Kundalik sabzavotli salataga baqlajon kabi faqat bitta mahsulot qo'shilsa, idish darhol yangi va qiziqarli xushbo'y aksentga ega bo'ladi. Qovurilgan baqlajon va olma bilan sabzavotli salat fotosurati bilan asta-sekin retsept. Video retsepti.
Baqlajon - bu noodatiy sabzavot, u ko'plab ovqatlar, lazzatlar va ziravorlar bilan yaxshi ketadi. Ulardan juda ko'p turli xil idishlar tayyorlanadi. Sarimsoq qovurilgan halqalardan tortib pizza, pirog va boshqa gazaklar uchun to'ldirishgacha. Bugun men bir xil darajada qiziqarli retseptni taqdim etaman, unda qovurilgan baqlajonlar yangi olma va yangi yozgi sabzavotlarning ta'mi bilan to'liq uyg'unlashadi. Natijada butun oila uchun samimiy nonushta va kechki ovqat uchun mos bo'lgan ajoyib salat. Qovurilgan baqlajonlar tufayli salat samimiy bo'lib chiqadi, olma biroz shirin, sabzavotlar suvli.
Siz bu salatni turli xil kiyimlar bilan to'ldirishingiz mumkin. Eng keng tarqalgan kiyinish - bu o'simlik yog'i. Ammo zaytun moyi yoki zaytun moyi, xantal, soya sousi, limon sharbatidan tayyorlangan murakkab komponentli sos ham mos keladi … Zaytun va o'simlik moylari o'rniga soya, kunjut, oshqovoq va boshqa yog'larni bir xil muvaffaqiyat bilan ishlatish mumkin. Siz salatni sevimli ko'katlar bilan to'ldirishingiz mumkin: maydanoz, yalpiz, koriander, zira urug'i, reyhan, arugula, koriant, arpabodiyon va boshqalar. Bu erda yong'oq ham ortiqcha emas, ular baqlajon bilan yaxshi ketadi. Umuman olganda, baqlajon qo'shni mahsulotlarning ta'miga juda sezgir. Shuning uchun, retseptdagi ahamiyatsiz bo'lib tuyulgan o'zgarishlar, taom ta'mini butunlay o'zgartirishi mumkin.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 195 kkal.
- Porsiya - 2-3
- Pishirish vaqti - 30 daqiqa
Tarkibi:
- Baqlajon - 1 dona.
- Olma - 1 dona.
- Soya sousi - 1 osh qoshiq salat tayyorlash uchun
- Oq karam - 100 g
- Turp - 5-6 dona.
- Pomidor - 1 dona.
- Tuz - 0,5 osh qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Bodring - 1 dona.
- Achchiq qalampir - 0,25 dona
- O'simlik yog'i - baqlajonni qovurish va salat kiyinish uchun
- Sarimsoq - 1 chinnigullar
Qovurilgan baqlajon va olma bilan sabzavotli salatni bosqichma -bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Baqlajonlarni yuving, qog'oz sochiq bilan quriting va bar, kub yoki yarim halqalarga bo'ling. O'simlik yog'ini skovorodkada qizdiring va baqlajon qo'shing. Ularni har tomondan oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
Eslatma: baqlajon pishirish - yaxshi maslahat
- Agar baqlajon eski bo'lsa, unda zararli solanin bor, bu idishlarni achchiq qiladi. Uni olib tashlash uchun to'g'ralgan mevalarni tuz sepib, 15-30 daqiqaga qoldiring. Baqlajon yuzasida tomchilar paydo bo'ladi. Bu ulardan chiqqan achchiqlik. Keyin sabzavotlarni oqayotgan suv ostida yuving va retsept bo'yicha yana pishiring.
- Baqlajon - bu parhez taom, lekin qovurish jarayonida ko'p yog'larni o'zlashtiradi. Buning oldini olish uchun qovurishdan oldin mevalarni tuzli suvda namlang. Suyuq "sabzavotlar" da yotish shunchalik yog'ni o'zlashtirmaydi. Bundan tashqari, mevalarni qovurish o'rniga ularni pechda pishirish mumkin. Pishgan baqlajon bilan salat xuddi mazali bo'lib chiqadi.
2. Hammayoqni ingichka bo'laklarga kesib oling, tuz seping, qo'llaringiz bilan maydalang, shunda sharbati chiqadi va qovurilgan baqlajonga yuboring.
3. Pomidorlarni yuving, quriting va tilimga kesing.
4. Tozalangan sarimsoq chinnigullari va achchiq qalampir urug'ini mayda qilib maydalang.
5. Yuvilgan va quritilgan bodring ingichka yarim halqalarga bo'linadi.
6. Turpni yuving, quriting va ingichka yarim halqalarga bo'ling.
7. Salatani o'simlik yog'i va soya sousi bilan aralashtiring, ta'mga soling. Agar kerak bo'lsa, bir chimdik tuz qo'shing. Sovutgichda sovutilgan qovurilgan baqlajon va olma bilan sabzavotli salat xizmat qiling.
Qovurilgan baqlajon va xom sabzavotlar bilan achchiq salat tayyorlash bo'yicha video retseptini ham ko'ring.
