Sho'rvalar parhez ovqatlanishning muhim birinchi taomlari hisoblanadi. Oshqozon uchun karam va pomidorli uglevodsiz sho'rvadan ko'ra yumshoqroq taom yo'q. Keling, uni tayyorlaylik, ta'midan bahramand bo'lamiz, tanani vitamin va ozuqa moddalari bilan to'ldiramiz.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Brokkoli ham sog'lom, ham past kaloriyali. Ayniqsa, ko'p miqdorda S vitamini bor. Biroq, ba'zi odamlar karamning bu turidan ehtiyot bo'lishadi va kamdan -kam hollarda sotib olishadi, chunki undan nima pishirishni bilmayman. Brokkoli asosiy yoki tarkibiy qism bo'lgan idishlar bo'lsa -da, bu haqiqiy shifobaxsh ombor. Ko'plab mazali brokkoli retseptlaridan birinchi kurslar alohida o'rin tutadi. Bunday sho'rvalar nozik ta'mga ega bo'lib, organizm tomonidan oson so'riladi. Ulardan bolalar va qariyalar foydalanishlari mumkin. Brokkoli sho'rvasida oqsillar, tola, uglevodlar, muhim aminokislotalar va minimal yog 'kabi tanamizga kerak bo'lgan ko'plab oziq moddalar mavjud.
Siz bunday sho'rvalarni suvda yoki go'shtli bulonda tayyorlashingiz mumkin. Taomni mazali qilish uchun, lekin ayni paytda parhezli bo'lishi uchun tovuq suvidan foydalaning yoki köfte bilan sho'rva pishiring. Bugun biz ikkinchi usuldan foydalanamiz. Köfte - bu kaloriya tarkibi juda past bo'lgan mayda go'shtli koptoklar, ular bilan tayyorlangan taom esa darhol qoniqarli va mazali bo'ladi. Siz qanday natijaga erishmoqchi bo'lsangiz, sho'rvani turli xil mahsulotlar bilan to'ldirishingiz mumkin. Kilo yo'qotish uchun sabzavot va ko'katlarni oling, agar ortiqcha kaloriya sizni qo'rqitmasa, unda don, makaron, guruch mos keladi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 52 kkal.
- Porsiya - 4
- Pishirish vaqti - 30 daqiqa
Tarkibi:
- Brokkoli - 1-2 bosh karam (hajmiga qarab)
- Pomidor - 3-5 dona.
- Dafna yaprog'i - 2 dona.
- Yashillar - har qanday
- Qiyma (har qanday) - 300 g
- Qalampir no'xati - 3 dona.
- Tuz - 1 choy qoshiq slayd yoki ta'mga ko'ra yo'q
- Sarimsoq - 2 chinnigullar
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
Hammayoqni va pomidorli uglevodsiz sho'rvani bosqichma-bosqich tayyorlash:
1. Pomidorlarni yuving va katta bo'laklarga bo'ling. Juda mayda maydalamang, aks holda ular sho'rvada qaynatiladi va shaklini yo'qotadi. To'rlangan go'shtni tuz va maydalangan murch bilan ziravorlang. Aralashtiring va uring. Uni qo'llaringizga oling va kuch bilan plastinkaga tashlang. Bu go'sht tolalarini yumshatadi va köfte juda yumshoq bo'ladi. Kichik yumaloq köfte hosil qilish uchun qo'llaringizni ishlating. Ular gilos yoki yong'oq kattaligida bo'lishi mumkin. Qanday hajmni tanlash styuardessaning o'ziga bog'liq.
2. Brokkolini yuving va gulzorlarga bo'ling. Agar karam muzlatgichda uzoq vaqt tursa va qurib ketishga vaqt topsa, uni sovuq suvga 15 daqiqa botirib oling. U tazelik va elastiklikka ega bo'ladi. Bundan tashqari, bu usul kurtaklarning ichida bo'lishi mumkin bo'lgan mittilardan xalos bo'lishga yordam beradi. Hammayoqni yirtqichlardan soling, dafna yaprog'i va murch qo'shing. Uni suv bilan to'ldiring va pechka ustiga qo'ying. Qaynating va qaynatib oling, 10 daqiqa davomida qopqoq ostida.
3. Keyin pomidorni qozonga botirib oling.
4. Keyin köfte qo'shing. E'tibor bering, köfte faqat qaynoq suvga solinadi. Aks holda, ular kauchuk va ta'msiz bo'ladi.
5. Sho'rvaga tuz va murch soling va 10 daqiqa davomida pishiring. Pishirish oxirida o'tlarni qo'shing va ovqatni stolga bering.
Brokkoli va gulkaram bilan yog 'yoqadigan sho'rvani tayyorlash bo'yicha video retseptini ham ko'ring.
