Kam uglevodli dietalar tobora ko'proq tanqid qilinadi, chunki bunday diet bilan tanani energiya bilan ta'minlash qiyin. Raqamingizni yaxshilash uchun qaysi uglevodlarni tanlash kerakligini bilib oling. So'nggi paytlarda juda mashhur bo'lgan kam uglevodli ovqatlanish dasturlarini tanqid qilish ko'paymoqda. Asosan, tanqidiy o'qlar tanadagi kimyoviy moddalarning eng yaxshi muvozanatiga erishishning iloji yo'qligiga qaratilgan. Hech kim uglevodlar mushaklarning o'sishi uchun eng qulay energiya manbai ekanligi bilan bahslashmaydi. Bugun biz sizning raqamingizni yaxshilash uchun qaysi uglevodlarni tanlash kerakligini bilib olamiz.
Agar uglevodlar etarli darajada iste'mol qilinmasa, ko'p sonli jismoniy va ruhiy kasalliklar paydo bo'ladi. Bularga mashg'ulotdan so'ng charchoqning kuchayishi va natijada mashg'ulotlar intensivligining pasayishi kiradi. Ko'pchilik ovqatlanish mutaxassilari uglevodlarning taxminan 60 foizi ideal dietada bo'lishi kerak degan fikrga qo'shilishadi.
Bunday holda, insulin sinteziga minimal ta'sir ko'rsatadigan uglevodlarga ustunlik berish kerak. Bunday mahsulotlarni aniqlash uchun shakar koeffitsientining maxsus jadvallari ishlatiladi. Ammo ularning bitta muhim kamchiligi bor - bu uglevodlarning so'rilishini kamaytiradigan yog'lar va oqsil birikmalarini hisobga olmaydi.
Uglevodlarning ahamiyati haqida tez -tez gapiriladi va shuning uchun ular dietadagi asosiy moddalar bo'lib tuyulishi mumkin. Biroq, uglevodlarning kerakli miqdori qanday bo'lishi hali aniq aniqlanmagan. Buning sababi shundaki, bu oziq moddasi jigarda oqsil birikmalaridan va qisman yog'lardan sintezlanishi mumkin. Bu jarayonga glyukoneogenez deyiladi. Ba'zi tajribalar ma'lumotlariga ko'ra, tanadagi ortiqcha oqsillarning 55% dan ko'prog'i glyukozaga aylanadi deb aytish mumkin. Shuningdek, triglitserid molekulalarining qariyb 10 foizi glyukozaga aylanadi. Bu jarayon jigarda ham sodir bo'ladi.
Agar uglevodli ovqatlar haqida gapiradigan bo'lsak, bu erda uglevodlarning o'zi emas, balki oziq -ovqat tarkibidagi ozuqalar muhimroqdir. Bunga meva, to'liq don va sabzavotlar kiradi. Ular flavonoidlar kabi turli xil ozuqa moddalarini o'z ichiga oladi. Bu elementlarning umumiy atamasi ham bor - fitonutrientlar.
Ratsiondan uglevodlarni chiqarib tashlash qanday xavf tug'diradi?
Ishonch bilan aytishimiz mumkinki, bu metabolik kasalliklarga olib keladi. Ko'p sonli tadqiqotlar davomida o'quv jarayoni va uglevodlarni iste'mol qilish o'rtasidagi bog'liqlik o'rnatildi. Olingan natijalarga ko'ra, uglevodlarni ovqatlanish dasturidan chiqarib tashlash mashg'ulotlarning intensivligini sezilarli darajada kamaytiradi. Ammo, adolat uchun, shuni ta'kidlash kerakki, bu tadqiqotlarning ko'pchiligi qisqa vaqt ichida o'tkazilgan, bu ularning natijalarini ishonarli qilmaydi.
Agar siz ko'p miqdorda uglevodlarni iste'mol qilsangiz, bu shakarlarning tez so'rilishiga olib keladi. Agar siz uglevodlarni qabul qilishni keskin to'xtatib qo'ysangiz, organizmda metabolizmni tiklash va yog'larni energiya manbai sifatida ishlatishga vaqt kerak bo'ladi. O'rtacha, bu jarayon taxminan ikki yoki uch hafta davom etadi. Bu charchoqning kuchayishiga olib keladi. Agar siz ushbu ovqatlanish dasturiga amal qilishni davom ettirsangiz, tananing yangi dietaga moslashuvi tugagach, simptomlar o'tib ketadi.
Ratsionda uglevodlarning etishmasligi mashg'ulotlarga qanday ta'sir qiladi?
Albatta, cheklangan uglevodlar sharoitida mashg'ulotlar va bu davrda faol bo'lmagan hayot tarzi o'rtasida jiddiy farqlar mavjud. Bu muammo tekshirildi va qanchalik g'alati tuyulmasin, olimlar ko'p sonli salbiy omillarni aniqlay olmadilar.
Yuqorida aytib o'tganimizdek, uglevodlarni bekor qilishdagi asosiy salbiy nuqta - tananing moslashuvi. Ammo, agar bu davrda vaqti -vaqti bilan uglevodlar qo'shilsa, tana yog'larni ishlatish uchun metabolizmni tiklamaydi. Bundan tashqari, minerallar va elektrolitlar sarflanishiga alohida e'tibor berish juda muhimdir. Kam uglevodli dasturlar kuchli diuretik ta'sir ko'rsatishi aniqlandi. Shu bilan birga, elektrolitlar, shu jumladan kaliy, magniy va natriy ham suyuqlik kabi muhim ahamiyatga ega. Tanada bu moddalar etishmasligi bilan, odam qisqa vaqt ichida zaiflik va befarqlikni his qila boshlaydi. Elektrolitlar organizm tomonidan nerv hujayralariga impulslarni uzatish uchun ishlatilishi haqiqatdir.
Kerakli elektrolitlar darajasini saqlab, sportchilar yuqori sifatli mushak massasini, suyuqlik va yog'larsiz ushlab tura oladilar. Buning uchun kaliy va magniy eng katta ahamiyatga ega. Bundan tashqari, biz suyak tizimini mustahkamlaydigan kaltsiy haqida unutmasligimiz kerak. Bu mineral mushaklarning qisqarishi va mushaklarning kramplarini oldini olish uchun ishlatiladi.
Kam uglevodli dietada bo'lgan sportchilar uchun ko'p protein iste'mol qilish ham juda muhimdir. Bu azot yo'qotilishini kamaytirishga yordam beradi, aks holda mushaklarning disfunktsiyasiga olib kelishi mumkin. Yuqorida aytib o'tilganidek, ortiqcha protein birikmalari jigar tomonidan glyukozaga aylanadi, bu miyaning va butun markaziy asab tizimining normal ishlashini qo'llab -quvvatlaydi. Bundan tashqari, oqsil qo'shimchalarini ishlatganda ishtahangiz pasayadi va bu holda uglevodlar miqdori past bo'lgan dasturga rioya qilish ancha oson bo'ladi.
Va sportchilar diqqat qilishlari kerak bo'lgan oxirgi narsa uglevodlar va glikogen o'rtasidagi munosabatlardir. Glikogen etishmasligi bilan mushaklar to'liq fidoyilik bilan ishlay olmaydi, bu esa mashg'ulotlar intensivligining pasayishiga olib keladi. Ammo bu vaziyatdan chiqish juda oddiy - sport zalida mashg'ulotdan oldin va keyin uglevodlarni iste'mol qiling, boshqa vaqtda esa oqsil qo'shimchalarini qo'llang.
Tez va sekin uglevodlar haqida ko'proq ma'lumot olish uchun ushbu videoni ko'ring:
