Kaloriya miqdori past bo'lgan to'yimli va mazali qaymoqli qovoq sho'rva. Fotosuratlar bilan TOP 4 bosqichma -bosqich retseptlar. Birinchi taom tayyorlash sirlari. Video retseptlar.
Hamma yoqtirishi uchun qovoqni qanday tayyorlash mumkin? Ko'p turli xil idishlar yosh qovoqchalardan tayyorlanadi, lekin issiq va sovuq sho'rvalar ayniqsa mazali bo'ladi. Ular juda nozik, mazali va ko'p qo'shimchalarni talab qilmaydi. Sabzavotlarni ozgina qovurish, suv yoki bulon bilan to'kib tashlash, ozgina qaynatish va ta'mga ko'ra blender bilan urish kifoya. Ushbu sharhda biz qaymoqli qovoq sho'rva uchun bir nechta oddiy va mazali retseptlarni taklif etamiz. Ular yumshoq, parhezli va juda sog'lom. Bolalar va parhez ovqatlari uchun mos, oshqozon -ichak trakti bilan og'rigan bemorlarga va ozishni istaganlar uchun tavsiya etiladi.
Qovoqli qaymoqli sho'rva - pishirish sirlari
- Agar siz qovoqning yorqin ta'mi va xushbo'yligini xohlasangiz, pishgan qovoqni oling. Yosh mevalar neytral ta'mga ega.
- Yosh mevalarni butun holda ishlatish mumkin, yupqa po'stlog'i va juda kichik urug'lari. Pishgan qovoqni tozalash va katta urug'larni olib tashlash kerak.
- Agar suv sabzavotli bulon bilan almashtirilsa, idish yanada to'yingan bo'lib chiqadi.
- Qovoqli pyuresi sho'rvalarini uzoq saqlamang, ular yangi pishirilganda ayniqsa mazali bo'ladi.
- Ko'proq ozuqa moddalari va vitaminlarni saqlab qolish uchun bug'doyni uzoq vaqt saqlamang.
- Sho'rvaning nozik mustahkamligi qaynatilgan taomni blenderda maydalagandan so'ng olinadi. Bunday qurilma bo'lmasa, mahsulotlar nozik elak orqali maydalanadi.
- Massaning zichligi sizning xohishingizga ko'ra sozlanishi mumkin, yupqa sho'rva uchun ko'proq bulon qo'shing.
- Qovoq neytral ta'mga ega, shuning uchun sho'rvani har qanday baharatlı ziravorlar bilan tatib ko'rish mumkin: chinnigullar, zanjabil, zerdeçal, koriander.
- Siz qaymoqli sho'rvani suvda, sabzavotda yoki tovuq suvida pishirishingiz mumkin. Bunday holda, idishning kaloriya tarkibi o'zgaradi, lekin unchalik emas.
- Krem qaymoqli sho'rvaga ko'pincha qo'shiladi, uni sut bilan almashtirish mumkin. Ular qaymoqli ta'mi va nozik ta'mini beradi.
Qovoq pyureli sho'rva
Juda yumshoq va qaymoqli, tez va engil qovoqli sho'rva. Bu yaxshi, chunki sabzavot massasida siz eng yoqtirmagan ovqatlarni yashirishingiz mumkin.
- 100 g uchun kaloriya miqdori - 259 kkal.
- Porsiya - 6
- Pishirish vaqti - 1 soat
Tarkibi:
- O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq qovurish uchun
- Tovuq bulyoni - 1 l
- Sarimsoq - 2 chinnigullar
- Qora qalampir - ta'mga
- Sabzi - 2 dona.
- Krem 20% yog ' - 200 ml
- Yosh qovoq - 4 dona.
- Ta'mga ko'ra tuz
- Kartoshka - 2 dona.
- Piyoz piyoz - 1 dona.
Qovoq sho'rva tayyorlash:
- Kabak, kartoshka, sabzi va piyozni tozalang va yuving.
- O'simlik yog'ini yirtqichlardan qizdiring va shaffof bo'lgunga qadar tasodifiy bo'laklarga bo'lingan piyoz va maydalangan sarimsoqni qovuring.
- Tug'ralgan qovoq, kartoshka, sabzi bir yirtqichlardan yuboring va 7 daqiqa qaynatib oling.
- Tovuq bulyonini to'kib tashlang, qaynatib oling va sabzavotlarni yumshoq va yumshoq bo'lgunga qadar keltiring.
- Sabzavotlarni pyuresi mustahkamligiga qadar blender bilan urting.
- Kremni qizdiring va sabzavotli idishga quying.
- Qovoq sho'rvasini yana blender bilan kerakli mustahkamlik bo'lguncha uring va 1-2 daqiqa qizdiring, vaqti-vaqti bilan aralashtiring.
Qaymoqli qaymoqli qovoqli sho'rva
Yosh qovoqdan tayyorlangan nozik va mazali qaymoqli sho'rva. Ekzotik qo'shimchalarni talab qilmaydi, uni issiq yoki sovuq holda iste'mol qilish mumkin.
Tarkibi:
- Qovoq - 800 g
- Piyoz - 1 dona.
- Sarimsoq - 4 chinnigullar
- Petrushka - bir guruh
- Krem 20-38% yog ' - 200 ml
- Sariyog ' - 30 g
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
Krem bilan qaymoqli qovoq sho'rva tayyorlash:
- Piyoz va sarimsoqni tozalang va mayda to'g'rab oling.
- Qovoqchani yuving va mayda bo'laklarga bo'ling.
- Maydanozni mayda to'g'rab oling.
