Yog 'qovoqli qaymoqli sho'rva - bu engil, ammo qoniqarli, birinchi taom, u har kimga va hatto eng zo'r gurmelerga yoqadi.
Retsept tarkibi:
- Qovoqli qaymoqli sho'rva qanday pishiriladi - pishirishning umumiy tamoyillari
- Qovoqli qaymoqli sho'rva qaymoq bilan
- Pishloqli qovoqli qaymoqli sho'rva
- Tovuqli qovoqli qaymoqli sho'rva
- Video retseptlar
Qovoq sho'rvasi ko'plab mamlakatlarda - Evropa, Amerika, Osiyo, Avstraliya, Afrikada ishlatiladi. Bundan tashqari, ko'pincha qovoqdan tayyorlanadigan qaymoqli sho'rva. Bu oziqlantiruvchi, to'yimli va isinishga qodir, sovuq kunda kuch va salomatlik beradi. Axir, qovoq nihoyatda sog'lom mahsulot. Shuning uchun uni iloji boricha tez -tez menyuga kiritishni unutmang. Xo'sh, biz uning ishtirokida yumshoq, muloyim va og'izdan sug'oriladigan sho'rvalar uchun bir nechta mazali retseptlar beramiz.
Qovoqli qaymoqli sho'rva qanday pishiriladi - pishirishning umumiy tamoyillari
- Qovoqli sho'rva eng yaxshi pishirilgan qovoqdan tayyorlanadi. Buning uchun pechda yumshoq bo'lgunga qadar pishiriladi, keyin sovitiladi, qobig'i ehtiyotkorlik bilan kesiladi, urug'lar olib tashlanadi va pulpa nodir elak yoki blender bilan artiladi. Olingan pyure qozonga quyiladi, qaynatiladi, bulon (sabzavot, go'sht, baliq), sut yoki qaymoq quyiladi.
- Kremli sho'rva - bir xil mustahkamlikdagi taom, shuning uchun barcha ingredientlar sho'rva bo'ylab teng taqsimlanishi kerak. Idishning tagida qalin cho'kma bo'lmasligi kerak.
- Biroq, sho'rva turiga qarab, boshqa ingredientlar idishda bo'lak bo'lib qolishi mumkin.
- Qovoq sho'rva va dudlangan go'sht, baliq, parranda go'shti, dengiz mahsulotlari kabi boshqa sabzavotlarga qo'shing.
- Sho'rva qovoq urug'i, yong'oq yoki bug'doy nonli krujkalar bilan beriladi.
- Ko'pchilik, qovoqli qaymoqli sho'rva ertasi kuni yanada mazali va xushbo'y bo'ladi, deb hisoblaydi.
- Agar qaymoqli sho'rva qalin bo'lib chiqqan bo'lsa, unda massa bulon, qaynatilgan suv yoki sabzavotli bulon bilan kerakli mustahkamlikgacha suyultiriladi.
- Sabzavotlarning hammasi tayyor bo'lgach, sho'rvani tuzlash yaxshidir.
- Asl xizmat qilish uchun siz non yoki qovoqdan plastinka yasashingiz mumkin. Shu tarzda tayyorlangan taom yanada o'ziga xos ko'rinadi.
- Agar sho'rvaga makaron qo'shilsa, ularni alohida qaynatib, pishirish oxirida sho'rvaga solib qo'yish yaxshidir. Bulyon bulutli bo'lmasligi uchun kerak.
- Krem qo'shilgan qaymoqli sho'rvalar odatda qaynatilmaydi, lekin qaymoq burilmasligi uchun faqat minimal olovda isitiladi.
- Sabzavotlar ozuqa moddalarini yo'qotmaslik uchun qaynab turgan tuzsiz suv solingan idishga joylashtiriladi.
- Qovoqli sho'rvalar zanjabil, kimyon, koriander, yulduzli qizilmiya, dolchin, qora murch, arpabodiyon va arpabodiyonni muvaffaqiyatli birlashtiradi.
