Yangi yil va Rojdestvo uchun uy qurilishi kukilarining fotosuratlari bilan TOP 4 bosqichma-bosqich retseptlar. Pishirish xususiyatlari va sirlari. Video retseptlar.
Mazali va chiroyli uy qurilishi pishiriqlari Yangi yil va Rojdestvo dasturxonlari uchun ajoyib shirinlik, Yangi yil daraxti bezagi va Yangi yil sovg'alariga shirin qo'shimchalar. Qishki ta'til paytida shirinliklar kayfiyatni ko'taradi, uyda qulaylik va iliqlik muhitini yaratadi. Shuning uchun, bu materialda Yangi yil arafasida va Rojdestvo kunida tayyorlanadigan uyda pishirilgan Rojdestvo kukilarining retseptlari mavjud. Bu qo'lda tayyorlanadigan qishki atir -upalar sizning Yangi yil 2020 dam olish kunlarini atmosfera va shinam qiladi.
Yangi yil va Rojdestvo uchun pishiriqlar - pishirish xususiyatlari
- Yangi yil va Rojdestvo uchun an'anaviy pishiriqlar - zanjabil, asal va shokolad.
- Parchalanadigan pechene uchun siz qaynatilgan quyultirilgan sut yoki qalin murabbo bilan to'ldirishingiz mumkin.
- Pechene xamirida pishirilgan butun shokoladli tomchilar chiroyli ko'rinadi, chunki ular maxsus pishirish uchun mo'ljallangan ular pechda yoyilmaydi. Pishirishdan oldin xamirga shokolad tomchilarini qo'shgan ma'qul.
- Yangi yil kukilarini pishirish uchun erkaklar, Rojdestvo daraxtlari, yulduzlar, uylar, qor parchalari, konuslar, hayvonlar va boshqalar shaklidagi har qanday tematik qoliplardan foydalaning. Siz bu qoliplarni supermarketlarda sotib olishingiz mumkin. Agar sizda qolip bo'lmasa, qalin kartondan shablon tayyorlang.
- Tayyor sovutilgan shaklda Rojdestvo kukilarini bezang, chunki qoplama issiq mahsulotlardan siljiydi. Sirni qo'llaganingizdan so'ng, u to'liq quritilishi kerak.
- Bezatish uchun oq yoki shokoladli muzlash, tayyor qandolat kukunlari, boncuklar va boshqalardan foydalaning. Pechene uchun eng keng tarqalgan Rojdestvo bezaklari qorga o'xshash oq muzdir. U xom tuxum oqi va limon sharbati bilan aralashtirilgan shakar kukunidan tayyorlanadi. Massa mikser bilan urilib, u hajmi 2-3 barobar oshadi.
- Pechene uchun unni elakdan o'tkazgan ma'qul. Agar elak bo'lmasa, unni bir idishdan boshqasiga bir necha marta to'kib tashlang, shunda u havodor bo'lib, kislorod bilan to'yingan bo'ladi.
- Pishirish tepsisini pishirish pergamenti bilan yoping va faqat bo'sh joylarni ustiga qo'ying. Aks holda, pishirish varag'ida pishirilgan pishiriqlar pishirish varag'idan qorayadi va quriydi.
- Uy qurilishi kukilarini pishirish uchun tavsiya etilgan harorat 180 daraja. Cookie -fayllarni oldindan qizdirilgan pechga joylashtiring. Agar siz uni sovuq yoki yomon isitiladigan pechga qo'ysangiz, u ko'tarilmaydi.
- Pechdagi pishiriqlarni retseptda ko'rsatilgan vaqtdan oshib ketmang, aks holda ular quriydi va qattiq bo'ladi. Agar xamirga ko'p un qo'shilsa, eskirgan tuxum va past sifatli sariyog 'ishlatilsa ham qiyin bo'ladi.
- Har xil pishirilgan mahsulotlar uchun xamirga doljin, vanilya, mayiz, yong'oq, quritilgan mevalar, ziravorlar va o'tlarni qo'shing.
