"Rojdestvo gulchambari" uy qurilishi salatining fotosuratlari bilan TOP-6 retseptlari. Idishlarni bezash va bezash sirlari va maslahatlari. Video retseptlar.
Rojdestvo arafasida hamma boy va dabdabali dasturxon yozish uchun ko'plab taomlar tayyorlaydi. Salatlar har qanday bayram stolidagi asosiy taomlardan biridir. Ularni tayyorlashda juda ko'p farqlar mavjud. Ular go'sht, qo'ziqorin, baliq, sabzavot, pishloqli, dengiz mahsulotlari, konservalar va boshqalar bo'lishi mumkin. Lekin bu taomlar bayramda bayramona va chiroyli ko'rinishi juda muhimdir. Biz "Rojdestvo gulchambari" shaklida bezatilgan Rojdestvo stoliga mazali salatlar tayyorlashni taklif qilamiz.
"Rojdestvo gulchambari" salatini bezash va bezash
"Rojdestvo gulchambari" salatini ikki xil variantda tayyorlang: darhol barcha ingredientlarni aralashtiring yoki mahsulotlarni "halqa" shaklida qatlamlarga joylashtiring. Ushbu printsipga ko'ra, har qanday salat tayyorlanishi mumkin, hatto "Mo'ynali kiyimdagi seld", "Mimoza", "Olivye" va boshqalar.
Chiroyli va to'g'ri dumaloq gulchambar yasash uchun, xizmat ko'rsatiladigan idishning o'rtasiga dumaloq stakan qo'ying va salatni atrofiga yoying. Shishaning diametri har qanday bo'lishi mumkin, lekin tercihen kamida 10 sm bo'lishi mumkin, shunda gulchambardagi teshik aniq ko'rinadi. Salat tayyor bo'lgach, undan stakanni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Agar shisha bo'lmasa, oziq -ovqat tarqatiladigan kartonli qul tsilindrni tayyorlang yoki ingredientlarni plastinkaga ehtiyotkorlik bilan o'rtadagi bo'sh teshik bilan joylashtiring.
Siz oddiygina "Rojdestvo gulchambari" salatini qarag'ay novdalarini ramziy qiladigan ko'p ko'katlar bilan bezashingiz mumkin. Lekin tasavvurni ko'rsatish va uni chiroyli bezash yaxshidir. Masalan, salatga "olovli shamlar" yasang. Buning uchun qisqichbaqa tayog'ini yarmiga bo'ling va tepasida kichik bir teshik qiling, uning ichiga qizil bolgar qalampirining kichik bir bo'lagini soling. Shamlarni gorizontal holatda salat ustiga qo'yish mumkin, yoki halqada mayda teshiklar qilish mumkin, ular ichiga vertikal kiritish mumkin.
Pishloqli shamlar qiziqarli bo'lib chiqadi. Buning uchun uni mayda qirg'ichdan o'tkazib, tuxum sarig'i bilan to'kib tashlang, mayonez seping va aralashtiring. Olingan massadan shamlar hosil qiling va salatning ustiga qo'ying. Shamdagi olov chili qalampirining kesilgan uchlarini taqlid qilishi mumkin.
"Rojdestvo gulchambarlari" salatini streamer yoki konfeti bilan bezash mumkin. Buning uchun idishning yuqori qatlamini qattiq rang bilan bezang, masalan, tuxum oqi yoki qayta ishlangan pishloq yordamida. Salatani tarqoq yoki serpantinli lentalar ko'rinishidagi yorqin mahsulotlar bilan bezang. Buning uchun anor yoki gilos pomidorlari, konservalangan yashil no'xat yoki makkajo'xori, qora va yashil zaytun, lingonberries yoki kızılcık, asir va boshqalardan foydalaning.
Salatada qaynatilgan sabzi yoki lavlagi yupqa chiziqlaridan lentalar yasang. Qizil baliq, pishloq yoki kolbasaning ingichka lentalaridan atirgullar bilan bezang. Quyida yangi yil mazali va qiziqarli salatlarining fotosuratlari bilan asta-sekin retseptlar taklif etiladi. Ularni tayyorlab, yuqoridagi tavsiyalarni inobatga olgan holda, o'z xohishingiz bilan bezashingiz mumkin.
Dengiz mahsulotlari salatasi
Dengiz taomlari har doim ajoyib. Midiya va qisqichbaqalar salatga o'ziga xos bayramona lazzat qo'shadi. Qisqichbaqa tayoqchalari ovqatni sharbat, tuxum - to'yinganlik, konservalangan makkajo'xori bilan zaytun - yorqinligi bilan to'ldiradi.
Shuningdek, kalamush shaklida Yangi yil 2020 uchun pishloq va tuxumdan qanday salat tayyorlashni ko'rib chiqing.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 139 kkal.
