Uyda qovoqli qaymoqli sho'rva fotosuratlari bilan TOP 4 ta retsept. Pishirish sirlari va maslahatlari. Video retseptlar.
Qovoq - bu oltin kuzning haqiqiy ramzi bo'lgan yorqin va ajoyib sabzavot. Bu suvli, shirin va vitamin va minerallarning haqiqiy ombori. U bizning kengliklarda yaxshi o'sadi, shuning uchun undan turli xil yorqin va qiziqarli taomlar tayyorlanadi. Ushbu maqolada biz qovoqli qaymoqli sho'rvani turli xil variantlarda tayyorlashni o'rganamiz.
Pishirish sirlari va maslahatlari
- Siz qovoqli qaymoqli sho'rvani suvda yoki bulonda (sabzavot, qo'ziqorin, go'sht) tayyorlashingiz mumkin. Boy ta'mga ega bo'lish uchun sho'rvaga bulyon kubini - sabzavot yoki go'sht qo'shing.
- To'yinganlik uchun makaron, don mahsulotlari (guruch, tariq, yachka, bulgur, kuskus, nohut), sabzavotlar qo'shing. Agar osh oshqovoq rangiga ega bo'lishini istasangiz, sabzi qo'shish ortiqcha bo'lmaydi. Ammo siz bitta asosiy ingredientdan sho'rva tayyorlashingiz mumkin.
- Qovoq etarli bo'lmasa, kartoshka qo'shing. Bu birinchi taomga qalinlik qo'shadi, ammo kuchli ta'm qo'shmaydi.
- Qovoqli sho'rva pishloq, qaymoq, sut yoki oq un Bechamel sousini qo'shsangiz, yumshoqlik va qaymoqqa ega bo'ladi. Ovqatlar taomni yanada yumshoq va qoniqarli qiladi.
- Tayyor shaklda mahsulotlar mayda elak orqali maydalanadi yoki kartoshka pyuresiga blender bilan uriladi. Sho'rvaning qalinligi smetana kabi bo'lishi kerak. Bu ta'm masalasi bo'lsa -da va sho'rvani kerakli qalinlikdagi suyuqlik bilan suyultirish mumkin.
- Go'zallik va ta'm uchun qaymoqli sho'rva berayotganda plastinka ustiga qo'yib qo'yish ortiqcha bo'lmaydi. O'zgarmas variant - oq yoki qora non krujkalar, har xil o'tlar (maydanoz, arpabodiyon), har xil yong'oqlar va albatta qovurilgan qovoq yoki kungaboqar urug'lari. Siz shuningdek dudlangan go'shtni qo'shishingiz mumkin: qovurilgan pastırma yoki ovchilik kolbasalari.
Sarimsoq krujkalar bilan qovoqli qaymoqli sho'rva
Hatto yomg'irli va ayozli kunda ham shunday yorqin quyoshli sho'rva sizni ta'mi, tuzilishi va ozuqaviy qiymati bilan xursand qiladi. Va sarimsoq yog'idagi krujkalar hatto eng murakkab gurmelerga ham yoqadi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 115 kkal.
- Porsiya - 4
- Pishirish vaqti - 1 soat
Tarkibi:
- Qovoq - 500 g
- Piyoz - 1 dona.
- Kartoshka - 2 dona.
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Sabzi - 1 dona.
- Sarimsoq - 2 chinnigullar
- Oq non - 1 dona
- Yashillar - xizmat qilish uchun
- Ta'mga ko'ra tuz
Sarimsoq krujkalar bilan qovoqli qaymoqli sho'rva tayyorlash:
- Kartoshkani tozalang, kub shaklida kesib oling va qaynoq suvga soling. Ta'mga ko'ra tuz qo'shing.
- Tozalangan piyozni yarim halqalarga kesib oling va sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Sabzavotlarni skovorodkada qizarguncha yog'da qovuring. Qovurilgan kartoshka bilan qozonga yuboring. Har bir narsani suv bilan to'kib tashlang va 10 daqiqa davomida pishiring.
- Qovoqni urug'lar bilan tozalang, katta bo'laklarga bo'ling va o'simlik yog'iga seping. Uni pishirish varag'iga qo'ying va pechda 180 ° C da 20 daqiqa davomida pishiring. Pishgan qovoqni sabzavotlarga yuboring va 5 daqiqa qaynatib oling.
- Keyin ovqatni blender bilan silliq bo'lguncha maydalang.
- Qovoq bilan bir qatorda, tandirda quritilgan nonlarni quriting. Buning uchun matbuot orqali sarimsoqni maydalab, oz miqdorda o'simlik yog'ini quying. Yog 'sarimsoq ta'mini olish uchun 10 daqiqa tursin. Nonni mayda kubiklarga kesib, sariyog 'bilan aralashtiring va o'choqqa qovurishga yuboring.
- Tug'ralgan o'tlar va sarimsoq krujkalar bilan bezatilgan qaymoqli qovoq sho'rvasiga xizmat qiling.
Qovoqli qaymoqli qaymoqli sho'rva
Yorqin, quyoshli va oltin qovoqli qaymoqli sho'rva, u sizni bir qarashda xursand qiladi. U tez tayyorlanadi, ayni paytda u nozik kremsi ta'mga ega va sizni boy vitamin tarkibi bilan xursand qiladi.
Tarkibi:
- Qovoq - 1 kg
- Suv - 1 l
- Piyoz - 1 dona.
