Pivo bilan nozik yupqa krep va manna bilan sut. Fotosurat bilan juda batafsil bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Pancakes… taomni tayyorlash juda oson va mavjud ingredientlardan foydalaniladi. Ammo ularni kundalik menyuda ham, bayram stolida ham ko'rish mumkin. Bundan tashqari, ularni tayyorlash uchun juda ko'p variantlar mavjud. Qidiruv paneli yordamida siz bizning veb -saytimizda ko'plab retseptlarni topishingiz mumkin. Bugun men sizga eng sevimli atıştırmalık uchun original va juda mazali retseptni aytaman - pivo bilan krep va irmikli sut. Ular, albatta, alohida e'tiborga loyiqdir.
Bunday krep tayyorlash uchun xamirga sutdan tashqari pivo ham qo'shiladi. Qizig'i shundaki, tayyor idishda pivo na hid, na ta'm bilan sezilmaydi. Pivo faqat xamirni havodor qiladi va karbonat angidrid hisobiga unchalik zich bo'lmaydi. Va qovurish jarayonida spirt bug'lanadi, shuning uchun idish alkogolsiz chiqadi. Olingan pancakes g'ayrioddiy mazali, ingichka, mayin, yumshoq va tom ma'noda og'izda eriydi. Ularga sevimli murabbo bilan iliq holda xizmat qiling. Siz ularni har qanday to'ldirishni o'rashingiz mumkin.
- 100 g uchun kaloriya miqdori - 259 kkal.
- Porsiya - 3-4
- Pishirish vaqti - 50 daqiqa
Tarkibi:
- Bug'doy uni - 0,5 osh qoshiq.
- Tuz - bir chimdim
- Sut - 250 ml
- Maydalangan zanjabil kukuni - 0,3 osh qoshiq
- Qayta qilingan o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq
- Irmik - 0,3 osh qoshiq.
- Shakar - 1-2 osh qoshiq
- Pivo - 200 ml
- Vanillin - 0,5 osh qoshiq
Pivo va irmikli sutli kreplarni bosqichma-bosqich tayyorlash:
1. Aralashtiriladigan idishga pivo quying.
Xamirga har qanday pivoni qo'shish mumkin: engil, qorong'i, alkogolsiz. Ammo achchiqlanmaslik uchun engil filtrsiz pivodan foydalanishni maslahat beraman. Byudjet brendlaridan saqlaning ular lazzat yoki xushbo'y hid qo'shishi mumkin. Pivoni gazlangan holda saqlash uchun retsept bo'yicha ichimlikni ishlatishdan oldin shishani ochish ham muhim.
2. Keyin pivoga sut qo'shing. U yangi va issiq bo'lishi kerak, lekin issiq emas.
Men retseptda tovuq tuxumidan foydalanmayman, lekin siz bittasini qo'yishingiz mumkin. Asosiysi, ularni faqat xona haroratida qo'shish.
3. Suyuqlikni silliq bo'lguncha ko'pirtiring.
4. Havoni to'ydirish uchun unni filtrdan o'tkazing, so'ngra xamir tezroq ko'tariladi va qovurish paytida panga yaxshiroq to'kiladi. Hech qanday bo'lak bo'lmasligi uchun yaxshilab aralashtiring. Keyin irmik, shakar, tuz, vanillin va zanjabil kukuni qo'shing.
Shakar va tuz miqdori qanday krep tayyorlashingizga bog'liq: 2 osh qoshiqni shirin bo'laklarga soling, neytral - 1 osh qoshiq, sho'rlarni shakarsiz tayyorlash mumkin.
5. Xamirni ko'pirtirish bilan silliq bo'lguncha aralashtiring. Keyin uni mayda oshxona elakchasidan tortib, bo'laklarni olib tashlashingiz mumkin. Axir, bu krep tayyorlashning asosiy siri. Keyin o'simlik yog'ini quying. Bu xamirni yanada elastik qiladi va qovurish paytida kreplarning panga yopishishini oldini oladi.
6. Ovqatni yana yaxshilab aralashtiring, shunda yog 'to'liq tarqaladi. Xamir juda nozik yoki juda qalin bo'lmasligi kerak. Ideal pancake xamirining mustahkamligi ko'proq suyuq smetana o'xshaydi. Xamirni xona haroratida 15-30 daqiqaga qoldiring, shunda irmik shishib ketadi va xamir kleykovina chiqaradi. Keyin pancakes yumshoqroq bo'ladi va qovurayotganda yirtilmaydi.
7. Toza, quruq quyma temirdan yasalgan qolipni yoki yopishqoq bo'lmagan idishni o'rta olovda qizdiring. Qo'llaringizni erga yaqinlashtiring, siz issiqlikni his qilishingiz kerak.
Birinchi krepni pishirishdan oldin, bo'lak bo'lmasligi uchun, idishga bir oz o'simlik yog'ini tomizib qo'ying, aks holda krep juda yog'li bo'lib chiqadi. Ortiqcha yuklamaslik uchun pishirish uchun silikon cho'tkadan foydalaning. Idishning ichki yuzasini tomizmasdan yog 'bilan yog'lang.
Idishning o'rtasiga yarim bo'lak xamir tushiring. Xamir butun yuzani toza va tekis yopib turishi va aylana bo'ylab tarqalishi uchun uni tezda aylantiring. Pancakesni o'rta olovda qovurganingizga ishonch hosil qiling. Odatda, 20-30 soniyadan so'ng, ularning yuqori qatlami o'rnatiladi. Kreplarni haddan tashqari quritib yubormaslik uchun, tagida shokoladli qobiq paydo bo'lishini kutmang, krep oltinga aylanishi bilan uni aylantiring.
8. Ish qismini spatula bilan aylantiring va orqa tomondan bir xil vaqt qovuring.
Birinchi krepni tatib ko'ring. Xamirga kerak bo'lganda tuz yoki shakar qo'shing va barcha kreplarni pishirishda davom eting. Issiq bo'lsada, pivo va sutli pancakes yumshoq va mazali bo'lishi uchun ularni sariyog 'bilan to'ldiring. Siz ular bilan smetana xizmat qilishingiz yoki biror narsadan boshlashingiz mumkin. Ular pivo beradigan g'ayrioddiy oltin rang bilan yam -yashil bo'lib chiqadi.
