Yangi yil va Rojdestvo yaqinda keladi, shuning uchun menyuni oldindan tayyorlash va tuzish kerak. Ushbu maqolada siz turli xil xamirlar, shakllar, bezaklar va ularni bezash uchun sirlardan mazali pechene tayyorlash uchun bir nechta retseptlarni o'rganasiz.
Retsept tarkibi:
- Ovqat pishirishning nozik jihatlari
- Oddiy sirli retseptlar
- Rojdestvo kukilarini qanday tayyorlash mumkin
- DIY Rojdestvo kukilari
- Rojdestvo gingerbread pechene
- Video retseptlar
Yangi yil ko'pchilik uchun sevimli bayramdir va hozirgi kunda kukilar sevimli taomdir. Yangi yil arafasida siz, albatta, qor parchalari, yulduzlar, Rojdestvo daraxtlari va farishtalar ko'rinishida sehrli yangi yil pishiriqlarini tayyorlashingiz, pishirishingiz va bo'yashingiz kerak. Bundan tashqari, bolani bu ijodga jalb qilish mumkin.
Bunday qo'lda pishiriqlarni tayyorlash umuman qiyin emas, har qanday xamirdan foydalanish mumkin. Bu erda asosiy narsa - kukilarni mohirona va chiroyli bezash: rasmni silliq, yaltiroq va yaltiroq sir bilan qo'llang, bu haqiqiy san'at asari bo'ladi. Cookie -fayllarni bo'yash juda qiziqarli va hayajonli. Bundan tashqari, sir nafaqat oqlangan va chiroyli, balki juda foydali. Uning yordami bilan mahsulotlar o'z tazelikini uzoqroq saqlaydi. Va bunday bezak juda oson, sodda va qimmat emas. Eng oddiy sir uchun sizga faqat shakar va suv kerak. Bezatish uchun ko'plab retseptlar mavjud bo'lsa -da.
Ovqat pishirishning nozik jihatlari
Pishirish har doim ajoyib, chiroyli va xushbo'y bo'lishi uchun sir tayyorlashning ma'lum qoidalariga rioya qilish kerak.
- Sir juda qalin yoki juda nozik bo'lmasligi kerak. Uning normal mustahkamligi smetana o'xshaydi. Keyin u kukilarga yaxshi qo'llaniladi, tezda o'rnatiladi va tarqalmaydi. Ammo agar u juda suyuq bo'lib chiqsa, unda ozgina shakar kukuni qo'shing, juda qalin - issiq suv.
- Sirni tayyorlashda suv ko'pincha limon sharbati bilan almashtiriladi yoki ta'mga bir necha tomchi qo'shiladi. Bu ajoyib ta'm va hid beradi. Juda shirin pishirilgan mahsulotlar uchun ko'proq limon sharbatini ishlatish yaxshidir, bu kontrastli ta'mga olib keladi.
- Boy ta'mi, sirning yumshoq va zich tuzilishi oq va sarig'ga aylanadi. Oq sir naqshlarni bo'yash uchun ishlatiladi va sarig'i sarg'ish tus beradi. Xavfsizlik uchun bunday sirni pechda quritish kerak. Mahsulotlar 100 ° C gacha qizdirilgan pechga joylashtiriladi. Bu jarayon nafaqat sovuqni pishiradi, balki salmonellalardan ham himoya qiladi, chunki u 70 ° C da o'ladi.
- Oziq -ovqat ranglari ko'pincha sirga qo'shiladi. Ular bilan pishiriqlar ko'rinishda yorqin, bayramona va quvnoq bo'lib chiqadi. Oziq -ovqat ranglarini sumkadan sotib oling, lekin tabiiy rang berish mahsulotlarini qo'shgan ma'qul. Misol uchun, malina murabbo (qizil), zerdeçal va sariyog '(to'q sariq), tug'ralgan yalpiz (yashil). Shokolad yoki kakao kukuni jigarrang rang beradi. Ammo buning uchun g'ovakli shokoladdan emas, balki oddiy shokoladli shokoladdan foydalanish yaxshidir.
- Suyuq sirni cho'tka bilan bir necha qatlamlarga qo'llang. Chizish uchun qandolat shpritsi yoki oddiy bir martalik tibbiy shprits ishlatiladi.
Oddiy sirli retseptlar
- Muntazam: 200 g shakar shakarni 4 osh qoshiq bilan aralashtiring. l. issiq suv va kichik olovga qo'ying. 5-7 daqiqa davomida silliq bo'lguncha pishiring. Pechene ustiga issiq muzqaymoq tushiring.
- Tuxum sarig'i: 5 ta sarig'ini 3-4 osh qoshiq bilan urting. qattiq ko'pik bo'lguncha apelsin sharbati. Asta -sekin 1, 5 osh qoshiq qo'shing. shakar shakar va silliq bo'lguncha aralashtiring. Mahsulotlarni sir bilan yoping, pechda 100 ° C da quriting.
- Rom bilan: 1 osh qoshiq. shakarni elakdan o'tkazing. 1 osh qoshiq qo'shing. suv va 3 osh qoshiq. ROM. Pishiriqni yaxshilab yoping va yoping.