- Sarimsoq - 1 chinnigullar
- Sariyog ' - 50 g
- Krem 30% yog ' - 100 ml
- O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq
- Ta'mga ko'ra tuz
- Shakar - 0,3 choy qoshiq
- Bekon - xizmat qilish uchun 100 g
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
Qovoqli qaymoqli qaymoqli sho'rva tayyorlash:
- Piyozni tozalang, mayda to'g'rab oling va isitiladigan sariyog 'va o'simlik yog'i solingan idishga soling. Tuz, qalampir seping va shaffof bo'lguncha past olovda qovuring.
- Sarimsoqni tozalang, sarimsoq chiqargichdan o'tkazing va piyoz bilan 1 daqiqa qovuring.
- Qovoqni yuving, tozalang, ichini urug'lar bilan olib tashlang, bo'laklarga bo'ling va panga qo'shing.
- Oziq -ovqatlarni bir chimdik shakar bilan seping va vaqti -vaqti bilan aralashtirib 5 daqiqa qovuring.
- Ovqat ustiga suv quying, qaynatib oling va qovoq yumshoq bo'lguncha 20 daqiqa qaynatib oling.
- Tayyor sho'rvani blender bilan pyure qilib, qaymoq quying. Ta'mga tuz va murch seping va aralashtiring.
- Xizmat qilayotganda qaymoqli qovoq sho'rvasini qovurilgan pastırma bo'laklari bilan bezang.
- Bekonni qovurish uchun uni ingichka qilib kesib oling, quruq skovorodkaga joylashtiring va oltin jigarrang bo'lguncha yog'siz qovuring.
Qovoq va qovoq urug'lari bilan qaymoqli qo'ziqorinli sho'rva
Tayyorlanishning soddaligi va qovoqli qo'ziqorinli qaymoqli sho'rvaning ajoyib ta'mi tufayli u, albatta, uy ratsioniga mos keladi. Ko'p sonli ta'mi, foydasi va hatto bolalarga yoqmaydigan sog'lom mahsulotlarni "yashirish" qobiliyati.
Tarkibi:
- Qovoq - 500 g
- Quritilgan porcini qo'ziqorinlari - 50 g
- Tozalangan qovoq urug'lari - 50 g
- Kartoshka - 2 dona.
- Sabzi - 1 dona.
- Piyoz - 1 dona.
- Sariyog ' - 50 g
- Tuz - 1 choy qoshiq
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
Qovoq va qovoq urug'ini qaymoqli qo'ziqorinli sho'rva tayyorlash:
- Qo'ziqorinlarni issiq suv bilan to'ldiring, qopqog'i bilan yoping va shish uchun yarim soatga qoldiring. Keyin ularni sho'r suvdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, bo'laklarga bo'ling va sariyog 'ichida skovorodkada qovuring. Tayyor qo'ziqorinlarni plastinkaga o'tkazing.
- Piyoz va sabzi tozalang, mayda bo'laklarga bo'ling va qo'ziqorin qovurilgan idishga qovuring. Agar kerak bo'lsa, ozgina sariyog 'qo'shing. Sabzavotlarni pishiriladigan idishga o'tkazing va panadan barcha yog'ni to'kib tashlang.
- Kartoshka va qovoqni tozalang, choping va panga yuboring. Qo'ziqorin sho'rini mayda filtrdan o'tkazing va sabzavotlarni to'kib tashlang. Tuz, qalampir seping va 10 daqiqa davomida pishiring.
- Keyin blender bilan ovqatni silliq bo'lguncha pyure qiling va qovurilgan qo'ziqorinlarni yirtqichlarga soling. Agar kerak bo'lsa, sho'rvaga kerakli qo'shilishga qadar suv qo'shing.
- Tuz va qalampir seping va 10 daqiqa qaynatib oling. Tayyor qo'ziqorin sho'rva kremini plastinkalarga joylashtiring va qovurilgan qovoq urug'lari bilan bezang.
Qovoq va yong'oq bilan qaymoqli sutli sho'rva
Qovoqli sho'rva hali tavsiya etilgan retseptdagidek oddiy tayyorlanmagan. Sabzavotlarni sutda qaynatib, blender bilan urish kifoya. Nozik ta'm va ijobiy his -tuyg'ular kafolatlanadi.
Tarkibi:
- Qovoq - 400 g
- Sabzi - 2 dona.
- Sut - 500 ml
- Tuz - 0,5 osh qoshiq
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Yong'oq - xizmat qilish uchun 50 g
Qovoq va yong'oq bilan qaymoqli sutli sho'rva tayyorlash:
- Sabzi tozalang, yarim doira shaklida kesib oling va idishga soling.
- Qovoq, urug'lar va tolalarning qovog'ini tozalang. Ularni sabzi bilan bir xil o'lchamdagi kubiklarga kesib oling va sabzi bilan kastryulga qo'ying.
- Ovqatni tuz bilan to'kib tashlang va sut bilan yoping, shunda barcha sabzavotlar yopiladi.
- Kastryulkani pechka ustiga qo'ying, qaynatib oling va yumshoq bo'lgunga qadar past olovda yoping.
- Tayyor sabzavotli sho'rvani bir hil mustahkamlik olish uchun blender bilan aralashtiring. Agar sho'rva juda qalin bo'lsa, ozgina sut qo'shing va qaynatib oling.
- Qovoqli qaymoqli sutli sho'rvani idishlarga to'kib tashlang va ta'mga qarab qovurilgan yong'oq qo'shing.