- Porsiya - 6
- Pishirish vaqti - 30 daqiqa
Tarkibi:
- Qisqichbaqa tayoqchalari - 120 g
- Misr konservalari - 0, 5 banka
- Tuzlangan midiya - 100 g
- Tuz - 1 g
- Tovuq tuxumi - 2 dona.
- Qaynatilgan va muzlatilgan qisqichbaqalar - 250 g
- Qovurilgan zaytun - 100 g
- Mayonez - 100 g
- Bodring - 1 dona.
- Yangi arpabodiyon - 1 tup
Dengiz mahsulotlari salatini tayyorlash:
- Qisqichbaqa tayoqchalarini muzdan tushiring va kub shaklida kesib oling.
- Marinadni midiyadan to'kib tashlang va bo'laklarga bo'ling.
- Zaytunni yarim halqalarga kesib tashlang.
- Yangi bodringni yuving, quriting va kub shaklida kesing.
- Qattiq qaynatilgan tuxum, sovutib oling, tozalang va kub shaklida kesing.
- Qisqichbaqani muzdan tushiring, boshini kesib oling va qobig'ini tozalang.
- Misrni elakka egib, sho'r suvni to'kib tashlang.
- Arpabodiyonni yuving, quriting va mayda choping.
- Barcha mahsulotlarni idishga soling, mayonez, qalampir va tuz qo'shing.
- Salatani yaxshilab aralashtiring, dumaloq gulchambar shaklidagi idishga soling va xohlaganingizcha bezang. Qizil ikra bu salatni bezash uchun juda mos keladi.
Go'shtli salat
Rojdestvo stolida turli xil bayram menyusi bo'lishi kerak. Bir necha turdagi go'shtdan tayyorlangan "Rojdestvo gulchambari" salatasi to'yimli va to'yimli bo'lib chiqadi.
Tarkibi:
- Dana go'shti - 200 g
- Mol go'shti tili - 200 g
- Jambon - 200 g
- Yangi bodring - 1 dona.
- Tuxum - 4 dona.
- Sabzi - 1 dona.
- Pishloq - 50 g
- Mayonez - 400 gr
"Rojdestvo gulchambar" go'shtli salat tayyorlash:
- Birinchidan, dana, mol go'shti, tuxum va sabzi pishguncha qaynatiladi. Keyin barcha mahsulotlarni yaxshilab sovutib oling. Mahsulotlarni pishirish va sovutish jarayoni uzoq bo'lgani uchun men yarim tayyor mahsulotlarni oldindan, masalan, kechqurun tayyorlashni tavsiya qilaman.
- Qaynatilgan sabzi va tuxumni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling.
- Qaynatilgan dana go'shtini til va jambon bilan mayda bo'laklarga bo'ling.
- Oldingi mahsulotlar kabi yangi bodringni yuving, quriting va kesib oling.
- Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
- Mayonezni matbuot orqali o'tkazilgan sarimsoq bilan aralashtiring.
- Barcha ingredientlarni birlashtirib, xizmat ko'rsatiladigan idishga "halqa" qo'ying.
- Yuqoridagi variantlardan birini ishlatib, salatni bezang.
Olivier Rojdestvo gulchambar salatasi
Yangi yil uchun eng klassik salat - Olivier salatidir. Hech bir yangi yil dasturxonisiz ham to'la bo'lmaydi. Salataga yangi hayot va yorqin ranglar berish uchun uni "Rojdestvo gulchambari" bayram ramzlari ko'rinishida bezang.
Tarkibi:
- Tuzlangan bodring - 2 dona.
- Qaynatilgan kartoshka - 3 dona.
- Qaynatilgan sabzi - 2 dona.
- Qaynatilgan tuxum - 3 dona.
- Konservalangan yashil no'xat - 250 g
- Sutli kolbasa - 300 g
- Mayonez - kiyinish uchun
Olivierdan "Rojdestvo gulchambari" salatini tayyorlash:
- Kartoshka, sabzi va tuxumni tozalang va kesib oling.
- Tuzli bodringni sho'r suvdan quriting va barcha mahsulotlar kabi kesing.
- Bundan tashqari, sut kolbasasini kerakli hajmda kesib oling.
- Konservalangan yashil no'xatni elakka buring, shunda hamma suyuqlik shisha bo'ladi.
- Barcha mahsulotlarni, tuzni, mavsumni mayonez bilan birlashtiring, Rojdestvo bayramiga muvofiq tematik tarzda aralashtiring va bezang.
Baliq konservalari
Baliq konservalari mazali, to'yimli va ayni paytda past kaloriyali. Ushbu mahsulot tanadan osongina so'riladi va Yangi yil yoki Rojdestvo bayram dasturxonidagi puff salatining tarkibiy qismi sifatida mos keladi.
