Issiq yozda okroshka ayniqsa mashhur. U nafaqat sabzavotlardan, balki go'sht mahsulotlari qo'shilishi bilan ham tayyorlanadi. Okroshka go'shtini qanday tayyorlash mumkin, fotosurat bilan asta-sekin retseptda o'qing. Video retsepti.
Go'sht kollektori okroshka birlashtirilgan go'shtli xodjaga o'xshaydi. U boy ta'mga va ko'plab go'sht mahsulotlariga ega. Shuning uchun, sovuq sho'rva ayniqsa qoniqarli bo'lib chiqadi. Bunday holda, retseptni "shoshma -shosharlik" toifasiga kiritish mumkin. Asosiysi, kerakli mahsulotlarni oldindan qaynatish va sovutish. Go'sht yeyuvchilar uchun tayyor go'shtli okroshka-yozgi taom uchun eng yaxshi variant! Agar siz okroshkani yangi usulda pishirishni istasangiz, unda sizga bu usul yoqadi.
Bu retseptda ikki xil kolbasa ishlatiladi: sutli kolbasa va jambon. Lekin bu mahsulotlar assortimentini qaynatilgan tovuq, cho'chqa go'shti, tuzli kolbasa va boshqalarni qo'shib ko'paytirish mumkin. Sovuq sho'rva uchun bu retsept mineral suv bilan tayyorlanadi, lekin u zardob, kefir, har xil sabzavotli bulyonlar va maxsus okroshche kvas, bu do'konda sotiladigan kvas va kontsentratlarga qaraganda shirinroq. Taom uchun barcha ingredientlar bir xil o'lchamda mayda to'g'ralgan, shuning uchun idish chiroyli ko'rinadi. Yozning issiq kunida okroshka sovuq holda beriladi. Ammo qishda okroshka pishirish va yozning ta'mini his qilish ayniqsa yoqimli!
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 52 kkal.
- Porsiya - 6-7
- Pishirish vaqti - ovqatni kesish uchun 30 daqiqa, tuxum va kartoshkani qaynatish va sovutish vaqti
Tarkibi:
- Kartoshka - 4-5 dona.
- Limon kislotasi - 1 choy qoshiq
- Bodring - 3-4 dona.
- Mineral suv - 3,5 l
- Yashil piyoz - katta shamlardan
- Jambon - 250 g
- Petrushka - katta shamlardan
- Sutli kolbasa - 250 g
- Tuxum - 5-6 dona.
- Tuz - 1 choy qoshiq
- Dereotu - katta shamlardan
- Xantal - 2 osh qoshiq
- Smetana - 500 ml
Go'sht guruhidan okroshkani bosqichma-bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Jambonni yon tomonlari taxminan 0,6-0,8 sm bo'lgan kub shaklida kesib oling.
2. Sut kolbasasidan o'rash plyonkasini olib tashlang va jambon kabi bo'laklarga bo'ling.
3. Qaynatilgan qattiq tuxumni tozalang va go'sht mahsulotlari kabi kesib oling. Tuxumni qaynatish uchun ularni sovuq suvli qozonga botirib, tuz bilan to'kib tashlang va 8 daqiqa qaynatilgandan keyin pishiring. Keyin ularni bir necha marta o'lchagan muzli suvga botiring. Qattiq qovurilgan tuxumni pishirish bo'yicha batafsil qadam-baqadam retseptni sayt sahifalarida topasiz.
4. Formada qaynatilgan kartoshkani tozalang va tuxum kabi bo'laklarga bo'ling.
5. Bodringni yuving, qog'oz sochiq bilan quriting, uchlarini kesib oling va barcha mahsulotlarga o'xshab kub shaklida kesib oling.
6. Yashil piyozni yuving, quriting va mayda choping.
7. Maydanozni yuving, quriting va mayda qilib maydalang.
8. Dereotni yuving, quriting va mayda qilib maydalang.
9. Barcha taomlarni katta yirtqichlardan joylashtiring.
1
10. Kastryulkaga smetana va xantal qo'shing.
11. Sabzavotlarni teng taqsimlash uchun ovqatni aralashtiring.
12. Kastryulchaga mineral suv quying, tuzlang va limon kislotasini qo'shing. Sovutish uchun okroshka go'shtini muzlatgichga qo'ying va stolga xizmat qiling.
E'tibor bering: agar xohlasangiz, okroshkaga qaynatilgan sholg'om, sabzi, rutabagas, chervil ko'katlar, selderey, tarragon, har qanday go'sht mahsulotlarini qo'shish mumkin. Qolgan har qanday go'shtli taomlar qiladi.
Go'sht okroshkasini qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
