Uyda avstriyalik Rojdestvo kukilarini tayyorlash uchun TOP 4 retseptlari. Maslahatlar va sirlar. Video retseptlar.
Avstriyada hech qanday bayram Rojdestvo kabi tantanali nishonlanmaydi. Bayram mavsumi noyabr oyining oxirida, Avstriyaning barcha shahar va qishloqlarida Rojdestvo bozorlari ochilganda boshlanadi. Avstriyalik uy bekalari Rojdestvo bayrami uchun uylarini bezatadilar, mazali taomlar tayyorlaydilar va Rojdestvo pishiriqlarini, ko'pincha qisqichbaqalar pishiradilar. Kichik kukilar katta metall qutilarga yashiringan va ular faqat Rojdestvo kuni tatib ko'rishni boshlaydilar. Avstriyalik Rojdestvo kukilarini pishirish uchun quyidagi eng yaxshi retseptlarni sinab ko'ring. Mahsulotlarni tayyorlash oson, nozik tuzilishga va ajoyib ta'mga ega.
Maslahatlar va sirlar
- Avstriya Rojdestvo xamir ovqatlar - kichik nonli pechene va gingerbread.
- Cookie to'liq ta'mi guldastasini ochib berishi uchun u kislorodni yopishi kerak. Shuning uchun u oldindan pishiriladi va salqin joyda metall yoki plastik qutilarda tatib ko'rguncha saqlanadi. Shunday qilib, mahsulotlar 1, 5 oygacha saqlanishi mumkin.
- Avstriyada Rojdestvoda xamir ovqatlar berish odat tusiga kiradi.
- Ko'pincha, Avstriya Rojdestvo kukilari murabbo, jele yoki konservalar bilan birlashtirilgan ikkita bo'lakdan iborat. Bunday holda, qatlam yoyilmasligi uchun o'rta darajada qalin bo'lishi kerakligini yodda tuting.
- Ikkita Linzer pecheneining o'ziga xos xususiyati yuqori pechene ichidagi kichik tuynuk bo'lib, u orqali qatlam ko'rinadi.
Vanil yarim oyli pechene
G'ayrioddiy yumshoq, eriydigan … yong'oq ta'mi bilan, yarim oy shaklidagi vanil pechene Rojdestvo kunlariga uyga bayramona tuyg'u qo'shadi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 489 kkal.
- Porsiya - 6
- Pishirish vaqti - 1 soat 30 daqiqa
Tarkibi:
- Un - 200 g
- Sariyog ' -150 gr
- Tuz - bir chimdim
- Shakar kukuni - 3 ta sumka (sepish uchun)
- Vanil shakar -1 choy qoshiq.
- Shakar - 80 g
- Bodom yong'oqlari - 80 g
Yong'oqli yarim oyli vanil pechene tayyorlash:
- Yumshoq sariyog'ni maydalang va shakar va vanil shakar bilan mikser bilan urting.
- Bodomni mayda maydalab maydalab, un va tuz bilan birga qaymoqli massaga qo'shing.
- Hammasini yaxshilab aralashtiring.
- Xamirni to'pga to'plang, plastmassaga o'rang va 45 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.
- Sovutilgan xamirni taxminan 3-5 mm yupqa qatlamga aylantiring va maxsus shakllar yordamida yarim oy shaklidagi mahsulotlarni kesib oling.
- Kichik pishiriqlarni pishirish varag'iga bir -biridan 5 sm masofada joylashtiring.
- Yong'oqli vanilli Crescent pechenelarini pishirish uchun 10 daqiqa davomida 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga yuboring.
- Tayyor mahsulotlarni sovutib oling va xizmat qilishdan oldin shakar kukuniga aylantiring.
Bodom pechene "Darchin yulduzlari"
Pishirgandan so'ng, muzdagi kichik shokoladli to'rtburchaklar kerakli darajada qattiq bo'ladi. Ammo 10 kun yotgandan keyin ular yana yumshoq bo'ladi.
Tarkibi:
- Un - 10 osh qoshiq
- Tuxum oqi - 3 dona.
