Endi eski an'analarga, sog'lom turmush tarziga va to'g'ri ovqatlanishga qaytish modaga aylandi. Men minimal harakat va vaqt talab qiladigan jigar va qovoqli kartoshka qozonlarining fotosurati bilan asta-sekin retseptni taklif qilaman. Video retsepti.
Qadim zamonlarda ovqat qozonlarda va temir qozonlarda pishirilgani va rus tandirining qa'rida azoblanishi bejiz emas edi. Bu pishirish usuli bir necha sabablarga ko'ra yaxshi. Birinchidan, boshqa mashg'ulotlar uchun vaqt ajratiladi. Ikkinchidan, shu tarzda tayyorlangan taom ayniqsa mazali va qoniqarli bo'lib chiqadi. Uchinchidan, bu usul yangi oshpazlar uchun eng istiqbolli hisoblanadi, chunki bu erda o'choq siz uchun hamma narsani qiladi. Va to'rtinchi plyus, siz temir kostryulkalardagi barcha mahsulotlarni tayyorlashingiz mumkin. Shuning uchun, bugun biz ajdodlarimizdan o'rnak olamiz, zamonaviy issiqlikka bardoshli keramika olamiz va oilaviy kechki ovqat tayyorlaymiz. Va taklif qilingan retsepti qadim zamonlardan olinganligi sababli, biz kastryulkalarda nonushta qilamiz, ularni shaharliklar kamdan -kam hollarda uyda tayyorlaydilar. Ammo deyarli barcha hovlilarda hayvonlar yashaydigan qishloqlarda yon mahsulotlar keng qo'llaniladi. Biz oilaviy menyuni diversifikatsiya qilamiz va jigar va qovoq bilan kartoshka qozonlarini tayyorlaymiz.
Mazali, xushbo'y, haqiqiy mazali va eng muhimi, tayyorlash juda oson. Jigar eng yumshoq bo'lib chiqadi va qovoq va kartoshkaning kombinatsiyasi hech kimni befarq qoldirmaydi. Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan taomlar har kimga yoqadi, bolalikdagi unutilgan his -tuyg'ularni, buvining g'amxo'rligini va qishloqdagi ta'tilni his qiladi va eslab qoladi.
Tandirda tovuq jigari, yurak va kartoshka qozonlarini qanday tayyorlashni ham ko'ring.
- 100 g uchun kaloriya miqdori - 246 kkal.
- Porsiya - 2
- Pishirish vaqti - 1 soat 15 daqiqa
Tarkibi:
- Tovuq jigari - 300 g
- Quritilgan sarimsoq - 1 choy qoshiq slaydsiz
- Kartoshka - 4 dona.
- Har qanday ko'katlar - ta'mga
- Tuz - 2/3 osh qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Qovoq - 1 dona.
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Dafna yaprog'i - 2 dona.
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
Jigar va qovoqli kartoshka qozonlarini bosqichma -bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Tovuq jigarini suv ostida yuving, barcha plyonkalarni kesib oling va o'rta bo'laklarga bo'ling. Tovuq jigari o'rniga siz har qanday boshqa sakatatlardan foydalanishingiz mumkin. Masalan, kurka yoki dana jigari.
3. Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring va jigarni o'rta olovda qizg'ish oltin rangga qadar qovuring. Uni tayyor holatga keltirish shart emas, tk. u hali ham pechda pishiriladi.
3. Jigarni sopol idishga joylashtiring.
4. Kabaklarni yuving, o'rta bo'laklarga bo'ling va idishga yuboring. Uni jigar ustiga qo'ying va aralashtirmang. Agar siz pishgan qovoqdan foydalansangiz, ularni tozalang. u qattiq va urug'larni olib tashlaydi ular katta.
5. Kartoshkani tozalang, yuving, baqlajon bilan bir xil o'lchamda kesib oling va idishlarga yuboring.
6. Taomni tuz va qora murch bilan ziravorlang. Tuz va murch seping. Dafna yaprog'i, quritilgan sarimsoq va tug'ralgan o'tlarni qo'shing. Ushbu retseptda quritilgan o'tlar ishlatiladi.
Ovqatni ichimlik suvi bilan to'ldiring, shunda u yarmini qoplaydi. Kartoshka qozonlarini jigar va qovoq bilan yoping va o'choqqa qo'ying. Uni 180 darajaga qizdiring va idishni 40-45 daqiqa davomida pishiring. E'tibor bering, sopol idishlarni isitiladigan pechga qo'yish mumkin emas, chunki haroratning keskin pasayishidan ular yorilib ketishi mumkin. Xuddi shu sababga ko'ra, ularni pechdan chiqarayotganda, ularni sovuq yuzaga qo'ymang.
Tovuq jigarini sabzavot bilan qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
