Yupqa xiralashgan xamir va o'rtacha mazali plomba … Siz bir bo'lakni tishlaysiz, va sharbat ichida … - xamirturushsiz uy qurilishi xamiridan pishiriqlar. Tayyorlangan fotosurati bilan asta-sekin retseptni bilib oling va oilangizni mazali taom bilan zavqlantiring. Video retsepti.
Pasties kabi ajoyib pirog necha yoshda, hatto aytish qiyin. Hech kim qaerda birinchi marta qovurilganini bilmaydi, lekin shu kungacha ular ko'pchilik uchun sevimli taom bo'lib qolmoqda. Garchi cheburekslarni yunon oshxonasiga murojaat qilish odat tusiga kirsa ham. Ammo bu unday emas. Turk va mo'g'ul xalqlari, kavkazliklar va qrim tatarlari ham bu taomni anchadan beri tayyorlab kelishadi va uni o'z taomlari deb bilishadi. Men xamirturushsiz uy qurilishi xamiridan an'anaviy pastalar tayyorlashni taklif qilaman. Ichkarida yumshoq va suvli, tashqarida tiniq. Hammasi oddiy va tez. Bu erda xamir ko'tarilishini kutishning hojati yo'q. Siz aralashtirgandan so'ng darhol qovurishni boshlashingiz mumkin. Ushbu usulni sinab ko'ring, bu sizni albatta ajablantiradi.
Chebureks uchun an'anaviy to'lg'azish ham ishlatiladi - mol go'shti va cho'chqa go'shti uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan qiyma go'sht yoki aralashmasi muhim emas. Men buni cho'chqa go'shti bilan qildim, ichiga piyoz qo'ydim va to'ldirishni yanada suvli va xushbo'y qilish uchun suv qo'shdim. Uyda xamirturushsiz xamirdan pishiriq tayyorlash qiyin emas, ayniqsa buni sevgi va yaxshi kayfiyat bilan qilsangiz. Xo'sh, asta -sekin fotosuratlar va batafsil tavsif sizga yordam beradi.
Choux pishirig'ida pastalarni qanday tayyorlashni ham ko'ring.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 308 kkal.
- Porsiya - 5-6 dona.
- Pishirish vaqti - 1 soat 15 daqiqa
Tarkibi:
- Un - 250 g
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- O'simlik yog'i - 1 osh qoshiq xamirda, ortiqcha qovurish uchun
- Piyoz - 1 dona.
- Tuz - xamirga va 2/3 choy qoshiqqa pichirlang. qiyma go'shtda
- Suv - 100 ml
- Go'sht (har qanday) - 400 g
- Tuxum - 1 dona.
- Aroq - 1 osh qoshiq
Xamirturushsiz uy qurilishi xamiridan asta -sekin pishiriq tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Ichish suvini aralashtiruvchi idishga quying. Aroq, o'simlik yog'i va tuxum qo'shing. Xamirga qo'shilgan aroq uni yumshoq va elastik qiladi.
2. Suyuqlikni silliq bo'lguncha ko'pirtiring.
3. Idishga un quying, kislorod bilan boyitish uchun uni elakdan o'tkazing va bir chimdik tuz qo'shing.
4. Elastik va yumshoq xamirni yoğrating.
5. Xamirni bir nechta qulay qismlarga bo'ling.
6. Xamirni yopishqoq plyonka bilan o'rab, muzlatgichda yarim soatga qo'ying.
7. Xamir soviganda, to'ldirishni tayyorlang. Go'shtni yuving, qog'oz sochiq bilan quriting va panjara orqali aylantiring. Piyozni tozalang va ularni ham aylantiring. Tug'ralgan go'shtni tuz va qora murch sepib, 2-3 osh qoshiq qo'shing. ichimlik suvi.
8. Qiyma go'shtni yaxshilab aralashtiring.
9. Xamirni polietilendan olib tashlang va rulonli pichoq bilan, unli dastgohda, yupqa dumaloq kattalikdagi yupqa qatlamga aylantiring.
10. Xamirning yarmida qiyma go'shtni qalinligi taxminan 5 mm bo'lgan tekis qatlamga joylashtiring. Xamirning chetiga 1 sm bo'sh joy qoldiring.
11. Xamirning bo'sh qirralari bilan to'ldirishni yoping va xamirning ikki qatlamini bir -biriga mahkamlang.
12. Pechkaga o'simlik yog'i solingan qovurilgan idishni qo'ying, yaxshilab isitib oling va ustiga pastalar qo'ying.
13. Xamirturushsiz uy qurilishi xamiridan har ikki tomondan oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Tayyor piroglarni qog'oz peçete ustiga qo'ying, ortiqcha yog'ni olib tashlang va pishirishdan so'ng, to'ldirish suvli bo'lguncha va qobig'i qipiq bo'lguncha xizmat qiling.
Shuningdek, uy qurilishi pastalarini qanday tayyorlash haqida video retseptini ko'ring.
