Afrikalik gilos apelsinining ta'rifi, uning tarkibi va foydali xususiyatlari. Mahsulotdan foydalanish imkoniyati, retseptlar. Noyob endemik haqida qiziqarli ma'lumotlar. Tananing askorbin kislotasiga bo'lgan kunlik ehtiyojini qondirish uchun qip -qizil pulpa bilan 2 ta sitrus mevasini iste'mol qilish kifoya.
Afrikalik gilos apelsinning sog'liq uchun foydalari
Afrikalik gilos apelsinining foydalari rasmiy ilmiy tadqiqotlar bilan tasdiqlangan. Va Afrika qabilalarining tabiblari yangi va quritilgan pulpa va mevalarning qobig'ini iksir va malhamlarga kiritadilar.
Afrikalik gilos apelsinini iste'mol qilish:
- Bu tonik va tetiklantiruvchi ta'sirga ega, issiq kunda u issiq urish bilan kurashishga yordam beradi va surunkali haddan tashqari qizib ketgandan keyin kuchini tezda tiklaydi;
- Qonni suyultiradi, tarkibida suyuqlik miqdori yuqori bo'lgani uchun qon va limfa oqimini tezlashtiradi, diaforetik ta'sir ko'rsatadi va haroratni pasaytirishga yordam beradi;
- Immunitet va tananing himoya kuchlarini oshiradi, epidemiya davrida virusli kasalliklarning oldini olishga yordam beradi, mahalliy qo'llanilganda antiseptik ta'sir ko'rsatadi;
- Yurak xuruji, qon tomir, ateroskleroz rivojlanishining oldini oladi;
- Suyak tuzilishini mustahkamlaydi, terining, tirnoqlarning va sochlarning sifatini yaxshilaydi;
- Yoshga bog'liq o'zgarishlarning oldini oladi, terining elastikligini saqlaydi, namlikni yo'qotishni oldini oladi;
- Ichakdagi metabolizmni tezlashtiradi, oqsillarning so'rilishini yaxshilaydi;
- Kilogramm halok bo'lishiga yordam beradi, chunki tarkibidagi xun tolasi toksinlar, toksinlardan tezda xalos bo'lishga yordam beradi, yog 'qatlamining parchalanishini rag'batlantiradi va lipidlarning so'rilishini oldini oladi;
- Markaziy asab tizimining ishini normallashtiradi, xotira funktsiyasini yaxshilaydi, asabiylashtiruvchi omillarga sezuvchanlikni pasaytiradi, charchagan hissiy stressdan qutilishga yordam beradi;
- Tarkibida ko'p miqdorda shakar mavjudligi sababli depressiya rivojlanishining oldini oladi. Agar mazali narsa yeyish imkoni bo'lsa va sog'ayib ketaman deb qo'rqishning hojati bo'lmasa, qiyinchiliklardan omon qolish osonroq bo'ladi.
Ertalab bir stakan apelsin sharbati tana uchun ideal zaryaddir.
Afrika gilos apelsinidan foydalanishning zarari va kontrendikatsiyasi
Afrikalik gilos apelsinini iste'mol qilishda asosiy kontrendikatsiya allergiya xavfining oshishi hisoblanadi. Kompozitsiyada, yuqorida aytib o'tilganidek, gistamin ishlab chiqarishning asosiy stimulyatori bo'lgan glutamik kislotaning yuqori miqdori. Siz quyidagi holatlarda sitrus mevalaridan voz kechishingiz yoki ulardan foydalanishni sezilarli darajada cheklashingiz kerak:
- Oshqozon -ichak trakti kasalliklari, shilliq pardaning tirnash xususiyati bilan kuchayadi: eroziv gastrit, oshqozon yarasi;
- Oshqozon shirasining kislotaliligini oshirish;
- Tish emalining yomon holati, tishlardagi yoriqlar, chiplar;
- Ovqat hazm qilish tizimi kasalliklari bilan bog'liq bo'lmagan tez -tez belching;
- Allergiya xavfi va sut tishlari sifatining yomonlashishi tufayli 3 yoshgacha bo'lgan bolalar;
- Qandli diabet.
Sog'lom va shirin mevalarni iste'mol qilganda, sitrus mevalariga allergiya ehtimoli hisobga olinadi.
