Napoleondan mazali pirojnoe tayyorlash uchun kun bo'yi oshxonada o'tirish shart emas. Qisqa non va qaymoqdan tayyorlangan Napoleon keki fotosurati bilan taklif qilingan bosqichma-bosqich retsept mazali pishiriqlarni tayyorlashning osonligini ko'rsatadi. Video retsepti.
Agar siz hech qachon bitta pirojnoe pishirmagan bo'lsangiz, tushkunlikka tushmang. Hamma, hatto yangi oshpaz ham bu retsept bilan osonlikcha kurasha oladi. Bir oz vaqt, bir oz sabr-toqat, ozgina harakat va stolingizda Napoleon qumli tayyor keki. Taklif qilinayotgan shirinlik retsepti ko'plab oilalarda, do'konlarda, qandolat do'konlarida ko'proq mashhur … Chunki uy qurilishi bilan tayyorlanadigan qisqa pishiriqdan tayyorlangan keklar qipiq va ingichka bo'ladi. Sovutgichda kekni qaymoq bilan namlaganidan keyin ham ular maxsus tuzilishini saqlab qoladilar. Bu oshpazlik san'atiga befarq hech kim yo'q, u shirin tishga ega bo'lganlarning barchasiga yoqadi. Kremsi ta'mga ega bo'lgan rus oshxonasining bu nozik asari bir chashka issiq qahva yoki choy bilan yaxshi ketadi. Bu bolalar va kattalar uchun mazali shirinlik. Ko'rinib turibdiki, pirojnoe juda yumshoq va biroz xiralashgan. U og'izda eriydi, iqtisodiy va juda oson va tez tayyorlanadi.
Agar siz pishiriqlarni diversifikatsiya qilmoqchi bo'lsangiz, qaymoqqa yangi rezavorlar yoki mevalarni qo'shishingiz mumkin. Yoki bitta tortni qaymoq bilan emas, balki murabbo bilan namlang. Shunda ta'mi yanada yorqinroq va qiziqarli bo'ladi. Tanish taomga yangi kutilmagan teginish qo'shib, tajriba o'tkazish har doim qiziq.
Uyda Napoleon kekini qanday tayyorlashni ham ko'rib chiqing.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 602 kkal.
- Porsiya - 1 ta tort
- Pishirish vaqti - 2 soat
Tarkibi:
- Margarin - har bir xamir uchun 200 g
- Tuxum - 1 dona. xamirda, 4 dona. qaymoq ichida
- Sut - 1 dona. qaymoq ichida
- Tuz - xamirga bir chimdim
- Shakar - har bir krem uchun 250 g
- Sariyog ' - har bir krem uchun 200 g
- Un - har bir xamirga 400 g, 4 osh qoshiq qaymoq ichida
- Vanil shakar - 1 choy qoshiq qaymoq ichida
Qisqa non va qaymoqdan Napoleon tortini bosqichma-bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Sovuq margarinni o'rta bo'laklarga bo'ling. Haroratni kuzatganingizga ishonch hosil qiling qisqa pishiriq muzlatilgan yoki issiq ovqatdan tayyorlanmaydi.
2. Dilimlenmiş margarinni oziq -ovqat mahsulotlarini qayta ishlaydigan idishga joylashtiring va tuxum qo'shing.
3. Oziq -ovqat mahsulotlarini qayta ishlaydigan idishga un qo'shing, uni elakdan o'tkazing, shunda u kislorod bilan boyitiladi va pirojnilar yumshoqroq uriladi. Keyin bir chimdik tuz qo'shing.
4. Elastik, yumshoq, silliq va yaltiroq xamirni idishlar va qo'llarning yon tomonlariga yopishmasligi uchun yoğurun.
5. Xamirni "bo'lak" qilib shakllantiring, uni plastik to'rva bilan o'rab oling va yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying. Garchi siz uni 3 kungacha ushlab turishingiz mumkin. Bundan tashqari, muzlatgichda 3-4 oy davomida muzlatish mumkin.
6. Xamirni muzlatgichdan olib tashlang, sumkadan oching va 6 bo'lakka bo'ling. Ularning har birini yumaloq, to'rtburchaklar yoki boshqa shakldagi yupqa qatlamga aylantiring. Keklarni oldindan qizdirilgan pechda 180 gradusgacha 10 daqiqa davomida qizarguncha pishiring. Tayyor issiq keklarni pishirish varag'iga yaxshilab sovutib, stolga ehtiyotkorlik bilan o'tkazing. Issiq bo'lgani uchun ular mo'rt, nozik va sinishi mumkin, va soviganidan keyin ular qattiq bo'ladi, lekin bu sizni chalg'itishiga yo'l qo'ymang. Krem bilan namlanganidan keyin ular yumshoqroq bo'ladi.
7. Krem tayyorlash uchun tuxum tarkibini kastryulga qo'shing.
8. Va darhol shakar qo'shing.
9. Tuxumni mikser bilan qalin, bir hil, limon rangli ko'pik bo'lguncha uring.
10. Tuxum massasiga un tushiring.
11. Ovqatni yana mikser bilan silliq bo'lguncha aralashtiring.
12. Ovqatga sut quying va mikser bilan aralashtiring.
13. Kastryulkani pechka ustiga qo'ying va qaymoqni o'rtacha olovda qaynatib oling, doimo aralashtiring (bo'laklar bo'lmasligi uchun), uni qaynatib oling. Sirtda birinchi pufakchalar paydo bo'lishi bilan panani olovdan olib tashlang.
14. Tayyor kremga darhol sariyog 'va vanil shakar qo'shing. Kremni yana 5 daqiqa aralashtiring. massa hali ham issiq va unda bo'laklar paydo bo'lishi xavfi mavjud. Krem juda qalin bo'lmasligi juda muhim, aks holda pirojnalar namlanmasligi mumkin va pirojnoe quruq bo'lib qoladi.
15. Kremni iliq haroratgacha sovushini qoldiring.
16. Kekni yig'ib beradigan stolni tanlang va unga bir necha osh qoshiq krem surting. Bu birinchi tort yaxshi to'yingan bo'lishi uchun kerak.
17. Kekni qaymoqqa soling, u ham qaymoq bilan yog'langan.
18. Barcha keklarni birma -bir qo'yib, qaymoq bilan namlash orqali tortni yig'ing.
19. Kremni yig'ilgan kekning har tomoniga surting.
20. Kekni bezash uchun qovurilgan, maydalangan yong'oqdan foydalaning. Buzilgan qobiq yoki qisqa non pishiriqlari changni tozalash uchun mos bo'lsa -da.
21. Napoleon keki ustiga yong'oq sepi va qaymoq bilan seping va 3 soat xona haroratida namlash uchun qoldiring. Agar xizmat qilishdan oldin hali ko'p vaqt bo'lsa, tortni muzlatgichga yuboring.
Shuningdek, qaymoqli qaymoqli Napoleon kekini qanday tayyorlash haqida video retseptini ko'ring.
