Sorrel pishirishda keng qo'llaniladi, pirog, salat va sho'rvalarda ham bir xil darajada yaxshi. Endi jo'xori mavsumi endi boshlandi, shuning uchun uni iloji boricha oziq -ovqat uchun ishlatish kerak. Men tovuq jo'xori sho'rva tayyorlashni taklif qilaman.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Agar tez va sog'lom sho'rva tayyorlash kerak bo'lsa? Keyin men ushbu retseptni taklif qilaman. Tovuqli otquloqli sho'rva nafaqat mazali, balki sog'lom. Yosh otquloq barglarini iste'mol qilish qondagi gemoglobinning ko'payishiga olib keladi, bu esa kamqonlikning ajoyib oldini oladi. Sorrel shuningdek yallig'lanishga qarshi, xoleretik va analjezik ta'sirga ega. Bu tanani mustahkamlaydi, ovqat hazm qilishni normallashtirishga yordam beradi va vitamin etishmasligining oldini oladi.
Qushqo'nmas sho'rvalarini tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud, ammo eng mashhuri tuxumli otquloqli sho'rva. Bu an'anaviy rus taomidir, uni tayyorlash uchun oshpaz kerak emas. Retsept juda oddiy va barcha ingredientlar eng yaqin do'konda sotiladi.
Bu taom bahor-yoz deb hisoblanadi, chunki qushqo'nmas vitaminlarga to'la va to'liq quvvat bilan o'sganda tayyorlanadi. Biroq, uni kelajakda ishlatishga tayyorlash ortiqcha bo'lmaydi: bankada saqlang, muzlatib qo'ying yoki tuzlang. Shunda siz nafaqat bahor va yozning boshida, balki butun yil davomida sog'lom yashil sho'rvadan bahramand bo'lishingiz mumkin.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 36 kkal.
- Porsiya - 6
- Pishirish vaqti - 1 soat 15 daqiqa
Tarkibi:
- Tovuq qanotlari - 5 dona.
- Sorrel - to'da
- Kartoshka - 2 dona.
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Tuxum - 2 dona.
- Piyoz - 1 dona.
- Dafna yaprog'i - 2 dona.
- Qalampir no'xati - 4 dona.
- Sho'rvalar uchun ziravorlar - 1 osh qoshiq
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
Tovuq jo'xori sho'rvasini qanday tayyorlash mumkin:
1. Tovuq qanotlarini yuving, falanjlarga bo'ling va pishiriladigan idishga soling.
2. Lampochkani tozalang va qanotlarga qo'shing.
3. Go'shtni suv bilan to'ldiring va pishirish uchun pechka ustiga qo'ying. Qaynatib oling, haroratni pasaytiring, bulon bulanib qolmasligi uchun ko'pikni yuzadan olib tashlang va bulonni past olovda taxminan 45 daqiqa qaynatib oling.
4. Bu vaqtdan keyin piyozni yirtqichlardan olib tashlang. u bulyonga ta'mi, xushbo'yligi va ozuqa moddalarini berdi. Bu vaqtga qadar kartoshkani tozalang, yuving va kub shaklida kesing. Keyin bulonga soling.
5. Keyin sho'rva uchun ziravor qo'shing. Bu ziravorlar tarkibiga quyidagilar kiradi: sabzi, piyoz, bolgar qalampiri, sabzi va o'tlar. Qanday qilib uni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin, retseptni bizning veb -saytimizda topishingiz mumkin. Agar sizda ziravor bo'lmasa, sho'rvaga bu sabzavotlarning bir qismini qo'shing.
6. Dafna yaprog'i va qalampir no'xatini joylashtiring. Yuqori olovda qaynatib oling, so'ng olovni minimal darajaga tushiring va taxminan 15 daqiqa davomida pishiring.
7. Keyin, otquloq barglarini yaxshilab yuvib tashlang, chang, axloqsizlik va qumni yuving. Poyasini kesib oling, barglarini chiziqlar bilan kesib, idishga soling. Ularni to'liq 30 soniya davomida qaynatib oling. Barglar darhol rangini o'zgartiradi, quyuqroq va to'yingan yashil rangga aylanadi.
8. Bu vaqtga qadar qattiq qaynatilgan tuxumni 8 daqiqa qaynatib oling, tozalang va yirtqichlardan qo'shing.
9. Sho'rvani 30 soniya davomida qaynatib oling va qozonni pechdan chiqarib oling. Uni 10-15 daqiqaga qoldiring va tushlik paytida xizmat qilish mumkin.
Tovuqli jo'xori go'shtidan qanday mazali sho'rva tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