- Xamirni 3 dan 5 mm gacha qalin qilib yoyib chiqing. Cookie -fayllarni pishirish vaqti blankalarning qalinligiga bog'liq bo'ladi.
Fingant gingerbread pechene
Yangi yil gingerbread pishirig'i pishirilgan sharob, zanjabil choyi, iliq sut va issiq shokolad bilan yaxshi ishlaydi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 439 kkal.
- Porsiya - 300 g
- Pishirish vaqti - 1 soat 15 daqiqa
Tarkibi:
- Un - 200 g
- Tug'ralgan chinnigullar - 1 choy qoshiq
- Tuxum - 1 dona. xamirda, 2 dona. fondant uchun
- Shakar kukuni - 100 g
- Asal - 3 osh qoshiq
- Quritilgan maydalangan zanjabil - 1 choy qoshiq
- Soda - 1 choy qoshiq
- Tug'ralgan kardamon - 1 osh qoshiq
- Shakar - 100 g
- Yangi maydalangan zanjabil - 2 osh qoshiq
Fingant gingerbread pechene tayyorlash:
- Ziravorlarni (maydalangan zanjabil, dolchin, kardamon, chinnigullar) soda bilan aralashtiring va elakdan o'tkazilgan un bilan aralashtiring.
- Sariyog 'va shakarni mikser bilan maydalang. Keyin tuxumni urib, suyuq asal quying va bo'laksiz bir hil havo massasi bo'lmaguncha mikser bilan aralashtiring.
- Unni ziravorlar va sariyog 'tuxum massasi bilan birlashtiring. Yumshoq, ozgina yopishqoq xamirni yoğrating. Uni yopishqoq plyonka bilan o'rab oling va 1,5 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
- Bu vaqtdan so'ng, xamirni yupqa qatlamga aylantiring, kerakli shakllarni kesib oling va pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying, shunda raqamlar orasida 1-2 sm masofa qoladi.
- Pishirish varag'ini 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga yuboring va mahsulotlarni oltin jigarrang bo'lguncha 7 daqiqa davomida pishiring.
- Pishirish uchun tuxum oqini ko'pik paydo bo'lguncha ko'pirtirish bilan urib oling. Keyin shakarni asta -sekin qo'shing va hamma narsani mikser bilan zich va qaymoqli massa bo'lguncha uring.
- Gingerbread kukisini tayyor muzlash bilan yoping, naqsh va shakllarni chizing.
Buzilgan shokoladli pechene
Uyda tayyorlangan sehrli xamir ovqatlar, u qulaylik, iliqlik va mehmondo'stlikni hidlaydi. Shokoladli xushbo'y yaltiroq pishiriqlar … Kattalar va bolalar uchun ajoyib qishki choy lazzati.
Tarkibi:
- Un - 400 g
- Kakao kukuni - 100 g
- Eriydigan qahva - 2 osh qoshiq
- Tuxum - 2 dona.
- Jigarrang shakar - 200 g
- Sariyog ' - 70 g
- Shokolad tomchilari - 100 g
- Soda - 2 choy qoshiq
Buzilgan shokoladli pishiriqlarni tayyorlash:
- Unni, kakao kukuni va sodani mayda elakdan o'tkazing va eriydigan qahva bilan birlashtiring.
- Sariyog'ini maydalang va un aralashmasi bilan birlashtiring. Nozik bo'lguncha qo'llaringiz bilan aralashtiring.
- Tuxumni jigarrang shakar bilan mikser bilan yumshoq bo'lguncha uring va suv hammomida eritilgan shokolad bilan birlashtiring.
- Un mushukini shokolad aralashmasiga silliq va elastik bo'lguncha aralashtiring.
- Shokolad tomchilarini xamirga soling va xamirga aralashtiring.
- Xamirdan kichik bir bo'lakni chimchilab oling, uni 2, 5 sm uzunlikdagi to'pga aylantiring va pirojnoe tayyorlash uchun pastga bosing. Kiyimni shakar kukunli idishga joylashtiring, shunda u shakar kukuni qalin qatlami bilan to'liq yopiladi.
