Avstraliya o'simlikining tavsifi. Moviy quandongning tarkibi va afzalliklari. Uni ishlatishga qarshi ko'rsatmalar. Boncuk daraxtining mevasi qo'shilgan oshxona retseptlari. Qiziq faktlar. Moviy Kvandong mushak -skelet tizimiga ham ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Meva tarkibida mineral elementlar mavjudligi tufayli metabolizm yaxshilanadi, suyak to'qimasi va xaftaga zichligi oshadi.
Ko'k anjirning kontrendikatsiyasi va zarari
Shuni esda tutish kerakki, hatto eng to'yimli va vitaminlarga boy ovqatlar ham tanaga tuzatib bo'lmaydigan zarar etkazishi mumkin. Jiddiy ovqat hazm qilish muammolari, allergik reaktsiyalar va metabolik kasalliklar xavfi mavjud.
Moviy kvandong quyidagi hollarda tanaga jiddiy zarar etkazishi mumkin:
- Oshqozon shirasining kislotaliligini oshirish - meva tarkibida ko'plab organik kislotalar bor, shuning uchun ko'ngil aynishi, ko'kragida va tomog'ida og'riqlar, achchiq ta'mga ega bo'rtishga olib kelishi mumkin. Najas bilan bog'liq muammolar ham bor, ko'ngil aynish xurujlari, qusish bilan birga, til kulrang-oq gul bilan qoplangan.
- Meva tarkibiy qismlariga individual intolerans - mevaning kimyoviy tarkibi ayollarda gormonal buzilish va hayz ko'rish buzilishiga olib kelishi mumkin. Bosh aylanishi, teri va sochlarning yomonlashishi ham sodir bo'ladi.
- Homiladorlik va laktatsiya - ekzotik mevaning tarkibiy qismlari ona va bola organizmidagi metabolik jarayonlarni buzmasligiga kafolat yo'q. Taxikardiya, gormonal buzilish va immunitetning zaiflashishi xavfi mavjud.
- 12 yoshgacha bo'lgan bolalar - qon ivishi yomonlashishi mumkin, bosh og'rig'i, befarqlik, ishtaha yo'qoladi va sog'lom hujayralarni biriktiruvchi to'qima bilan asta -sekin almashtirish boshlanadi. Bu jigar kengayishiga va sariqlikka olib keladi.
Noma'lum mahsulotni ishlatishdan oldin har doim malakali mutaxassis bilan maslahatlashish tavsiya etiladi. Ko'k gwandong sizga salbiy reaktsiya bermasligiga ishonch hosil qiling.
Moviy kvandong mevasi qanday yeyiladi
Taomga faqat pishgan ko'k kvandong mevalari qo'shiladi. Mahalliy aholi mevalarni yig'ib, xamirga tortadilar. Shunday qilib, ular pirojnoe, sovuq ichimliklar va pishiriqlarga qo'shiladi. Moviy kvandongning qobig'ini kesish mumkin, pulpadan esa murabbo, sos, chutney, murabbo, makaron va jele tayyorlash mumkin.
Bundan tashqari, mevalar quyoshda quritiladi. Keyin ular qog'oz konvertlarga saqlash uchun joylashtiriladi va salqin, quruq joyda saqlanadi. Ular quritilgan mevalar sifatida ishlatiladi.
Moviy Gvandong retseptlari
Moviy Kvandongni issiqlik bilan ishlov berish mumkin, bu oshpazlik taomlari assortimentini ancha kengaytiradi. Ko'pincha ular nordon ta'mi va o'tkir xushbo'y hidi bilan ajralib turadi.
Moviy Gvandongning mazali retseptlari:
- Moviy Gvandong to'ldirilgan go'shti … Moviy kvandong mevalari (15 dona) mayda kubiklarga bo'linadi va bir chimdik maydalangan zanjabil bilan birlashtiriladi. Suyaksiz cho'chqa go'shti yaxshilab yuviladi. Keyin meva pulpasi bilan to'ldirilgan chuqur uzunlamasına ponksiyon qilinadi. Alohida idishda 3-4 dona sarimsoqni maydalab, bir osh qoshiq zaytun moyi, bir chimdik tuz, murch va bir choy qoshiq quritilgan kekik bilan birlashtiring. Go'sht bu aralashma bilan surtiladi. Keyin pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiriladi. Pech 200 darajaga qadar isitiladi. Go'sht bir soat davomida pishiriladi. Taomga yashil salat beriladi.
- Moviy quandong pirogi … Suvli hammomda 200 gramm margarinni eritib, 200 gramm shakar bilan maydalang. Keyin 5 ta tuxum qo'yiladi va yaxshilab aralashtiriladi. 50 ml sut quying. 2 choy qoshiq pishirish kukuni va 250 gramm un tushiring, xamir yoğurun. U sizning qo'llaringizga yopishmasligi va sovuq bo'lmasligi kerak. Pishirish varag'ini pishirish qog'ozi bilan yoping, xamirni yoying va ustiga 700 gramm ko'k kvandong pastasini yoying. Taxminan 30 daqiqa davomida 160-180 darajaga oldindan qizdirilgan pechda pishiring. Bir stakan iliq sut yoki kakao bilan xizmat qiling.
- Passiv mevali va ko'k kvandongli kekler … Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. Idishga 300 gramm un, 75 gramm shakar, 30 gramm kokos yong'og'i, bir chimdik tuz va 2 choy qoshiq pishirish kukuni aralashtiring. Boshqa idishda 180 gramm sut, katta tuxum va 75 gramm shakarni mikser bilan yumshoq bo'lguncha uring. Barcha ingredientlarni aralashtiring, 60 gramm konservalangan konserva va 100 gramm ko'k kvandong pastasini qo'shing. Xamir silikon muffin qoliplariga quyiladi. Taxminan 20-25 daqiqa davomida pishiring. Pishgan kekler shakar kukuniga sepiladi va xizmat qilinadi.
- Shaftoli va Moviy Quandong murabbo … 2 choy qoshiq limon urug'i doka sumkasiga bog'lab qo'yilgan. Kastryulda 750 gramm mayda tug'ralgan shaftoli, 60 ml suv va 250 gramm ko'k kvandong pastasini birlashtiring. Taxminan 15 daqiqa davomida o'rta olovda pishiring, muntazam aralashtiring. Keyin bir kilogramm shakar, 120 gramm limon sharbati va bir qop urug'ni qo'shing (ular tabiiy pektin vazifasini bajaradi). Aralash qaynatiladi va taxminan 15 daqiqa davomida pishiriladi. Keyin sumkani chiqarib oling. Murabbo sterilizatsiya qilingan bankalarga quyiladi va o'raladi. Shundan so'ng, ular salqin joyda qovoqlari pastga qo'yiladi. Idishlar to'liq soviganida, ularni orqaga burishingiz mumkin. Umuman olganda, 1-1,5 litr murabbo chiqadi.
- Qovoqli shirinlik … Bir paket jelatin 200 ml filtrlangan suvga quyiladi va 30-40 daqiqa shishib ketadi. Shundan so'ng, suyuqlik sekin olovga qo'yiladi va to'liq eriguncha saqlanadi. Elakdan yoki tülbentdan o'tkazing. Keyin 400 gramm tvorog 2% blender bilan quyultirilgan sutli ko'pirtirilgan. Jelatin bilan aralashtiring. Tvorog massasi silikon qoliplarga taqsimlanadi. Yuqoriga ko'k kvandong pastasini surting. Shirin 2 soat davomida muzlatgichga qo'yiladi.
- Kokteyl shirinligi … Blenderda bir stakan sut, yarim stakan mango, banan, 100 gramm ko'k kvandong pastasi, 2/3 stakan ko'k, bir osh qoshiq asal, 1/2 chashka apelsin sharbati va 2 osh qoshiq tabiiy qatiqni urib oling. silliq bo'lguncha. Olingan kokteyl yalpiz novdalari bilan bezatilishi mumkin. Darhol xizmat qiling.
- "Noziklik" keki … Pishiriladigan idishning pastki qismiga tug'ralgan shaftoli, 100 gramm ko'k kvandong pastasi va uzum quying. Alohida idishda 700 gramm tvorogni 4 osh qoshiq shakar bilan mikser bilan urib oling. Boshqa bir yirtqichlardan, 500 ml qatiq, 100% 20% qaymoq, shaftoli bo'laklari va bir sumka vanil shakarni birlashtiring. 20 gramm jelatin 15 daqiqa davomida iliq suvda namlanadi va yarmiga qatiq va tvorog massasiga quyiladi. Keyin meva qatiq qatlamiga quyiladi va muzlatgichga yarim soatga qo'yiladi. Qattiqlashgandan so'ng, pechene bo'laklarini maydalang va tvorog massasini to'kib tashlang. Uni kokos bilan sepib, muzlatgichga 4-5 soatga qo'ying. Keyin tort chiqariladi, plastinka bilan yopiladi va ag'dariladi. Natijada, meva tepada qoladi. Shirin choy yoki qahva bilan beriladi.
- Moviy kvandong va asal bilan parfait … 250 gramm ko'k kvandong pastasini 150 ml 30% qaymoq bilan ko'pirtirguncha ko'pirtiring. Sarig'i alohida idishga solinadi, bug 'hammomida isitiladi va qolgan ingredientlarga quyiladi. Proteinni 25 gramm asal bilan mikser bilan mustahkam bo'lguncha uring. Parfaitning barcha tarkibiy qismlari birlashtiriladi, yaxshilab aralashtiriladi va stakanlarga quyiladi. Sovutgichda 24 soat davomida saqlang. Xizmat qilishdan oldin yalpiz va quandong bo'laklari bilan bezang.
Ekzotik meva sarimsoq, kekik, reyhan, yalpizni yaxshi ajratadi, shuningdek tovuq, cho'chqa va mol go'shtini uyg'un ravishda to'ldiradi.
Boncuk daraxti haqida qiziqarli ma'lumotlar
Moviy quandong urug'lari mustahkam qobiqda joylashgan bo'lib, ular chuqur burilishlarida miyaga juda o'xshaydi. Uning yordami bilan urug'lar hayvonlarning oshqozon -ichak traktida hazm bo'lmaydi va bu daraxt tarqalishida muhim rol o'ynaydi.
Moviy Kvandong Hindiston xalqi uchun muqaddas hisoblanadi va ko'pincha turli marosimlarda ishlatiladi. Meva urug'lari Shiva xudosiga bag'ishlangan. Meva Hindistonda rudraksha deb nomlanadi. Sanskrit tilidan "Rudraning ko'z yoshlari", ya'ni Shiva deb tarjima qilinadi. Hindlar daraxt kuchli energiyaga ega va koinot sirlarini saqlaydi, deb hisoblaydilar.
Moviy gvandong suyaklari tozalanadi, ehtiyotkorlik bilan jilolanadi va marjon, munchoq, belbog ', bilaguzuk va taqinchoqlar yasaladi. Ular o'z egalarini himoya qiladi, yomon ko'zlar va baxtsizliklardan himoya qiladi, asab tizimini tinchlantiradi va miya faoliyatini yaxshilaydi, deb ishoniladi. O'simlik qushlar va kemiruvchilarning oziq -ovqat zanjirida muhim o'rin egallaydi. Kanguru va kassuarilar, ayniqsa, ko'k kvandong mevalarini yaxshi ko'radilar.
Eleocarpus jinsi buta va daraxtlarning 350 turini o'z ichiga oladi, lekin ulardan eng mashhuri - ko'k kvandong.
Moviy quandong haqida videoni tomosha qiling:
Meva tanlashning asosiy mezonlari - yangi xushbo'y hid, qobig'ining yaxlitligi va uning chuqur ko'k rangi. Ekzotik mevalar uzoq vaqt saqlanmasligini yodda tutish kerak.
