Tayland baqlajonlari, o'sish sharoitlari, mevalarning tarkibi va xususiyatlari, eyishga qarshi ko'rsatmalar, pishirishda va an'anaviy tibbiyotda foydalanish.
Baqlajon olma tarkibi va tarkibiy qismlari
Tailand baqlajonlari, boshqa sabzavotlar, rezavorlar va mevalar singari, juda ko'p foydali moddalarni o'z ichiga oladi va tirik organizmlarning salomatligi va hayotiyligini saqlash uchun katta ahamiyatga ega. Ba'zi qimmatli moddalarning darajasi nafaqat turli o'simliklarning mevalarida farq qiladi. Hatto bir xil nav ichida ham farqlar bor, chunki o'simliklar har xil sharoitda o'stiriladi.
Keling, 100 gramm Tayland baqlajon meva pulpasida vitaminlar, minerallar va organik moddalarning taxminiy tarkibini tasvirlab beraylik. Tayland baqlajonining kaloriya tarkibi 22 dan 24 kkalgacha o'zgaradi.
Oziqlanish qiymatini quyidagicha ta'riflash mumkin
- Suv - 90-93 g;
- Ash moddalari - 0,45-0,53 g;
- Diyet tolasi - 2, 3-2, 55 g;
- Proteinlar - 1, 1-1, 3 g;
- Uglevodlar - 7, 05-7, 25 g;
- Yog'lar - 0, 085-0, 18 g.
Vitamin tarkibi quyidagi organik birikmalar bilan ifodalanadi:
- S vitamini - 4, 9-5, 2 mg;
- Vitamin PP - 0,75-0,85 mg;
- B6 vitamini - 0,19-0,21 mg;
- E vitamini - 0,09-0,11 mg;
- B2 va B1 vitaminlari - 0,05 mg dan kam;
- Beta-karotin-0,019-0,021 mg;
- B9 vitamini - taxminan 18 mkg.
Pulpa tarkibidagi minerallar ro'yxati:
- Kaliy - 235-240 mg;
- Mis - 132-137 mg;
- Xlor - 45-48 mg;
- Fosfor - 33-37 mg;
- Oltingugurt - 13-16 mg;
- Kaltsiy - 13-15 mg;
- Magniy - 8, 5-9, 3 mg;
- Natriy - 5, 8-6, 3 mg;
- Temir - 0,38-0,42 mg;
- Sink - 0,26-0,3 mg;
- Marganets - 0,2-0,22 mg;
- Alyuminiy - 810-820 mkg;
- Bor - 95-103 mkg;
- Ftor, molibden, yod, kobalt - 15 mgq dan kam.
No'xat baqlajonining foydali xususiyatlari
Tayland baqlajonining foydali xususiyatlari ro'yxati ta'sirli, chunki bu mevalar, to'g'ri tayyorlanganida, tananing faoliyatini yaxshilashi mumkin.
Keling, ushbu sabzavotning afzalliklari ro'yxatini batafsil ko'rib chiqaylik:
- Yurak -qon tomir tizimi … Tayland baqlajon - qon tomirlarini xolesteroldan tozalashning samarali usuli. Shunday qilib, ateroskleroz rivojlanishining oldini oladi. Minerallar yurak mushaklari faoliyatini yaxshilashga yordam beradi.
- Ovqat hazm qilish tizimi … Safro sekretsiyasini oshiradi. Jigar faoliyatini yaxshilaydi. Ichaklarni tozalaydi. Ovqat hazm qilishni yaxshilaydi, disbiyoz rivojlanishining oldini oladi.
- Gematopoetik organlar … Tayland baqlajonlari suyak iligi va taloqqa ijobiy ta'sir ko'rsatishini e'tiborsiz qoldirib bo'lmaydi. Gemoglobin darajasi normallashadi.
- siydik tizimi … Diuretik ta'sir tufayli buyraklarning holati yaxshilanadi, yuqumli kasalliklarning rivojlanishi oldini oladi. Shishlik olib tashlanadi. Buyrak funktsiyasining yaxshilanishi tanadagi siydik kislotasi darajasining pasayishiga olib keladi. Shu tufayli bu kislotaning ichki organlar, to'qimalar va bo'g'imlarga salbiy ta'sir ko'rsatishi imkonsiz bo'lib qoladi.
- Tana massasi … Suv-tuz balansining tartibga solinishi va mahsulotning past kaloriya tarkibi tufayli tana vazni kamayadi.
Tayland baqlajonining faol xususiyatlariga quyidagilar kiradi: antiseptik, shakarni kamaytiruvchi, antibakterial, yallig'lanishga qarshi, saratonga qarshi, diuretik, yaralarni davolash.
Ta'kidlash joizki, foydali ta'sirga erishish uchun to'g'ri mevalarni tanlash va Tayland baqlajonining ozuqaviy qiymati va foydaliligini maksimal darajada saqlaydigan tasdiqlangan oshxona retseptlaridan foydalanish kerak.
Qiziq fakt! Tayland baqlajonini iste'mol qilish, giyohvandlikdan qutulishning bir qismi sifatida, sigaretani tashlash noqulayligini kamaytiradi. Bu Tailand sabzavotlari tanaga niatsin etkazib berishi bilan asoslanadi, shuning uchun deyarli chekishni istamaydi. Tana qatronlar, kanserogen moddalar bilan zaharlanmasdan o'z dozasini oladi.