- Cookie-larni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying, ular orasida 2-3 sm masofani qoldiring, chunki pishirish paytida xamir bo'ladi, u kattalashadi va uning ustida oq -qora yoriqlar paydo bo'ladi.
- Pishirish varag'ini oldindan qizdirilgan pechga 15 daqiqa 200 ° C ga qo'ying.
Truffle cookie fayllari
Hamma sovg'a sifatida Truffles uy qurilishi pechene qutisini olishdan xursand bo'ladi … Bu juda oqlangan, nostandart va g'ayrioddiy.
Tarkibi:
- Shokolad - 20 g
- Sariyog ' - 6 osh qoshiq
- Shakar - 10 0 g
- Tuxum - 3 dona.
- Vanil ekstrakti - 1 osh qoshiq
- Un - 200 g
- Kakao kukuni - 3 osh qoshiq xamirda, 3 osh qoshiq. pechene pishirish uchun
- Shakar kukuni - 100 g
- Pishirish kukuni - 1 choy qoshiq
Cookie -truffle:
- Suv hammomida sariyog'ni shokolad bilan eritib, doimo aralashtirib turing.
- Konteynerni olovdan olib tashlang va hamma narsani yumshoq bo'lguncha uring.
- Massaga bitta tuxum qo'shing va hamma narsani mikser bilan silliq bo'lguncha uring.
- Ovqatga vanil ekstrakti tushiring va aralashtiring.
- Kakao, tuz va pishirish kukuni bilan elenmiş un qo'shing.
- Shokolad aralashmasini yaxshilab aralashtiring, ustiga yopishqoq plyonka qo'ying va bir soat davomida muzlatgichga qo'ying.
- Xamirni 2 sm uzunlikdagi mayda bo'laklarga aylantiring va pechene qalin kukun qatlami bilan yopilmaguncha ularni kakaoga soling.
- To'plarni pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga 4-5 sm masofada joylashtiring truffellarni oldindan qizdirilgan pechda 180 gradusgacha 10-15 daqiqa davomida pishiring.
Ziravorlar bilan asal pishiriqlari
Asal va sog'lom ziravorlarning xushbo'y hidi bo'lgan, hatto nozik qobig'i bilan qoplangan pechene … Zanjabil va doljinning xushbo'y hidi bilan kvartirani bayram oldidan va Yangi yil kayfiyati bilan to'ldiradi!
Tarkibi:
- Un - 400 g
- Tuxum - 2 dona.
- Asal - 3 osh qoshiq
- Shakar - 50 g
- Sariyog ' - 70 g
- Soda - 2 choy qoshiq
- Ziravorlar (doljin, muskat yong'og'i, chinnigullar, zerdeçal) - har biri 0,5 choy qoshiq.
- Tuz - bir chimdim
- Shakar kukuni - 100 g
- Limon sharbati - 2 osh qoshiq
Ziravorli asalli pechene tayyorlash:
- Asal, shakar va sariyog'ni bo'laklarga bo'lib eritib, past olovda shakar va sariyog'ini eritib oling.
- Tuxumni sodali mikser bilan ko'pirtirguncha urting, qizdirilgan qaymoqli aralashmasiga quying va aralashtiring.
- Massa kichik pufakchalar bilan ko'piklanganida, uni olovdan olib tashlang va ziravorlar bilan aralashtirilgan elakdan o'tkazilgan unni qo'shing. Yumshoq, unchalik tik bo'lmagan, lekin yopishqoq xamir yoğurun.
- Stolga un sepib, 1 sm qalinlikdagi xamirni yoyib, pechenelarni kesib oling.
- Bo'shliqlarni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga yoyib, 2-3 sm masofani qoldiring. Mahsulotlarni oldindan qizdirilgan pechda 180 ° C gacha qizg'ish qizarguncha 10 daqiqa pishirib yuboring.
- Cookie -larni sovutib, tuxum oqidan tayyorlangan sir bilan yoping, mikser, shakar va limon sharbati bilan qalin, barqaror oq ko'pik bo'lguncha uring.
