Bolalar ovqatlarini uyda sabzavotlardan tayyorlash fotosuratlari bilan TOP-4 retseptlari. Oshpazlarning sirlari va maslahatlari. Video retseptlar.
Sabzavotlar bizning dietamizning muhim qismidir. Bu har qanday organizm uchun, ayniqsa o'sayotgan organizm uchun zarur bo'lgan vitaminlar, minerallar, oqsillar, uglevodlar, shakar, o'simlik yog'larining manbai. Bolaning qancha sabzavot va meva iste'mol qilishi uning sog'lig'iga bog'liq. Va agar bolalar meva -chevalarni zavq bilan iste'mol qilsalar, sabzavotlarni iste'mol qilish ba'zan qiyin bo'ladi. Shuning uchun, ota -onalar ijodiy bo'lishlari va bolalar uchun mazali sabzavotli idishlar o'ylab topishlari kerak. Ushbu sharhda biz TOP-4 muvaffaqiyatli retseptlarini tanladik, ular bolalarga albatta yoqadi va ularni kerakli vitaminlar bilan ta'minlaydi.
Bolalar uchun sog'lom sabzavotlar
Sabzavotlar 4-6 oylikdan boshlab bolaning ratsioniga kiritilishi mumkin. Bu taomlarning birinchisi sabzavotli pyuresi. Agar siz o'zingiz pyure tayyorlayotgan bo'lsangiz, faqat yangi sabzavotlardan foydalaning. Bolaning ratsionida birinchi bo'lib qovoq, tk. ular hipoalerjenikdir. Undan keyin menyuga gulkaram va brokkoli kiritiladi. Birinchisi, ichak faoliyatini normallashtiradi, ikkinchisi mushak -skelet tizimini shakllantiradi va organizmning infektsiyalarga chidamliligini oshiradi. Bundan tashqari, bu turdagi karam hipoalerjenik xususiyatlarga ega.
Birozdan keyin sabzi va qovoq chaqaloqning ratsioniga kiritiladi. Sabzi normal o'sishi uchun zarur va ko'rishga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Va qovoq sabzidan 5 barobar ko'proq beta-karotinga boy va pektin moddalari zaharli moddalarni yo'q qilishga yordam beradi. Pomidor ich qotishining oldini olishda samarali. Ammo oziq -ovqat allergiyasi xavfini kamaytirish uchun bolalar uchun sariq pomidor sotib olish yaxshiroqdir. Biroq, sabzavot turlariga hech qanday cheklovlar yo'q, ularning barchasi bolalar uchun foydali va zarurdir.
Bola uchun sabzavotli sho'rva
Bir yoshli bolaga mavsumiy sabzavotlardan tayyorlangan sog'lom sabzavotli güveç tayyorlanishi mumkin. Bir yoshli bolalar uchun, xizmat qilishdan oldin, sabzavotli bug'doyni blenderga soling yoki kartoshkani maydalab maydalang. Kattaroq bolalar uchun ovqatni mayda kubiklarga bo'ling, keyin sabzavotlar yumshoq, yumshoq va juda suvli bo'ladi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 54 kkal.
- Porsiya - 3
- Pishirish vaqti - 35 daqiqa
Tarkibi:
- Qovoq - 1 dona.
- Bolgar qalampir - 1 dona.
- Pomidor - 0,5 dona.
- Ta'mga ko'ra tuz
- Kartoshka - 2 dona.
- Sabzi - 1 dona.
- Sariyog ' - 10 g
Bolaga sabzavotli sho'rva pishirish:
- Kartoshkani tozalang va kub shaklida kesib oling.
- Sabzi tozalang, yuving va yarim doira shaklida kesib oling.
- Kastryulda 300 ml suvni qaynatib, ichiga tug'ralgan kartoshka va sabzi soling. Qaynatgandan so'ng, sabzavotlarni yumshoq bo'lgunga qadar 10-12 daqiqa davomida pishiring.
- Baqlajonlarni choraklarga bo'ling.
- Urug 'qutisidan bolgar qalampirini tozalang va kub shaklida kesib oling.
- Bolgar qalampir bilan tug'ralgan qovoqni panga yuboring va sabzavotlarni yana 5-7 daqiqa pishiring.
- Pomidorni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, qobig'ini olib tashlang, pulpani kub shaklida kesib oling va sho'rvaga qo'shing. Hamma narsani 10-15 daqiqa davomida qaynatib oling.
- Sabzavotlarni tuz bilan to'kib tashlang va sabzavotli sho'rva pishirishdan 2 daqiqa oldin bir bo'lak sariyog 'qo'shing.
- Agar so'ralsa, mahsulotlarni blender bilan ko'pirtirish mumkin va siz sabzavotli ikra yoki kartoshka pyuresini olasiz.
Tovuqli makaron sho'rva
Sho'rvalar organizm tomonidan yaxshi hazm qilinadi, shuning uchun ular juda foydali. Bu tovuq sho'rva spagetti bilan tovuqni o'z ichiga oladi, shuning uchun sabzavotlar nozik bo'ladi.
Tarkibi:
- Piyoz - 1 dona.
- Selderey ildizi - 30 g
- Sabzi - 1 dona.
- O'simlik yog'i - 3 osh qoshiq
- Tovuq filesi - 2 dona.
- Ichimlik suvi - bulonni tayyorlash uchun 1 litr
- Spagetti - 200 g
Tovuqli makaronli sho'rva tayyorlash:
- Tovuq filetosini yuving, mayda bo'laklarga bo'ling, suv bilan to'kib tashlang va sho'r suvda qaynatib oling. Issiqlikni yoqing, qozonni yoping va bulonni 40 daqiqa pishguncha pishiring.
- O'simlik yog'idagi qovurilgan idishda, qo'pol qirg'ichdan maydalangan sabzi, tug'ralgan piyoz va maydalangan seldereyni mayin bo'lguncha choraklarga bo'ling. Keyin sabzavotlarni ozgina sovutib, kartoshka pyuresiga blender bilan urib oling.
- Spagetti va sabzavotli pyureni qaynatilgan tovuq filesi bilan bulonga soling.
- Kastryulchani qopqoq, tuz bilan yoping va qaynatilgandan keyin spagetti tayyor bo'lgunga qadar qopqoq ostida pishiring. Pishirish vaqti ishlab chiqaruvchining qadoqlarida ko'rsatilgan.
Bug'langan sabzavotlar
Bug'da pishirilgan sabzavotlar nafaqat bolalar, balki barcha yoshdagilar uchun sog'lom taomdir. Siz yangi yoki muzlatilgan har qanday sabzavotni shu tarzda tayyorlashingiz mumkin. Ikkinchisini oldindan muzdan tushirish mumkin, lekin pishirish vaqtini 5 daqiqaga oshirish kifoya.
Tarkibi:
- Brokkoli - 80 g
- Gulkaram - 80 g
- Yashil loviya - 80 g
- Shirin qalampir - 80 g
- Sabzi - 1 dona.
- Qovoq - 100 g
- O'simlik yog'i - 1 osh qoshiq
- Ta'mga ko'ra tuz
- Qora qalampir - ta'mga
Sabzavotlarni bug'lash:
- Gulkaram va brokkolini yuving va mayda inflorescencesga bo'ling.
- Shirin qalampirni urug'lardan tozalang va keng bo'laklarga bo'ling.
- Sabzi va qovoqni tozalang va o'rta bo'laklarga bo'ling.
- Fasolni yuving va to'liq qoldiring yoki 2-3 bo'lakka bo'ling.
- Barcha sabzavotlarni bug 'tepsisiga joylashtiring, shunda ular orasida bug' o'tishi uchun kichik bo'sh joy bo'ladi.
- Bug'ni yig'ing: idishga kerakli belgigacha suv quying, tovoqlar sabzavot bilan joylashtiring va qopqog'i bilan yoping. Taymerni 15-20 daqiqaga o'rnating.
- Agar sizda bug 'qurilmasi bo'lmasa, eski usuldan foydalaning. Kastryulkada suvni qaynatib oling, ustiga qaynoq suv tegmasligi uchun elak qo'ying va ichiga sabzavot soling. Sabzavot süzgecini qopqoq bilan yoping va yumshoq bo'lgunga qadar o'rtacha qaynoq suv bilan bug'lang.
Brokkoli güveç
Mazali pishloqli qobig'i va qaymoqli kiyimi bo'lgan bolalar uchun brokkoli güveç. Bu brokkoli taom faqat qaynatilgan yoki qovurilgan karamdan ko'ra ancha mazali bo'lib chiqadi.
Tarkibi:
- Brokkoli - 1 dona.
- Gulkaram - 1 dona.
- Tuxum - 4 dona.
- Lazzatlanish uchun ziravorlar
- Maydalangan muskat yong'og'i - 0,5 osh qoshiq
- Smetana - 250 g
- Pishloq - 200 g
- Sut - 1 osh qoshiq.
Brokkolidan qozon tayyorlash uchun:
- Hammayoqni (brokkoli va gulkaram) yuving, quriting, oyoqlarini kesib oling va guldorlarga bo'ling.
- Avval gulkaramni sho'r suvga botirib oling va 5 daqiqadan so'ng brokkoli va karam qaynatilmasligi uchun yana 5 daqiqa qaynatiladi.
- Hammayoqni süzgecle to'kib tashlang, sovuq suv bilan yuvib tashlang va sabzavot yoki sariyog 'bilan yog'langan pishiriladigan idishga joylashtiring.
- Mikser yordamida smetana tuxum bilan uriladi, ziravorlar va muskat yong'og'i qo'shiladi. Sutni to'kib tashlang va aralashtiring.
- Olingan smetana-tuxum aralashmasini sabzavotlarga bir tekis to'kib tashlang, shunda ular deyarli sos bilan qoplanadi va ustiga maydalangan pishloq sepiladi.
- Brokkoli pishiriladigan idishni oldindan qizdirilgan pechga 210 ° C ga yuboring va 30-40 daqiqa davomida pishiring.