Qovoqli qaymoqli sho'rva qaymoq bilan
Qovoqli qaymoqli sho'rva o'ziga xos ta'mi va xushbo'y hidi bor. Zanjabil ildizi yangi yoki quritilgan holda qo'shilishi mumkin. Ammo shuni yodda tutish kerakki, xom zanjabilning ta'mi va xushbo'yligi yanada o'tkir va yorqin bo'ladi, shuning uchun uning miqdori ta'mga qarab belgilanadi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 45 kkal.
- Porsiya - 6
- Pishirish vaqti - 45 daqiqa
Tarkibi:
- Qovoq - 400 g
- Sut - 800 g
- Bug'doy noni - 15 g
- Krem - 50 g
- Sariyog ' - 20 g
- Ta'mga ko'ra tuz
- Lazzatlanish uchun ziravorlar
Bosqichma -bosqich pishirish:
- Qovoqni tozalang va urug'lang, bo'laklarga bo'ling, sut bilan yoping va yopiq idishda past olovda pishiring. Tuz qo'shing.
- Non pishiriqlarini pishirishdan 5 daqiqa oldin joylashtiring.
- Massani arting, qolgan sutni to'kib tashlang va qaynatib oling.
- Panani issiqdan olib tashlang, qaymoq, sariyog 'seping va xizmat qiling.
Pishloqli qovoqli qaymoqli sho'rva
Pishloqli qovoqli qaymoqli sho'rva parhezli, oz kaloriya tarkibiga ega va ajoyib ta'mga, yorqin rangga va ayni paytda foydaliligiga ega.
Tarkibi:
- Qovoq pulpasi - 200 g
- Shirin qalampir - 1 dona.
- Sarimsoq - 3 chinnigullar
- Krem - 50 ml
- Qattiq pishloq - 50 g
- Ta'mga ko'ra tuz
- Ichimlik suvi - 300 ml
Bosqichma -bosqich pishirish:
- Qovoq pulpasini bo'laklarga bo'linib, qaynab turgan sho'r suvga soling.
- Keyin urug'lar va bo'laklardan tozalangan shirin qalampir qo'shing. Ovqatni 10-15 daqiqa davomida pishiring.
- Keyin mayda tug'ralgan sarimsoq va tug'ralgan o'tlarni qo'shing. Yana 5 daqiqa sho'rva pishirishda davom eting.
- Tandirni pechdan chiqarib oling va blender yordamida ovqatni bir hil holga keltiring.
- Qovoq sho'rvasini pechga qaytaring, qaymoq va pishloq talaşlarini qo'shing.
- Sho'rvani qaynatmasdan qizdiring.
- Tuz, maydalangan qalampir va ziravorlar qo'shing. Kori, Provans o'tlari, zanjabil sho'rvada mukammal birlashtirilgan.
- Idishni issiqdan olib tashlang va xizmat qiling.
Tovuqli qovoqli qaymoqli sho'rva
Tovuqli sog'lom va mazali qovoqli qaymoqli sho'rva. U bizning tanamiz uchun zarur bo'lgan elementlarga va vitaminlarga boy. Lekin asosiy ijobiy sifat - tez pishirish.
Tarkibi:
- Qovoq - 500 g
- Kartoshka - 300 g
- Zaytun moyi - 10 g
- Tovuq ko'kragi - 150 g
- Bulyon - 1 l
- Piyoz - 100 g
- Maydalangan qalampir - ta'mga
- Ta'mga ko'ra tuz
Bosqichma -bosqich pishirish:
- Piyozni tozalang va yarim halqalarga kesib oling. Zaytun moyini qalin dipli qozonga qizdiring va yumshoq bo'lguncha qovuring.
- Yuvilgan tovuq filetosini yuving, mayda bo'laklarga bo'ling va piyoz bilan panga qo'shing. Oq bo'lguncha qovuring.
- Qovoqni tozalang va urug'lang, panjaralarga kesib oling, ovqatni qo'ying va yumshoq bo'lguncha qopqoq ostida pishiring.
- Kartoshkani tozalang, yuving va kub shaklida kesing. Qovoq bilan birga yirtqichlardan joylashtiring.
- Tayyorlangan mahsulotlarni tuz va qalampir bilan pishiring.
- Aralashdan so'ng, silliq bo'lguncha blender bilan pyure qiling.
- Bulyonni to'kib tashlang, qaynatib oling va ta'mini ziravorlar bilan to'g'rilang.
Video retseptlari:
