Uyda 20 daqiqada uglevodsiz muzlatilgan sabzavotli sho'rvani qanday tezda tayyorlash mumkin? Mahsulotlarni tanlash va ingredientlarning kombinatsiyasi. Fotosurat va video retsepti bilan asta -sekin retsept.
Og'irligi va sog'lig'ini qidiruvchilar uchun parhezli va sog'lom tushlik - muzlatilgan sabzavotlardan tayyorlangan uglevodsiz sho'rva. Bu tez va oson tayyorlanadigan sho'rva retsepti ko'plab vitamin va minerallarni o'z ichiga oladi. Uning o'ziga xos xususiyati shundaki, asosiy mahsulotlar - muzlatilgan sabzavotlar allaqachon yuvilgan va tozalangan, mayda bo'laklarga bo'lingan va pishirishga tayyor. Bu oshxonada uy bekalarining ishini ancha osonlashtiradi, chunki sabzavot tayyorlashga hojat yo'q.
Men o'tgan yili tayyorlagan sabzavotli aralashmani ishlataman. U yashil loviya, makkajo'xori va bolgar qalampirini o'z ichiga oladi. Siz do'konda Meksika sabzavot aralashmasini ham sotib olishingiz mumkin. Shu bilan bir qatorda, muzlatgichda joylashgan sabzavotlardan foydalaning. Bundan tashqari, har bir sabzavot sho'rvaga individual ta'm beradi. Shuning uchun, har safar har xil aralashmalardan foydalansangiz, xuddi shu retsept bo'yicha, har xil ta'mga ega sho'rvalar tayyorlashingiz mumkin.
Agar bu sho'rva sizni qoniqtirmasa, ozuqaviy qiymati uchun siz kartoshka, guruch, makaron yoki bulgur qo'sha olasiz. Birinchi taomni qalinroq qilish uchun siz ham xuddi shunday mahsulotlarni qo'shishingiz mumkin. Yog'siz yoki vegetarian dietasi uchun sho'rva tayyorlash uchun uni suvda yoki sabzavotli bulonda qaynatib oling. Agar sizga ko'proq to'yimli sho'rva kerak bo'lsa, unda asos sifatida har qanday go'shtli bulondan foydalaning.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 169 kkal.
- Porsiya - 4
- Pishirish vaqti - 20 daqiqa
Tarkibi:
- Sho'rva uchun muzlatilgan sabzavot aralashmasi - 500 g (menda yashil loviya, makkajo'xori va bolgar qalampiri qizil va sariq)
- Bulyon yoki suv - 1,5-2 l
- Quritilgan o'tlar, muzlatilgan yoki yangi o'tlar - ta'mga
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Tomat pastasi - 2 osh qoshiq
Qanday qilib uglevodsiz muzlatilgan sabzavotli sho'rvani bosqichma-bosqich tayyorlash mumkin:
1. Kastryulkaga bulyon yoki suv quying va qaynatib oling. Men retseptimda tovuq bulyonini chekdim. Men uni oldin pishirdim. Menda 2,5 litrli qozon bor, agar siz ko'proq sho'rva tayyorlasangiz, unda ingredientlar miqdorini oshiring. Agar siz sho'rvani suv bilan qaynatayotgan bo'lsangiz, bir parcha sariyog 'qo'shishni maslahat beraman. Bu sho'rva to'yinganligi, nozik nozik ta'mi va xushbo'yligini beradi.
Muzlatilgan sabzavot aralashmasini (muzdan tushirishsiz) panga yuboring. Agar kerak bo'lsa, saqlash paytida hosil bo'lgan muzni yuvish uchun ularni sovuq suv bilan yuvib tashlang.
Agar xohlasangiz, yuqorida keltirilgan ro'yxatda tavsiya etilgan o'simlik aralashmasini karam (oq karam, Bryussel o'simligi, brokkoli, gulkaram), muzlatilgan yashil no'xat, qushqo'nmas, sabzi bilan qo'shing. Lekin men har doim shirin bolgar qalampirini qo'shishni maslahat beraman, chunki o'ziga xos xushbo'y hid beradi. Barcha sabzavotlar bir vaqtning o'zida pishirilishi uchun o'rta qalinlikda kesilishi kerak.
Mening sho'rva retsepti uglevodsiz, shuning uchun bu erda kartoshka yo'q. Agar siz uni oshingizga qo'shmoqchi bo'lsangiz, avval qo'shing. 5-7 daqiqa davomida pishiring va keyin muzlatilgan sabzavotlarni qo'shing. Kartoshka bilan birinchi taom yanada qoniqarli bo'ladi. Buning uchun har qanday makaron qo'shishingiz mumkin. Ularni muzlatilgan sabzavot aralashmasi bilan joylashtiring.
2. Bulyonni yana qaynatish uchun olovni baland qilib aylantiring. Chunki muzlatilgan sabzavot aralashmasini qo'shgandan so'ng, bulonning harorati soviydi.
Sho'rvaning qalinligini didingizga qarab sozlang. Agar zaxira etarli bo'lmasa, idishga suv qo'shing. Pishirish paytida suyuqlik qo'shmaslik yaxshiroq bo'lsa -da, shuning uchun darhol kerakli miqdorni oling. Ammo agar kerak bo'lsa, faqat issiq suv yoki bulonni quying. 100-150 ml har qanday sabzavot sharbatini qo'shsangiz sho'rva yanada mazali bo'ladi.
3. Keyin yirtqichlardan tomat pastasini qo'shing.
Muzlatilgan aralashmasidan tashqari, siz sabzi bilan qovurilgan piyoz qo'sha olasiz, lekin shuni yodda tutingki, sho'rva qo'shimcha kaloriyaga ega bo'ladi va uni pishirish uchun ko'proq vaqt kerak bo'ladi.
4. Ziravorlar va o'tlarni qo'shing. Men quritilgan sarimsoq, piyoz, yashil piyoz va selderey ildizidan foydalanaman. Zarur bo'lganda etishmayotgan ziravorlarni qo'shing yoki xohlaganingizcha ishlating. Masalan, siz dafna yaprog'i, xushbo'y no'xat, italyan o'tlari aralashmasi, maydalangan shirin qalampir, quritilgan cilantro va boshqalarni qo'yishingiz mumkin.
Tuz va murch seping. Agar bulonni tayyorlash paytida tuz qo'shilgan bo'lsa, avval sho'rvani tatib ko'ring va shundan keyingina ta'mga tuz qo'shing.
5. Issiqlikni oshiring, aralashtiring va qaynatib oling. Idishga qopqoq qo'ying va issiqlikni kamaytiring. Sabzavotlarni 7-8 daqiqadan ko'p bo'lmagan vaqt davomida qaynatib oling. Keyin ular ozgina qaynatiladi va mustahkam bo'lib qoladi, pyurega aylanmaydi. Kartoshka va sabzavotlarning tayyorligini tekshirish oson. Kartoshka bo'laklarini qoshiqning orqa tomoni bilan panning yon tomoniga oson yoğrulishi kerak, qoshiqning chetini panning yon tomoniga bosilganda sabzavotlarni bir -biridan ajratish kerak. Tayyorlik holati yuqorida ta'riflanganiga mos bo'lsa, olovni o'chiring. Sho'rvani qopqoq ostida 10 daqiqaga qoldiring. Muzlatilgan sabzavotlarning yengil, dietasiz, uglevodsiz sho'rvasini idishga quying va o'tlar bilan bezang. Bundan tashqari, lazzatlanish uchun plastinkaga maydalangan Parmesan qo'shishingiz mumkin. Birinchi taomni non, kruton yoki baget bilan xizmat qiling, agar xohlasangiz qaymoq qo'shing.