- Sariyog'ini dipli qozonda eritib, piyoz qo'shing va 5 daqiqa davomida pishiring.
- Kastryulkaga sarimsoq va qovoq qo'shing va yana 5 daqiqa davomida o'rta olovda qovurishda davom eting.
- Taomni tuz bilan to'kib tashlang va 2 osh qoshiq quying. issiq suv yoki bulon (tovuq, sabzavot, qo'ziqorin).
- Ovqatni qaynatib oling, qovoqlarni yumshatish uchun qopqog'ini yoping va 10-15 daqiqa davomida pishiring.
- Maydanozni yirtqichlardan ichiga to'kib tashlang, 1 daqiqa qaynatib oling va issiqdan olib tashlang.
- Qovoqli qaymoqli sho'rvani blender bilan ko'pirtiring va sho'rva kerakli konsistensiyaga kelguncha qaymoqqa quying.
- Taomni tuz va murch seping va yana ko'pirtiring.
- Kremsi qovoqli sho'rvani kruton, kruton yoki kruton bilan issiq yoki sovuq holda xizmat qiling.
Sarimsoq krujkalar bilan qaymoqli qovoq sho'rva
Qovoqli qaymoqli sho'rvani har qanday bulonda pishirish mumkin: go'sht, tovuq, sabzavot, qo'ziqorin. Sarimsoq krujkalar taomga maxsus og'izni sug'oradigan lazzat qo'shadi. Lekin qovoqning ta'mi neytral bo'lgani uchun ta'mingizga har qanday ziravorlar qo'shishingiz mumkin.
Tarkibi:
- Qovoq - 1 kg
- Piyoz - 1 dona.
- Sarimsoq - 1 bo'lak (sho'rva uchun), 1 bo'lak (sarimsoq krujkalar uchun)
- O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq qovurish uchun
- Bulyon - 500 ml
- Krem - 200 ml
- Provans o'tlari - 1/2 choy qoshiq
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Sariyog ' - 50 g
- Un - 1 osh qoshiq
- Qobiqsiz oq non - bir necha bo'lak
- Zaytun moyi - 1 osh qoshiq
Sarimsoq krujkalar bilan qaymoqli qovoq sho'rva tayyorlash:
- Qovoqni tozalangan piyoz va sarimsoq bilan tasodifiy kesib oling va yumshoq bo'lguncha o'simlik yog'ida qovuring.
- Provencal o'tlari, tuz, qora murch qo'shing va aralashtiring.
- Sabzavot aralashmasini silliq bo'lguncha blender bilan tozalang.
- Sariyog'ini dipli yirtqichlardan eritib, un qo'shing va qovuring, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, oltin jigarrang bo'lguncha.
- Unni aralashtirishda davom eting, sabzavot pyuresini birma -bir qo'shing va issiq bulonni quying.
- Kremni sho'rvaga oxirgi qo'shing, qaynatib 1-2 daqiqa qaynatib oling.
- Kruton uchun oq nonni taxminan 1-1,5 sm kattalikdagi mayda kubiklarga kesib oling va quruq qovurilgan idishda qovuring yoki pechda quriting.
- Sarimsoqni tozalang, matbuotdan o'ting, zaytun moyi bilan aralashtiring va hosil bo'lgan aralashmani kruton bilan seping.
- Qovoqli qaymoqli sho'rvani idishlarga to'kib tashlang va idishga sarimsoq krujkalar qo'shing.
Tovuqli qaymoqli qovoqli sho'rva
Tovuqli qaymoqli qovoqli sho'rva ham bolalar, ham kattalar uchun xizmat qilishi mumkin. Oddiy va arzon ingredientlardan foydalanilganiga qaramay, g'ayrioddiy mazali va qoniqarli bo'lib chiqadi.
Tarkibi:
- Qovoq - 1 dona.
- Piyoz - 1 dona.
- Sabzi - 1 dona.
- Kartoshka - 1 dona.
- Sarimsoq - 1 chinnigullar
- Zaytun moyi - 2 osh qoshiq
- Tovuq filesi - 1 dona.
- Suv - 400 ml
- Petrushka - bir guruh
- Tuz, qora qalampir - ta'mga
Tovuqli qaymoqli qovoq sho'rva tayyorlash:
- Panga 1 osh qoshiq tushiring. zaytun moyi va issiqlik.
- Tovuq filetosini o'rta bo'laklarga kesib oling va skovorodkada qovuring, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, o'rta olovda oltin jigarrang bo'lguncha. Tovuqni skovorodkadan plastinka ustiga qo'ying.
- Tozalangan piyoz, sabzi, kartoshka, qobig'idan tozalang va kub shaklida kesing.
- Qovurilgan idishga zaytun moyini to'kib tashlang va piyoz va sarimsoqni qizarguncha qovuring.
- Sabzi skovorodkaga qo'shing va yana 2-3 daqiqa pishiring.
- Qovurilgan sabzavotlar, kartoshka va qovoqni yirtqichlardan joylashtiring. Ovqat ustiga qaynoq suv quying, tuz va murch seping, qopqog'ini yoping va o'rtacha olovda 20 daqiqa davomida pishiring.
- Tayyorlangan sabzavotlarni silliq bo'lguncha blender bilan urting.
- Qovurilgan tovuq filetosini sho'rvaga qo'shing, aralashtiring va 3-5 daqiqa qaynatib oling.
- Tovuqli qovoqli qaymoqli sho'rvani idishga quying va har biriga maydanozning mayda barglarini qo'shing.
Video retseptlari:
Qovoqli qaymoqli sho'rva
Qovoq pyureli sho'rva