Tarkibi:
- Baliq konservalari (pushti qizil ikra, sardina, saury va boshqalar) - 1 banka (240 g)
- Olma - 1 dona.
- Qaynatilgan guruch - 1 osh qoshiq.
- Yashil piyoz - 1 tup
- Qattiq pishloq - 50 g
- Qaynatilgan tuxum - 4 dona.
- Mayonez - kiyinish uchun
- Ta'mga ko'ra tuz
Konservalangan baliq bilan salat tayyorlash:
- Baliq konservalarini o'rta kubiklarga bo'ling.
- Guruchni tuzli suvda oldindan qaynatib, muzlatgichga qo'ying.
- Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
- Yashil piyozni yuving, quriting va mayda to'g'rab oling.
- Qaynatilgan tuxumni tozalang va maydalang.
- Olmani yuving, quriting, urug 'qutisini olib tashlang va mayda kubiklarga bo'ling.
- Barcha mahsulotlarni halqa shaklidagi idishga qatlam qilib qo'ying va kaftingiz bilan ozgina bosing. Har bir qatlamni mayonez bilan to'kib tashlang. Mahsulotlarni quyidagi ketma -ketlikda joylashtiring: baliq konservalari, olma, guruch, yashil piyoz, tuxum va pishloq.
Tovuq salatasi
Tovuqli "Rojdestvo gulchambarlari" ning ajoyib va chiroyli salatasi bayram dasturxonini bezatadi va uning tashqi ko'rinishi hamma ishtirokchilarni xursand qiladi.
Tarkibi:
- Qaynatilgan tovuq filesi - 500 g
- Qaynatilgan kartoshka - 3 dona.
- Piyoz piyoz - 1 dona.
- Qaynatilgan tovuq tuxumi - 2 dona.
- Tuzlangan bodring - 300 g
- Mayonez - 400 gr
- Ta'mga ko'ra tuz
Tovuqli salat tayyorlash:
- Kartoshkani sovutib oling, tozalang, qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va salatning birinchi qatlami bilan idishga soling. Kartoshkaga mayonez qatlamini surting.
- Tovuq tuzlangan suvda qaynatiladi, salqin, o'rta bo'laklarga bo'linadi yoki qo'lda tolalarga bo'linadi va keyingi qatlamga yotqiziladi. Salatani yana mayonez bilan surting.
- Piyozni mayda to'g'rab oling va agar achchiqlikni yoqtirmasangiz, qaynoq suv bilan qovuring.
- Tuzlangan bodringni bo'laklarga bo'ling, piyoz bilan aralashtiring, tovuq ustiga qo'ying va mayonez qatlami bilan surting.
- Tuxumni sovutib oling, tozalang, mayda maydalang va keyingi qatlamga qo'ying.
- Tayyor "uzukni" ichidan mayonez bilan surting va "gulchambar" ni har tomondan archa shoxlarini ramziy qilib maydalangan o'tlar bilan seping.
Qo'ziqorinli salat
Qo'ziqorinli salat har qanday bayramning o'ziga xos bezakidir. Va qayta ishlangan pishloq idishga o'ziga xos lazzat beradi. Tuzlangan qo'ziqorin va sabzavotlar bilan birgalikda taom har qanday stolda markaziy o'rinni egallaydi.
Tarkibi:
- Kartoshka - 300 g
- Sabzi - 300 g
- Piyoz - 50 g
- Tuzlangan qo'ziqorinlar - 400 g
- Qaynatilgan tuxum - 3 dona.
- Qayta ishlangan pishloq - 200 g
- Mayonez - kiyinish uchun
- No'xat konservalari - 300 g
- Ta'mga ko'ra tuz
Qo'ziqorinli salat tayyorlash:
- Kartoshka, sabzi va tuxumni qaynatib oling, tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
- Piyozni tozalang, yuving va mayda bo'laklarga bo'ling. Uning ustiga qaynoq suv quying va 10 daqiqaga qoldiring. Piyozni to'kib tashlang va barcha suyuqlikni to'kib tashlang.
- Eritilgan pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Agar kerak bo'lsa, ularni muzlatgichda yarim soat ushlab turing, shunda ular osonlikcha maydalanadi.
- Konservalangan no'xatdan barcha sho'r suvni to'kib tashlang.
- Tuzlangan qo'ziqorinlarni oqayotgan suv ostida yuving va bo'laklarga bo'ling, xuddi boshqa mahsulotlar kabi.
- Sabzini stolga qo'ying va mayonez bilan surting.
- Tuxumlangan qo'ziqorinlarni ustiga tuxum qo'ying va mayonez bilan surting.
- Hammasini eritilgan pishloq bilan yoping va mayonez to'rini qo'llang.
- Salatani konservalangan no'xat bilan bezang.