Tayland baqlajonidan foydalanishga qarshi ko'rsatmalar
Tayland baqlajon, garchi u biz uchun odatiy binafsha uzun bo'yli baqlajondan bir qancha farqlarga ega bo'lsa -da, lekin ularni eyishga qarshi ko'rsatmalar bir xil.
Siz bu sabzavotlarni oshqozon yarasi, o'tkir gastrit kabi kasalliklarga chalingan odamlar uchun iste'mol qilmasligingiz kerak. Bu taqiqning sababi - oshqozon -ichak traktining faol ishlashini talab qiladigan tolaning mavjudligi.
Pishgan mevalar - solanin manbai, bu zaharli modda. Uning ko'p miqdorda ishlatilishi zaharlanish va intoksikatsiyaga olib keladi. Tailand baqlajonining yosh mevalari bu zaharning eng kam tarkibiga ega.
Parhezshunoslar qovurilgan baqlajon eyishni tavsiya etmaydi, chunki bu sabzavotlar qizdirilgan yog'dan toksinlarning katta qismini o'zlashtiradi, shu bilan birga bu taomning kaloriya tarkibi sezilarli darajada oshadi.
Tayland baqlajonini har qanday shaklda iste'mol qilish, qandli diabet bilan og'rigan odamlarning mevalarida uglevodlar miqdori pastligi sababli kontrendikedir. Oziq -ovqatda uglevodlar etishmasligi gipoglikemiya rivojlanishiga olib keladi.
Tayland baqlajon qanday yeyiladi
Tayland baqlajon - bu ajoyib ta'm bilan bir qatorda, inson salomatligini sezilarli darajada yaxshilaydigan ozuqa moddalarining katta zaxirasiga ega bo'lgan oziq -ovqat mahsuloti. Shu munosabat bilan u pishirishda ham, an'anaviy tibbiyotda ham qo'llaniladi.
Tayland baqlajonining asosiy ishlatilishi oziq -ovqat mahsulotidir. Deyarli har bir xalqning bu sabzavotli retseptlari bor. Ammo dastur xususiyatlari bir xil. Keling, ularni tasvirlab beraylik:
- Mevalarni qanday tanlash mumkin … Eng mashhurlari yosh baqlajonlar, chunki pishganida mevaning urug'i va pulpasi achchiqlanadi, po'sti esa zichroq bo'ladi. Tayland baqlajonining yosh mevalari oq-yashil yoki sariq-yashil rangga bo'yalgan va pishganlari sariq yoki binafsha rangga ega bo'ladi.
- Qanday saqlash kerak … Tayyor baqlajon konserva qilganda 40% ga yaqin ozuqa moddalarini yo'qotadi, muzlashda esa 80% gacha saqlanadi. Quritish - baqlajonlarni qishga tayyorlashning yana bir samarali usuli.
- Qanday pishiriladi … Olma baqlajonini xom, qaynatilgan, qovurilgan, pechda pishirilgan yoki mustaqil taom sifatida yoki boshqa idishlarning bir qismi sifatida grilda eyish mumkin.
- Solaninni qanday olib tashlash mumkin … Siz solaninni baqlajon pulpasidan 15-25 daqiqa davomida sho'r suvga botirib, qisman olib tashlashingiz mumkin.
An'anaviy tibbiyotda olma baqlajonlari
Biz shifobaxsh ta'siri bo'lgan baqlajonli bir nechta retseptlarni tasvirlab beramiz:
- Gipertenziya uchun … Pishgan baqlajonning qobig'i quritiladi. Keyin uni kukunga maydalash kerak, masalan, qahva maydalagich yordamida. Bu baqlajon uni 1 choy qoshiq uchun ovqatdan oldin olinadi.
- Og'iz sog'ligi uchun … Boshlang'ich material sifatida yuqorida ta'riflangan sabzavot po'stlog'i uni ishlatiladi. 1 osh qoshiq. l. kukun 250 ml suvga quyiladi, 15-20 daqiqa davomida quyiladi, 5 g tuz qo'shiladi. Bu eritma og'iz yuvish vositasi sifatida ishlatiladi.
- Gutga qarshi … Tozalangan baqlajonlar mayda kubiklarga yoki ingichka bo'laklarga bo'linadi. Uzoq muddatli saqlash uchun ular yaxshilab quritilishi kerak, siz sabzavot va mevalar uchun maxsus quritgichlardan foydalanishingiz mumkin. Pishirishdan oldin ular ozgina namlanadi va keyin qaynatiladi yoki pishiriladi. Ovqatlanishdan oldin eng yaxshisi.
Tayland baqlajon nimaga o'xshaydi - videoni tomosha qiling:
Tayland baqlajon - bu yaxshi tayyorlangan mahsulot, agar uni to'g'ri tayyorlash ichki organlarning faoliyatini yaxshilaydi. Albatta, bu xilma -xillikni bizning kengliklarda etishtirish mumkin, faqat urug'larni sotib olish va bu o'simlikning rivojlanishi uchun zarur shart -sharoitlarni yaratish kerak.