Afrikalik gilos apelsin retseptlari
Agar afrikalik gilos apelsinlarida bayram qilish imkoniyati paydo bo'lsa, shirin suvli pulpani xom ashyoni iste'mol qilish yaxshidir. Tana uchun bunday foydalanish murabbo shakliga qaraganda ancha foydali. Qobiqlarni tashlashning hojati yo'q, ulardan shakarlangan mevalar tayyorlanadi.
Afrikalik gilos apelsin retseptlari
- Afrika murabbo … Tarkibi: 4 gilos apelsin, 2 pishgan mango mevasi, 800 g shakar. Apelsin qobig'ini tozalang, blenderdagi pulpani maydalang, sekin olovga qo'ying, shakarning yarmini qo'shing va suyuqlik asta -sekin bug'lanib ketishi uchun qoldiring. Bu vaqtda, mangoni qobig'idan tozalang, bir xil mayda kubiklarga bo'ling, qandning qolgan yarmi bilan birga idishga quying. Murabbo deyarli tayyor bo'lgach, ichiga bir necha yalpiz bargini soling va uni to'liq qalinlashishiga olib keling. Sterilizatsiya qilingan bankalarda yig'ishning hojati yo'q, murabbo kichik bo'lib chiqadi va uni bir necha kun ichida eyishadi.
- Afrikalik gilos apelsin qobig'i … Agar apelsin po'stlog'i ingichka bo'laklarga bo'linsa, murabbo yanada chiroyli ko'rinadi. Ammo agar ilgari "xunuk" tozalangan bo'lsa, qobig'ini o'zboshimchalik bilan olib tashlagan bo'lsangiz, unda qobiqlar to'rtburchaklar shaklida kesiladi. Kesish nima bo'lishidan qat'i nazar, birinchi navbatda qobiqlar qaynoq suv bilan kuydiriladi, so'ngra sovuq suv bilan 24 soat davomida quyiladi va 4-5 marta o'zgartiriladi. Qobiqning oq ichki qismi namlanganidan keyin qobiqdan chiqariladi. Chiziqlar chiroyli spirallarga o'ralgan. Agar kesish to'rtburchaklar bo'lsa, unda tayyorgarliksiz qaynatiladi. Panning tarkibini qaynatib oling, olovni o'chiring, qobiqlarni muzli suv bilan yuving, yana qaynatib oling va hokazo 3 marta. Keyin apelsin qobig'ini sovuq suv bilan to'kib tashlang, shakar qo'shing va qalinlashguncha pishiring. O'chirgandan so'ng, limon, mango yoki kivi sharbati qo'shing, aralashtiring va sterillangan bankalarga soling, qovoqlarni o'rang. Murabbo uchun nisbatlar: 4 ta gilos apelsinli qobiq, 1,5 stakan oxirgi pishirish suvi, 300 g shakar va 1,5 osh qoshiq nordon meva sharbati.
- Klassik shakarli apelsin qobig'i … Pishirish jarayoni uzoq, siz buni oldindan sozlashingiz kerak. Gilos apelsinidan olingan 500 g po'stlog'i sovuq suv bilan quyiladi va 3 kunga qoldiriladi. Suvni iloji boricha tez -tez o'zgartirish kerak. 3 kundan so'ng, namlangan qobiqlar filtrga quyib yuviladi. Keyin chiziqlar yoki kublar bilan kesing, qaysi biri qulayroq. Apelsin qobig'ini chorak soat davomida qaynatib oling. Sirop qaynatiladi: 600 g shakar va 400 g suv, qaynatiladi va u erda allaqachon qaynatilgan qobiqlar tushiriladi. Siropda ikki daqiqa qaynatib oling, olovni o'chiring va idishdan olib tashlamay sovushini kuting. Bir kundan so'ng, yana qaynatib oling va bu harakat 3-4 marta amalga oshiriladi. Keyin quritilgan tayyor mevalar pergamentga yotqiziladi. Ustiga doljin, shakar kukuni seping yoki bu ingredientlarning aralashmasidan foydalaning.
- Shakarlangan apelsin qobig'i … Lazzat oq tolalarni ushlamaslik uchun o'tkir pichoq bilan ehtiyotkorlik bilan olib tashlanadi, ingichka bo'laklarga bo'linadi, rulonlarga o'raladi va boncuklarga o'xshab ingichka chiziq bilan bog'lanadi. Uzuklar bir -biriga yaqin emas. Sovuq suvli idishda 15 daqiqa davomida lazzat bilan tushiriladi, so'ngra zanglamaydigan po'latdan yasalgan idishga qaynatilgan suv bilan o'tkaziladi. Boncuklar 15 daqiqa qaynatiladi, suv o'zgartiriladi va jarayon yana 3 marta takrorlanadi. Ular uni pastdan chiqarib, suvni shisha bo'lishi uchun osib qo'yadilar va siropni qozonda qaynatadilar. 4 ta gilos apelsinli sirop tarkibidagi ingredientlar: 450 g shakar va 300 ml suv. Ziravorlar chizig'i qaynab turgan siropga to'liq botiriladi, bo'sh uchlari qoladi va vaqti -vaqti bilan bo'laklari sirop bilan teng ravishda yopilishi uchun aylantiriladi. Shakarlangan qobiq 20-25 daqiqa davomida qaynatiladi. O'chirilgandan so'ng, lazzat uchun darchin po'stlog'i, bir choy qoshiq vanil shakar, 3 chinnigullar, yarim choy qoshiq maydalangan yangi zanjabil ildizi, chorak choy qoshiq kardamom va bir osh qoshiq yangi limon sharbati qo'shing. Yong'in o'chiriladi, idishning tarkibini to'liq sovutishga ruxsat beriladi. Sirop to'liq qalinlashmasligini ta'minlash kerak, aks holda shakarlangan mevani olish muammoli bo'ladi. Keyin qobiqlar baliq ovlash liniyasiga osib qo'yiladi, shunda ular qattiqlashadi, pastdan chiqariladi. Sirop quyilmaydi, murabbo sifatida ishlatiladi.
- Sutli meva kokteyli … Tarkibi: 2 gilos apelsin, 1 banan, bir stakan sut va bir osh qoshiq shakar shakar. Meva va sut iloji boricha sovutiladi, banan blenderda uziladi, u erga apelsin sharbati, sut, shakar qo'shiladi va yana aralashtiriladi. Kokteylni yalpiz barglari bilan bezang.
- Smoothie … Sharbatni 3 ta qizil apelsin va yarim qizil greyfurtdan minimal achchiqlik bilan siqib oling. Banan, 2 dona, blenderda maydalangan. Har bir narsani blenderda 3-5 daqiqa davomida yuqori tezlikda uring. Xizmat qilishdan oldin achchiq shokolad chiplari yoki limon qobig'i seping.
Afrikalik gilos apelsin haqida qiziqarli ma'lumotlar
Ugandada erkaklar iktidarsizlik uchun gilos apelsin ildizi bilan davolanadi va quritilgan biomaterialni afrodizyak deb hisoblab, yangi turmush qurganlarning "to'y" stakanlariga quyiladi. Rasmiy tibbiyot potentsialga ijobiy ta'sir ko'rsatmagan.
Pishgan mevalar pishmagan mevalarga qaraganda 2 baravar og'irroq, chunki ular sharbatga to'lib toshgan. Agar biz bir xil o'lchamdagi oddiy apelsin yoki mandarinlarni og'irligi bilan taqqoslasak, gilos 1,5 baravar og'irroq. Ularda ham katta urug'lar bor. Afrikalik gilos apelsinining boshqa nomlari ham bor: sitropsis yoki afrokitrus.
Afrikalik gilos apelsinning ijobiy sifati: 4-5 ° C haroratda va 70-80%namlikda, u maxsus ishlov berishni, ya'ni mumni ishlatishni talab qilmasdan, 8 oygacha o'z xususiyatlarini va sifatini saqlab qoladi. Biroq, bunday sharoitda ham, Evropa bozorini mevalar bilan to'ldirish mumkin emas, ular juda oz.
Mahalliy aholi shirin shirali sitrus mevalarini daraxtdan tanlab iste'mol qilishni afzal ko'rishadi. Ammo kamdan -kam uchraydigan imkoniyat paydo bo'lganda, nega tajriba o'tkazmasligingiz kerak? Axir siz mevalardan turli ichimliklar va lazzatlar tayyorlashingiz, murabbo tayyorlashingiz mumkin.
