Agar siz hech qachon jigar suvi bilan sho'rva pishirmagan bo'lsangiz, men buni tez orada qilishni maslahat beraman. Ishonchim komilki, bu sizga juda yoqadi va bu sizning oilangizning sevimli taomiga aylanadi.
Retsept tarkibi:
- Foydali maslahatlar
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Hamma uy bekalari birinchi taomlarni jigar bilan pishirmaydi. Bundan tashqari, ba'zilari ular haqida hech qachon sinab ko'rmagan va eshitmagan. Jigar sho'rvalari - bu slavyan taomlari bo'lib, ularni tayyorlash oson va g'ayrioddiy ta'mga ega. Siz ularga har qanday ingredientlarni qo'shishingiz va ajoyib natijaga erishishingiz mumkin. Va jigar tez pishgani uchun, mazali kechki ovqat tayyorlash uchun juda oz vaqt kerak bo'ladi.
Jigar bulyoni tez tayyorlanadi va uni oldindan tayyorlash shart emas. Va sakatat boy hid va ta'mga ega bo'lgani uchun undan juda oz narsa talab qilinadi. Bir litr suv uchun 150-200 g jigar etarli bo'ladi. Eng nozik sho'rvalar tovuq, kurka yoki o'rdak jigaridan olinadi va mol go'shti go'shtidan taomning boy ta'mi keladi.
Jigar bulonidan sho'rva tayyorlash bo'yicha foydali maslahatlar
- Jigar bulonini bulaniq va kulrang qilmaslik uchun mahsulotni sovuq suv bilan to'kib tashlash, 5 daqiqa qaynatish va qaynatish kerak. Jigarni yuving, idishni yuving va suyuqlikni o'zgartiring.
- Jigar hazm qilinmaydi, aks holda u quruq va qattiq bo'ladi. Shuning uchun qolgan mahsulotlar 5 daqiqadan so'ng sho'rvaga solinadi.
- Birinchi taomni ayniqsa aromatik qilish uchun jigarni skovorodkada oldindan qovurish mumkin. Ammo keyin ovqat ko'proq kaloriyali bo'ladi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 140 kkal.
- Porsiya - 6
- Pishirish vaqti - 40 daqiqa
Tarkibi:
- Cho'chqa jigari - 500 g
- Kartoshka - 2-3 dona.
- Piyoz - 1 dona.
- Dafna yaprog'i - 2 dona.
- Sarimsoq no'xat - 4 dona.
- Yashillar - kichik shamlardan (menda muzlatilgan cilantro bor)
- Sabzi - 1 dona.
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Maydalangan qora qalampir - 1/3 osh qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
Jigar bulyoni bilan sho'rva pishirish
1. Filmni jigardan olib tashlang, o't yo'llarini olib tashlang, yuving va bo'laklarga bo'ling. Achchiqlikni olib tashlash uchun uni suv bilan to'ldiring (tercihen sut) va 30 daqiqa davomida namlang. Agar siz tovuq jigari bilan sho'rva tayyorlasangiz, buni qilishning hojati yo'q.
2. Jigarni yirtqichlardan joylashtiring va taxminan 5 daqiqa davomida pishiring. Keyin suvni almashtiring, idishni yuving va idishni yuving va toza suv bilan to'ldiring. Tozalangan piyoz qo'shing va qaynatib oling.
3. Kartoshka va sabzi tozalang va yuving. Birinchisini kub shaklida kesib oling, ikkinchisini - qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
4. Sabzavotlarni darhol qozonga soling, shuningdek dafna yaprog'i va murch qo'shing.
5. Sabzavotlar tayyor bo'lgunga qadar ovqatni taxminan 20 daqiqa davomida pishiring. Pishirish tugashidan 5 daqiqa oldin, yuvilgan va tug'ralgan o'tlarni qo'shing va idishni tuz va murch bilan ta'mga qarab sozlang.
6. Tayyor sho'rvani issiq holda xizmat qiling. Agar xohlasangiz, smetana yoki mayonez qo'shing.
Guruch sho'rvasini jigar bilan qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
