Sizga Napoleon keki yoqadimi, lekin uni pishirishni yoqtirmaysiz, chunki keklarni pishirish jarayoni ko'p vaqtni oladi? Keyin men bu shirinlikni muammosiz qilishni taklif qilaman - krep.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Pishirish jarayonini qanday tezlashtirish va Napoleonni tezda pishirish kerak? Bu juda oddiy: siz krep uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan skovorodkada krep pishirishingiz mumkin. Axir, pancake tortidan ko'ra osonroq nima bo'lishi mumkin? Bu juda oddiy retsept, ayniqsa, katta pishiriqlarni pishirolmaydiganlar uchun, shuningdek, dangasa va juda band shirin tish uchun foydali bo'ladi. Bundan tashqari, o'zingiz hukm qiling: yog'li pishiriqlardan tayyorlangan keklar ingichka kreplarga almashtiriladi va agar siz xamirda sut o'rniga qizdirilgan ichimlik suvidan foydalansangiz, unda mahsulotning kaloriya tarkibi kamroq bo'ladi. Bundan tashqari, krep tayyorlash uchun siz jo'xori yoki javdar kabi kamroq kaloriyali undan foydalanishingiz mumkin, bu faqat murakkab uglevodlarni bildiradi. Shunda mazali pancake keki yanada parhezli bo'ladi. Bunday shirinlik nafaqat oddiy kunda, balki Shrovetide choyi uchun ham ajoyib taom bo'ladi.
E'tibor bering, agar siz sevimli retsepti bo'yicha krep tayyorlashga odatlangan bo'lsangiz, undan foydalanishingiz mumkin. Xo'sh, agar siz yangi boshlovchi bo'lsangiz va bu biznesda hech qanday tajribaga ega bo'lmasangiz, men sizga kreplarni qanday tez va oson pishirishni aytaman. Ular nafaqat pirojnoe uchun, balki smetana yoki boshqa plomba bilan oddiy kechki ovqat uchun ham mos keladi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 110 kkal.
- Porsiya - 1 ta tort
- Pishirish vaqti - 1 soat 20 daqiqa
Tarkibi:
- Un - har bir xamirga 1, 5 stakan + 3 osh qoshiq. qaymoq ichida
- Sut - 2, 5-3 osh qoshiq. xamirda + 1,5 l qaymoq
- Tuxum - har bir xamirga 2 tadan, qaymoqqa 3 tadan
- Shakar - 2-3 osh qoshiq xamirda + 150 g qaymoq
- Yog ' - har bir krem uchun 50 g
- Qayta qilingan o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq xamir ichida
- Tuz - xamirga bir chimdim
Napoleondan pancake kekini tayyorlash
1. Xamir yoğurish uchun idishga xona haroratida sut quying, tuxum bilan urib, o'simlik yog'iga quying, bir chimdik tuz va shakar qo'shing.
2. Suyuq ingredientlarni silliq bo'lguncha ko'pirtiring, shunda ular bir -biriga yaxshi taqsimlanadi va shakar eriydi.
3. Unni to'kib tashlang, agar xohlasangiz, uni elakdan o'tkazishingiz mumkin. Aytgancha, pirojnoe qahvali keklardan tayyorlanishi mumkin. Buning uchun unning bir qismini kakao kukuni bilan almashtirish kerak bo'ladi, masalan, 2-3 osh qoshiq.
4. Mikser yoki ko'pirtirish bilan xamirni silliq va silliq bo'lguncha yaxshilab yoğrating, shunda bo'laklar bo'lmasligi kerak.
5. Qovurilgan idishni pechka ustiga qo'ying, qizdiring va uni yupqa yog 'qatlami bilan yog'lang. Birinchi pancake bo'lak bo'lib chiqmasligi uchun bu faqat bir marta amalga oshiriladi. Paqirdan keyin xamirning bir qismini skovorodkaga to'kib tashlang, xamir butun tagiga yoyilishi uchun aylantiring va krepni 3-5 daqiqa davomida o'rta olovda qovuring.
6. Keyin krepkani teskari tomonga burib, uni birinchi tomonga qaraganda 2 barobar kamroq pishiring. Barcha xamirdan bir nechta pancake pishiring.
7. Kreplarni pishirish bilan bir vaqtda, qaymoq tayyorlashni boshlang. Tuxumni idishga urib, shakar qo'shing.
8. Sariq havodor massa hosil bo'lguncha tuxumni mikser bilan yaxshilab urib oling.
9. Tuxumga un qo'shing.
10. Ovqatni yana aralashtiring.
11. Kastryulkaga sut quying va ozgina, 30 darajagacha qizdiring.
12. Keyin tuxum massasini sutga to'kib tashlang. Sutni isitishda davom eting, uni doimo aralashtiring, shunda qaymoqda bo'laklar yoki bo'laklar paydo bo'lmaydi. Sirtda birinchi pufakchalar paydo bo'lishi bilan darhol idishni pechdan chiqarib oling. Yog 'kremga joylashtiring, aralashtiring va xona haroratiga qadar sovuting. Sovutish jarayonini tezlashtirish uchun qaymoqli idishni sovuq suvli idishga solib qo'yish mumkin.
13. Kekni shakllantirishni boshlang. Krem bilan qoplangan idishga krep qo'ying.
14. Barcha krep va kremlar uchun bir xil tartibni bajaring.
15. Kekni yong'oq, pechene yoki shokolad bo'lagi bilan bezang va bir kechada muzlatgichga qo'ying.
16. Tayyor pancake pirogini bo'laklarga bo'ling va xizmat qiling.
Shuningdek, kreplardan Napoleon kekini tayyorlash bo'yicha video retseptini ko'ring.