- Shakar kukuni - 150 g
- Bodom - 250 g
- Vanil shakar - 2 osh qoshiq
Darchin yulduzlarini makaron qilish:
- Qovurilgan bodomni (tozalanmagan) blender bilan un bo'lguncha maydalang.
- Oqlarni shakar kukuni bilan ko'pikka va 3 osh qoshiqqa ko'pirtiring. muzlash uchun alohida ajratib qo'ying.
- Bodomni vanil shakar bilan birlashtiring va ko'pirtirilgan tuxum oqiga sekin quying.
- Keyin asta -sekin un qo'shing va yopishqoq xamirni yoğurun.
- Uni folga bilan o'rab oling va yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying.
- Stolga un seping, xamirni yoying, 0,5 sm qatlamga o'rang va yulduzlarni mog'or bilan kesib oling.
- Pishirish varag'ini pergament bilan yoping, pechene qo'ying va 150 ° C gacha qizdirilgan pechga 15 daqiqaga yuboring.
- Cinnamon Stars makaronlarini qolgan oqsil bilan surting va muzni quritish uchun pechga 10 daqiqa qo'ying.
Linzer Platshen cookie fayllari
Tayyorgarlikning soddaligi, ajoyib ta'mi va mo'l -ko'l mazali to'ldirilishi, Rojdestvo bayramining asosiy lazzati Linzer Platzchenni tayyorlash jarayonini o'ziga xos zavq bag'ishlaydi.
Tarkibi:
- Un - 2 osh qoshiq.
- Sariyog ' - 200 g
- Tuxum oqi - 1 dona.
- Shakar kukuni - 3 osh qoshiq
- Qalin murabbo - kukilarni ushlab turish uchun
Avstriyalik Linzer Platzchen pechene tayyorlash:
- Yumshatilgan sariyog'ni shakar kukuni bilan ko'pirtiring.
- Tuxum oqini mikser bilan oq tepalikka qadar urting va sariyog 'massasi bilan birlashtiring.
- Mahsulotlarga un qo'shing va 3 mm qatlamga o'ralgan xamirni yoğurun.
- Pechenelarni 2 qismga kesish uchun pechene kesgichlardan foydalaning, bunda bir butun bo'lishi kerak, ikkinchisi o'rtada teshik bo'lishi kerak.
- Mahsulotlarni pishirish varag'iga joylashtiring va oldindan qizdirilgan pechda 180 ° C ga 15 daqiqa davomida pishiring.
- Sovutilgan avstriyalik Linzer Platzchen pecheneining bir qismini murabbo bilan yog'lang, ikkinchi qismini tepaga teshik qo'ying va pishirilgan mahsulotlarga shakar kukuni seping.
Linz pechene
Qora smorodina bilan to'ldirilgan Linz pechene, ayniqsa, ikkinchi va keyingi kunlarda mazali bo'ladi. Shuning uchun, bayram boshlanishidan oldin uni oldindan pishiring.
Tarkibi:
- Un - 270 g
- Bodom uni - 70 g
- Sariyog ' - 110 g
- Shakar - 110 g
- Tuxum - 1 dona.
- Pishirish kukuni - 1 dona.
- Doljin - 2/3 osh qoshiq
- Smorodina murabbo - 100 g
- Vanil ekstrakti - 1 g
- Tuz - bir chimdim
- Chang shakar - xizmat qilish uchun
Linz pechene tayyorlash:
- Yumshatilgan yog'ni shakar bilan birlashtiring va maydalang.
- Tuxumni vanil ekstrakti bilan urting.
- Unni bodom uni, pishirish kukuni, dolchin va tuz bilan to'kib tashlang.
- Barcha mahsulotlarni birlashtiring va xamirni yoğurun, folga bilan o'rab oling va 1 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
- Xamirni 3-4 mm qatlamga aylantiring va qoliplari bo'lgan doiralarni kesib oling.
- Linz pechenelarini oldindan qizdirilgan pechda 190 ° C da 10 daqiqa davomida pishiring.
- Sovutilgan bitta mahsulotni smorodina murabbo bilan yog'lang va ikkinchi pechene bilan birlashtiring. Pishgan mahsulotlarga shakar shakar seping.
