakar kukuni va qovurilgan yong'oq bo'laklari bilan seping. Yong'oq bo'laklarini kokos yong'og'i bilan aralashtirishingiz mumkin.
- Selderey bilan chilim … Go'sht bulyoni oldindan pishiriladi. 400 g tozalangan yong'oqni bulon bilan to'kib tashlang, kungaboqar yog'ida qovurilgan selderey sopi qo'shing va hamma narsani past olovda yumshoq bo'lguncha qaynatib oling. Tayyor suvli yong'oqni pomidor sousi bilan to'kib tashlang va kartoshka pyuresini yoğurun.
- Hind salatasi … Yarim stakan mayonezni 2 choy qoshiq kori bilan aralashtiring. Tuzlangan chillim yuviladi, mayda bo'laklarga bo'linadi, yashil no'xat, maydalangan bodom va tug'ralgan yashil piyoz bilan aralashtiriladi. Kori bilan mayonez qo'shing va kerak bo'lsa qora qalampir qo'shing. Salat nisbati: 200 g chillim va piyoz, 2 barobar ko'proq yashil no'xat, taxminan 100 g bodom. Siz ingredientlar miqdori bilan tajriba o'tkazishingiz mumkin.
Suvli yong'oq sho'rva ichidagi kartoshkani almashtirishi mumkin. Siz uni olovda kartoshka kabi pishirishingiz mumkin. Qobiqda faqat dastlabki kesma qilish kerak. Meva pulpasi suvli, agar siz tavsiyanomaga e'tibor bermasangiz, chillim popkorn kabi "portlab ketadi".
Suvli yong'oq haqida qiziqarli ma'lumotlar
X-XII asrning madaniy qatlamida yong'oq zaxiralari topilgan, unga ko'ra bu mahsulot slavyanlar uchun katta ahamiyatga ega bo'lganligi aniq bo'ladi. Ammo ta'mni birinchi bo'lib qadrlaydiganlar ibtidoiy odamlar edi: qobig'ining urug'lari va zarralari uchinchi davrga tegishli qatlamda topilgan.
Rogulnik sekin oqadigan daryolarda yoki tubi loyli turg'un suv havzalarida o'sadi. Nam sharoitda, chigit qatlamida, urug'lar petiolelardan ajralib, tushadi, ular 10-12 yil davomida o'sishi va foydali xususiyatlarini saqlab qoladi.
Nihol chiqadigan yong'oq poyaning oxirida qoladi. Uning zavodi uni erga mahkamlash uchun langar sifatida ishlatadi. Keyin u bir nechta ildizlarni chiqaradi va tuproqdan ozuqa moddalarini oladi. Suv sathi ko'tarilganda, chilim suzadi va ko'chib o'tib, ildiz otish uchun yangi joyni "qidiradi". Ba'zida er osti qismidagi chakalakzorlar shunchalik zichki, baliq vabosi boshlanadi.
O'simlik harorat va suv tarkibining o'zgarishiga sezgir. Akvariumda yong'oq etishtirishga urinishlar muvaffaqiyat qozondi, faqat yaqinda, kompyuter dasturlari mikroiqlimni saqlashni "o'rgandi".
Yigirmanchi asrning boshlarida, Volga deltasida chilim mo'l -ko'l o'sdi va Moskva viloyatiga yaqinroq u yo'q bo'lib keta boshladi. Keyinchalik, vaqt tushganda, suv yong'og'i deyarli hamma joyda yo'q qilindi. U non pishirish uchun, tibbiy maqsadlarda ishlatilgan - o'simlik tom ma'noda urush va urushdan keyingi yillarda odamlarni o'limdan qutqargan. Yigirmanchi asrning o'rtalariga kelib, u Qizil kitobga kiritilgan. Va 2008 yilga kelib, rogelit yana butun Rossiya bo'ylab tarqaldi va u noyob o'simliklar ro'yxatidan o'chirildi.
Chilimning barcha turlari bitta oilada yig'ilganiga qaramay, tashqi tomondan, o'simliklar sezilarli darajada farq qiladi. Suzuvchi qurtlarning jami 30 turi tasvirlangan, ular hajmi va shoxlari sonidan farq qiladi. Masalan, Sibirda o'sadigan suv yong'og'ida 6 ta shox bor va ular orasidagi masofa 6 sm ga etadi. Maksimovich yong'og'ida esa gullari mayda, mevalari esa shoxsiz. Hamma turlar bitta suv omborida yashashi mumkin, bir xil asalarilar tomonidan changlanadi, lekin belgilar aralashmaydi.
Maksimovich yong'og'ining mayda mevalari uzilib, oqim bilan suzganda tarqaladi. Ammo katta og'irlar cho'kib ketadi va loyga botadi. Ularni daryolar bo'ylab suzayotgan hayvonlar olib yurishadi. Bu tarqatish uchun shoxlar kerak - ular o'simlikni tuklarga mahkamlaydi. Tuyoqli hayvonlar soni kamayganda uning tarqalish doirasi torayadi.
Agar SSSRda ular o'simlikni sun'iy ravishda o'stirishga harakat qilsalar, Avstraliyada u shafqatsizlarcha yo'q qilingan. U deyarli chuchuk suv havzalarini to'ldirdi, barqaror iqlim unga juda mos keldi, shuning uchun mahalliy aholi uni yo'q qila boshladi. Yovvoyi baliqlar mamlakatga kiritildi va ularning mavjudligi bu qit'aning suv osti olamiga qanday ta'sir qilishini ko'rish kerak.
Xitoyda suzuvchi varaq sun'iy ravishda o'stiriladi, tuzlanadi, ekstraktdan iksirlar tayyorlanadi va keyinchalik muvaffaqiyatli eksport qilinadi.
Endi esdalik sovg'alari chilim qutilaridan yasalgan, lak bilan qoplangan va turar joylarni bezash uchun dekorativ maqsadlarda ishlatiladi.
Hindistonda yong'oq hali ham oziq -ovqat sifatida ishlatiladi va cho'chqalarni boqish uchun ham ishlatiladi.
Suv yong'og'i nimaga o'xshaydi - videoni tomosha qiling:
Agar siz pishgan yong'oqlarni yig'ishga muvaffaq bo'lsangiz, albatta ulardan taom tayyorlashingiz kerak. Bu qo'shimchalar sizning dietangizni diversifikatsiya qilishga yordam beradi. Bundan tashqari, bu mahsulot nafaqat mazali, balki sog'lom.
