Shaftoli uzoqroq saqlamoqchimisiz? Mazali va sog'lom quritilgan shaftoli tayyorlash va saqlash bo'yicha bosqichma-bosqich fotosurat retseptini bilib oling. Video retsepti.
Yangi shaftoli ta'mi va xushbo'yligi hech kimni befarq qoldirmaydi. Ular, ayniqsa, ayollar va bolalarga yoqadi: ularning shirin va shakarsiz ta'mi hech qachon zerikmaydi. Biroq, ko'plab mevalardan farqli o'laroq, shaftoli uzoq davom etmaydi. Agar olma 2-3 oy saqlanishi mumkin bo'lsa, xona haroratida shaftoli 5 kundan keyin, muzlatgichda esa - bir necha haftadan keyin yomonlasha boshlaydi. Siz ularni qish mavsumida faqat murabbo, murabbo, kompot va issiqlik bilan ishlov berishni o'z ichiga olgan boshqa preparatlar shaklida eyishingiz mumkin. Ma'lumki, ko'pchilik vitaminlar issiqlik bilan ishlov berish jarayonida o'ladi, lekin quritish - bu mevalarda ozuqa moddalarining maksimal miqdorini saqlashga imkon beradigan usul. Shuning uchun, bugun biz kelajakda ishlatish uchun xushbo'y shaftoli tayyorlaymiz va quritilgan shaftoli to'g'ri tayyorlashni o'rganamiz.
Ba'zi odamlar quritilgan va quyoshda quritilgan shaftolilarni bir xil ovqat deb bilishadi. Biroq, ular pishirish texnologiyasida farq qiladi. Meva quritilishidan oldin, undan ortiqcha namlik chiqariladi, keyin past haroratda quritiladi. Va pishgan mevalarni quritish natijasida xushbo'y hid va shirin va nordon ta'mga ega quritilgan meva olinadi. Quritilgan shaftoli namligi 20%dan oshmaydi. Quritilgan shaftoli mevalari, odatda, tosh bilan birga kichik hajmda, shaftoli quritilgan o'rik esa mayda bo'laklarga bo'linib, katta mevalardan tayyorlanadi.
- 100 g uchun kaloriya miqdori - 254 kkal.
- Porsiya - har qanday miqdor
- Pishirish vaqti - 5-6 soat
Tarkibi:
Shaftoli - har qanday miqdorda
Quritilgan shaftoli tayyorlash bosqichma -bosqich, fotosurat bilan retsept:
1. O'rik kabi kichik shaftoli tanlang. Biz ularni suyaklar bilan quritamiz. Pishgan, lekin zich, buzilmagan dog'lar va chirigan mevalarni tanlang. Keyin yaxshi tanlangan shaftoli yuving, barcha changlarni yuving.
2. Shaftoli paxta sochiqqa qo'ying va namlikni to'liq quriting.
3. Shaftoli pishirish varag'iga joylashtiring. Agar ular katta bo'lsa, ularni yarmiga bo'ling, chuqurchalarni olib tashlang va pishirish varag'iga, terisini pastga qarating. Shaftoli 65 ° C gacha qizdirilgan pechga 5-6 soat davomida yuboring. Bug 'chiqarish uchun ularni eshik biroz ochilib quriting. Quritish paytida ularni bir necha marta aylantiring. Quritilgan shaftoli yumshoq bo'lib qolganda, ular qo'llaringizga yopishmasa, tayyor hisoblanadi.
4. Shuningdek, mevalarni maxsus elektr quritgichda 5-6 soat quritishingiz mumkin. Shuningdek, ularni 2-3 kun toza havoda buvisining usuli yordamida quritsa bo'ladi. Keyin axlat tushmasligi uchun ularni doka bilan o'rab oling va kechasi uyga olib kiring.
Quritilgan shaftoli qog'oz xaltada yoki shisha idishda xona haroratida va o'rtacha namlikda saqlanadi.
Quritilgan shaftoli tayyorlash bo'yicha video retseptini ham ko'ring.
