Agar siz ro'za tutishga va oriq ovqat eyishga qaror qilsangiz va mazali narsani xohlasangiz, unda xamirturushsiz xamirdan xamir ovqatlar pishiring. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Ko'p uy bekalari, xamirturushsiz xamir-bu erishib bo'lmaydigan ideal ekanligiga aminlar, chunki tuxum, sut va sariyog'siz mazali pishirilgan non tayyorlash mumkin emas. Lekin, aslida, yog'siz xamirdan tayyorlangan pishiriqlar ham xuddi shunday mazali. Bu ro'za paytida har qanday unli taomlarga mos keladi. Misol uchun, xamirturushsiz xamirdan sho'r va shirin bo'ladigan har xil burmalar, simitlar, strudel, rulonlar olinadi. Bu, shuningdek, köfte, köfte, pasties, yupqa lavash va boshqalar uchun ham mos keladi. Yog'siz xamirdan tayyorlangan idishlar nafaqat ro'za davrida, balki butun yil davomida tayyorlanishi mumkin, chunki bunday pishirilgan mahsulotlar kaloriya miqdori past va ayniqsa o'z vaznini kuzatadigan odamlar uchun mos keladi.
Shuning uchun, bu bo'limda men sizga asta-sekin fotosuratlar va ko'rsatmalarga ega bo'lgan xamirturushsiz xamirning eng muvaffaqiyatli universal retseptini aytib beraman. Ovqat pishirgich yordamida uni tayyorlash uchun 10 daqiqadan kam vaqt ketadi. Ammo agar siz uni qo'llaringiz bilan yoğursangiz, bu jarayon ham uzoq emas. Bunday holda, xamir bilan ishlashni osonlashtirish uchun kaftlaringizni o'simlik moyi bilan yog'lang. Mahsulotlardagi bo'lakni elastik, quruq va iloji boricha mazali qilish uchun juda qattiq xamir yoğurmang. U yumshoq, o'rtacha nam bo'lishi kerak, lekin qo'llaringizga yopishmasligi kerak.
Shuningdek, rulon uchun tuxumsiz yoki sutsiz yog'siz xamirni qanday tayyorlashni ko'rib chiqing.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 502 kkal.
- Porsiya - 400 g
- Pishirish vaqti - 10 daqiqa
Tarkibi:
- Bug'doy uni - 210 g
- O'simlik yog'i - 60 ml
- Xona haroratida ichimlik suvi - 120 ml
- Pishirish soda - 1/3 osh qoshiq
- Tuz - bir chimdim
Xamirturushsiz universal xamirni bosqichma-bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Dilimlash moslamasini oziq -ovqat mahsulotlarini qayta ishlash moslamasiga joylashtiring va unni qo'shing, uni kislorod bilan boyitish uchun elakdan o'tkazing. Keyin xamir yumshoq va elastik bo'ladi.
2. Ovqat pishirgichga pishirish soda qo'shing.
3. Keyin tuz qo'shing.
4. Taomga o'simlik yog'ini to'kib tashlang. O'simlik yog'i o'rniga siz zaytun moyi yoki boshqa moydan foydalanishingiz mumkin.
5. Keyin, xona haroratida ichimlik suvini quying. Hamma suvni birdaniga qo'shmang, avval 2/3 qismini qo'shing, chunki un kleykovina har xil navlar va ishlab chiqaruvchilar uchun har xil. Va, ehtimol, kamroq yoki ko'proq suv kerak bo'ladi. Shuning uchun, suyuqlikni keyinroq qo'shgan ma'qul.
6. Elastik va yumshoq xamirni yoğrating. Oziq -ovqat protsessorida u 5 daqiqadan ko'p bo'lmagan vaqt ichida tayyor bo'ladi.
7. Qurilmaning kosasidan xamirni olib tashlang, qo'llaringizni o'rab oling va har qanday mahsulotni pishirishni boshlang. Bundan tashqari, xamirturushsiz universal xamirni muzlatgichda 3 oy davomida muzlatish mumkin va kerak bo'lganda siz tez mazali taom tayyorlashingiz mumkin. Yoki uni oldindan yoğurib, muzlatgichda 3 kun saqlashingiz mumkin.
Yog'siz xamirturush xamirini tayyorlash bo'yicha video retseptini ham ko'ring.