- Shokolad: 100 g shokoladni sindirib, 3 osh qoshiq qo'shing. issiq suv va shokolad eriguncha isitiladi. 1 osh qoshiq qo'ying. yumshatilgan sariyog 'va 100 g shakar kukuni. Pishgan mahsulotlarni aralashtiring va bezang.
Rojdestvo kukilarini qanday tayyorlash mumkin?
Yangi yil kukilarining oddiy retsepti - ko'p baxt, yaxshi kayfiyat, ozgina sehr va mo''jizalarga ishonish. Shunda hammasi yaxshi bo'ladi! Cookie -fayllarni tayyorlashda muhim nuqta - retseptga qat'iy rioya qilishdir. Turli xamirlar o'ziga xos yondashuvni talab qiladi. Shuning uchun, siz pishirish texnologiyasini va ingredientlar miqdorini o'zgartirmasligingiz kerak.
Cookie xamirini tayyorlashda sariyog 'jarayoni muhim ahamiyatga ega. Agar uni pechda eritib shakar bilan aralashtirilsa, mahsulot yog'li bo'ladi. Sovutilgan sariyog 'qattiq va qattiq pishiriqlarni tayyorlaydi. Agar sariyog 'oldindan muzdan tushirilsa, nozik pechene bo'ladi. Bu jarayonni tezlashtirish uchun sariyog'ini mayda bo'laklarga bo'lish mumkin.
Xamirni pechdan uzoqroqqa yoyish maqsadga muvofiq. Ko'pincha xamirni muzlatgichda bir necha soat davomida oldindan sovutish kerak bo'ladi. Xamir qizib ketmasligi uchun uni bo'laklarga bo'ling - siz ulardan biri bilan ishlayotganingizda. Xamirni muzlatgichdan chiqarganingizda, uni qo'llaringiz bilan ozroq yoğrating, so'ng uni yoyishni boshlang.
DIY Rojdestvo kukilari
O'z qo'lingiz bilan uy qurilishi kukilarini tayyorlash juda oddiy. Ovqat pishirish jarayoniga barcha oila a'zolarini ulab, siz kichkina hayajonli bayramni tashkil qilishingiz mumkin.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 368 kkal.
- Porsiya - 10
- Pishirish vaqti - 30 daqiqa
Tarkibi:
- Yumshatilgan sariyog ' - 100 g
- Muz shakar - xamirda 100 g, sirda 110 g
- Tuxum - 1 dona.
- Un - 275 g
- Vanil ekstrakti - 1 osh qoshiq
- Protein - 1 dona. sirda
- Oziq -ovqat ranglanishi
Bosqichma -bosqich pishirish:
- Sariyog'ini shakar bilan urting. Tuxum, vanil ekstrakti va un qo'shing. Xamirni yoğurun.
- Xamirni 1 sm qalinlikda yoyib, pechene kesgichlardan foydalanib, kukilarni kesib oling. Ularni pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga ehtiyotkorlik bilan joylashtiring.
- Cookie-fayllarni oldindan qizdirilgan pechda 190 ° C da 8-10 daqiqa davomida qizarguncha pishiring.
- Mahsulotlarni pishirish varag'ida 5 daqiqa sovutib oling, so'ngra to'liq sovib ketguncha panjara ustida turing.
- Muzlash uchun tuxum oqini tepaga yetguncha uring.
- Bir oz shakar shakar qo'shing va silliq bo'lguncha urishni davom ettiring. Qolgan changni qo'shing va aralashtiring. Rang qo'shing va aralashtiring.
- Tayyor pishirilgan mahsulotlarni sir bilan bezang va darhol choyga xizmat qiling.
Rojdestvo gingerbread pechene
Ertak qahramonlari shaklidagi yangi yil gingerbread pishiriqlari bayramona kayfiyat bag'ishlaydi va yangi yil dasturxonini mukammal bezatadi. Va ijodiy rasmni qo'llash, bolalarni jalb qilish va haqiqiy sirli sehrni tashkil qilish.
Tarkibi:
- Un - 200 g
- Tuxum - 1 dona.
- Soda - 1,5 osh qoshiq.
- Maydalangan zanjabil - 2 osh qoshiq
- Maydalangan doljin - 1 choy qoshiq
- Suyuq asal - 3 osh qoshiq.
- Yog 'xona haroratida - 100 g
- Shakar - 100 g
Bosqichma -bosqich pishirish:
- Pishirish soda va unni bitta idishda aralashtiring.
- Boshqa idishda sariyog 'va shakarni aralashtiring. Tuxum va asal qo'shing. Yaxshilab aralashtiring va unli idishga soling.
- Xamirni jigarrang bo'lguncha yoğurun. Xamir qo'llaringizga yopishishni to'xtatishi kerak.
- Xamirni muzlatgichga 30 daqiqaga qo'ying.
- Sovutilgan xamirni qalinligi 7 mm ga yoyib, tezda rasmlarni kesib oling.
- Ularni moylangan pishirish varag'iga joylashtiring va 180 darajaga qizdirilgan pechga 5-7 daqiqa davomida qo'ying. Cookie -fayllar jigarrang bo'lgach, ular tayyor bo'ladi. Pishiriq dastlab yumshoq bo'ladi, lekin keyin salqin va qizarib pishadi.
Video retseptlari:
